אתה כנראה מופתע על ידי הכותרת של מאמר זה? למעשה, זה באמת שילוב יוצא דופן של מרכיבים להכנת בצק פנקייק. אבל אתה יכול להיות בטוח, מאוד מוצלח, ואת התוצאה של אינטראקציה כזו היא פשוט מדהימה. אנשים רבים, לאחר שניסו מתכון כזה, לא רוצה לחזור לאפשרויות הישן, כל כך הרבה פנקייק לקבל נהדר בטעם ומראה. נסה, אולי אתה תהיה בין האוהדים שלהם.
פנקייק מכרז עם קפיר ומים רותחים
המצרכים:
- קמח חיטה - 385 גרם;
- כפיר - 490 מ"ל;
- מים (מים רותחים) - 490 מ"ל;
- ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 70 גרם;
- סודה מזון - 5 גרם;
- מלח - 2 קמצוץ;
- שמן צמחי מזוקק - 75 מ"ל.
הכנה
תהליך הכנת הבצק לחביתיות מתחיל בביצת ביצים. אנחנו עושים את זה עם קצף מפואר, הוספת מלח סוכר מגורען בתהליך. בלי להפריע את ההצלפה נוהל, אנחנו שופכים תחילה חלק קטן של מים רותחים לפני רותחים, ואז אנחנו מציגים kefir. במערבל נפרד מערבבים קמח עם סודה לשתיה, ומפזרים בהדרגה כף אחת של התערובת לתוך בסיס נוזלי ומערבבים בצורה אינטנסיבית, אנחנו מתחילים את הבצק לחביתיות. בסוף האצווה, מוסיפים את השמן מעודן הירקות ומערבבים היטב.
אופים פנקייק טוב יותר על פנקייק מיוחד, אבל בהיעדרו, את המשימה ואת כל מחבת עם תחתית עבה יעשה בסדר. בתחילה, יש צורך קצת סיכה פני השטח שלה עם שמן מעודן צמחי. כאשר אופים את הפנקייק השני ואחריו, פעולה זו ניתן להשמיט בשל נוכחות של שמן צמחי בבצק.
תהליך האפייה הוא פשוט. די לשפוך חצי בצק מצקת לתוך המחבת, נוטה קלות לכיוונים שונים, לתת למבחן להתפזר באופן שווה בתחתית, ואחרי browning את הפנקייק בצד אחד אנחנו הופכים אותו לרגע לחבית אחרת.
פנקייק דייגים עדינים על יוגורט עם מים רותחים - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 320-400 גרם;
- כפיר - 490 מ"ל;
- מים (מים רותחים) - 250 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 30-90 גרם;
- סודה לשתיה - 5 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי מזוקק - 50 מ"ל.
הכנה
אותם מרכיבים כמו במתכון הקודם בפרופורציות מעט שונות ועם אלגוריתם אחר להכנת הבצק נותנים טעם שונה לחלוטין לחביתיות, כמו גם את המראה הפתוח המדהים שלהם.
אנחנו מתחילים, כמו קודם עם ביצים. מקציפים אותם עם סוכר ומלח, באמצעות מיקסר או לטאטא. אין צורך להתמיד, די בכך כדי להשיג רק עקביות הומוגנית, מפוארת במקצת. כמות הסוכר היא מתכווננת, תלוי איזה סוג של מילוי ישמשו כדי למלא את החביתיות. לקבלת טעם unsweetened זה יהיה מספיק כדי לקבל שתי כפות של סוכר מגורען, כדי להפוך פנקייק כמו קינוח אתה יכול לשים את זה יותר מחצי כוס.
במסה הקצוצה אנחנו מוסיפים קפיר, מערבבים את כל הטוב ומכניסים קמח מנופה. התוצאה של פעולה זו תהיה מסה עבה, עקביות אפילו עבה יותר מאשר הבלילה פנקייק. זה צריך להיות כך. עכשיו הסוד העיקרי של העמודים. במים רותחים תלויים, יוצקים חצי כפית של סודה לשתיה, ו
פנקייק על יוגורט עם מים רותחים, הן פתוח ו רגיל, אתה יכול לעשות את שניהם רזה ועבה. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לווסת את כמות הקמח בשימוש המתכון. ככל שהוא גדול, עבה את המוצר ולהיפך.