דלעת מרק תפוחי אדמה יש טעם הרבה יותר מתוק וקרם מאשר מאכלים דומים, ולכן זה אהוב כל כך על ידי אוכלי בכל רחבי העולם. עם בלנדר, זה קל לעשות ארוחה כזו.
מתכון דלעת מרק דלעת
המצרכים:
- דלעת - 1.5 ק"ג;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 20 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- כרישה - 1 חתיכה;
- מרק עוף - 1 l;
- שמנת - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק;
- מלח, פלפל.
הכנה
דלעת, נקי מן הזרעים ולשים על גיליון אפייה, יחד עם שיני שום. אנחנו יוצקים את כל השמן ומניחים את המחבת בתנור מחומם ל 180 מעלות במשך 40 דקות.
חלק לבן של כרישה לחתוך טבעות דקות ולתת את המחתה בחמאה 3-4 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והקצוצים לבצל. אנחנו ממשיכים לבשל עוד 5 דקות. עכשיו שופכים את התוכן של מרק עוף ברוילר , מעורבב עם 2 כוסות מים קרים. אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה, ואז מפחיתים את החום וממשיכים לבשל את תפוחי האדמה עד שהיא הופכת רכה.
עיסת הדלעת האפייה מוכתבת במרעה עם בלנדר, יחד עם שום. בנפרד, להכות את תפוחי האדמה עם בצל במרק ומערבבים את שני המרכיבים. אנחנו מרק ירקות חמים עם דלעת, ממלאים בשמנת ומפזרים בצל ירוק לפני ההגשה.
מרק דלעת טעים
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- כמון - 1 כפית;
- אגוז מוסקט טחון - 1/2 כפית;
- דלעת - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- מרק עוף - 1 l;
- שמנת - 125 מ"ל.
הכנה
בסיר, מחממים את השמן ומטגנים אותו בצל קצוץ דק עם טבעות דקות של כרישה. לאחר 2-3 דקות, מוסיפים את השום הקצוץ, התבלינים ומבשלים יחד עוד 30 שניות. אנחנו מניחים בסיר את הדלעת, חתוכים לקוביות, תפוחי אדמה וממלאים את הכל במרק. מביאים את מרק לרתיחה ולהפחית את החום. הכנה של מחית תפוחי אדמה דלעת לוקח 30 דקות, לאחר מכן זה צריך להיות מקורר ומוכה עם בלנדר במחית הומוגנית. אנחנו מחזירים את המרק לצלחת, מערבבים אותו בשמנת ומתבלים אותו לפי הטעם.
מרק דלעת דלעת
המצרכים:
- דלעת - 750 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- טימין - 2 סניפים;
- שום - 3 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שומר - בצל אחד;
- מרק ירקות - 4 פריטים;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- זרעי דלעת - חצי מאה;
- חומץ תפוחים - 1 כפית;
- שמן זית - 4-5 כפות. כפות.
הכנה
התנור מחומם עד 210 מעלות. דלעת ניקה של זרעים לחתוך לקוביות, ולאחר מכן התפשט על גיליון אפייה ומזג עם שמן זית. מפזרים פיסות דלעת עם מלח ופלפל ומכניסים לתנור במשך 30 דקות.
זרעי דלעת ומטגנים במחבת במשך 5 דקות. שמנו את הזרעים המטוגנים בקערה של הבלנדר יחד עם בזיליקום,
בסיר מטגנים את השומר פרוס עד רך. מוסיפים את דלעת קלופים שומר, מרק ירקות מעט מים, במידת הצורך. אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה, מפחיתים חום ותבשיל במשך 10 דקות. אנחנו משפשפים את הירקות במרק, מתבלים אותה לטעום ואז מחזירים אותה לתנור, מבשלים עד עבה. אנחנו משרתים מרק עם עיסת בזיליקום, ירקות וקומץ זרעי דלעת.
מנה זו מתאימה לאוכל תינוקות. מרק דלעת הילדים יכול להיות פחות אינטנסיבי לטעום, אז אנחנו לא מוסיפים להדביק בזיליקום, ובמרק, למעט דלעת ושומר, אנחנו מכניסים גזר מבושל, עבור ממתקים יותר.