פופקורן מתוק בבית

פופקורן הוא אוכל פופולרי (ולא רק באמריקה) לשימוש בבתי קולנוע, או, כמו שאומרים, בדרכים. פופקורן מבושל כראוי הוא אפילו שימושי. מה לא ניתן לומר על כל מגוון מגוון של פופקורן המוצעים על ידי רשתות השיווק בבתי הקולנוע. במוצר זה לא יהיו תוספים שימושיים, כולל שומנים טרנס, חומרים משמרים, צבעים וכו '.

תגיד לך איך להכין פופקורן מתוק בבית. סוכר, כמובן, הוא גם לא שימושי, במיוחד במינונים גדולים, אבל לפעמים אתה רוצה מתוק, יותר פופקורן שאנחנו בדרך כלל לא אוכלים כל יום.

אנחנו מתחילים לחפש תירס של זנים מתאימים. גרגרי תירס של זנים אלה להתפוצץ היטב. עדיף לבחור תירס עבור פופקורן בשוקי מזון, לאחר התייעצות בעבר עם המוכרים (טוב יותר - עם אלה מוכחות).

בבית, ניתן לבשל פופקורן במיקרוגל, בתנור על תבנית אפייה או פשוט במחבת גדולה. השיטה השנייה היא הפרימיטיבית ביותר והנוחה ביותר (בכל מקרה, התושבים הילידים של אמריקה לפני קולומבוס הכין את זה בערך ככה). ישנם שני גרסאות של פופקורן: עם או בלי שמן. מאז בגרסה קלאסית (עם חמאה) שמן קוקוס טבעי משמש (זה נמשך זמן רב כמעט לא מעופש), יש דעה כי עדיף לבשל ללא שמן. זה יהיה גם שימושי יותר.

פופקורן מתוק

הכנה

דגן צריך להיות נקי. אנו מחממים מחבת גדולה ויבשה על קיר נמוך ללא ציפוי חדש (ברזל יצוק או אלומיניום) ומכסים את הגרגרים. הם לא צריכים להיות יותר מדי, גם אם הם מכסים את התחתונה בשכבה אחת. לחמם את החום הנמוך ביותר, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ או מתכת. כשהפיצוץ ממריא, אנחנו מסירים את הגרגירים ומעבירים אותם לקערה חרסית.

זה מה שיש לנו את פופקורן שימושי ביותר. עדיף לאכול את זה ללא כל מניפולציה נוספת.

בואו נחשוב על איך זה יותר טוב ושימושי יותר לעשות פופקורן מתוק. אתה יכול, כמובן, לטגן את הגרגרים בבת אחת עם סוכר במחבת. אבל אנחנו גם רוצים שזה יהיה שימושי. אז

ישנן דרכים שונות של caramelization, אנו משתמשים ביותר חוסך. הכן סירופ סוכר עשיר: 1-1.5 חלקים של סוכר לכל 1 חלק של מים. כדי לתת פופקורן טעם נוסף, אתה יכול להשתמש מיץ טרי במקום (או מעורבב עם מים) (0.5 חלקים), לדוגמה, דובדבן כתום או פטל.

הסירופ מחומם עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. אנחנו טובלים בו פופקורן. אנחנו מוציאים אותו ברעש ומתפשטים בחופשיות על נייר עבה (נייר קלף עדיף) או נייר כסף. ניתן לפרוש ללא מצע על לוח עבודה נקי. כאשר המים מתאדים, מן הסירופ המכסה את התבואה מפוצץ, נקבל פופקורן קרמל מתוק. יוצקים לקערה חרסית או למיכל זכוכית מתאים וליהנות ממנה. לשטוף היטב עם חבר חם, rooibos או חליטות אחרות.