אחד הכלים היומי הנפוצים ביותר הוא פסטה עם בשר. מקרוני עם נקניקיות, קציצות, פסטה בחיל הים - אנו מכירים מאז ילדותנו. אבל יש דרכים רבות יותר לעשות פסטה, ובמקביל אפשר לקבל מנות שונות לחלוטין טעם מן ההרכב זהה של מוצרים. פסטה ממולאת, פסטה עם בשר, עם בשר חזיר, פסטה עם תבשיל. ואיזה פסטה טעימה, אפויה בתנור, עם בשר, פטריות, ירקות וגבינה - תבשיל פסטה כזה יכול בבקשה לא רק קרובי משפחה, אלא גם לשרת באומץ את האורחים, אל השולחן החגיגי. פסטה תבשיל ניתן לבשל בדרכים שונות - בשר, ירקות, מתוק עם ריבה או חלב מרוכז. אבל מאכלים כאלה לא לפגוע הדמות שלך, מנסה להשתמש מקרוני מחיטה durum.
למעשה את המנה המפורסמת ביותר של פסטה עם בשר טחון - זה פסטה בחיל הים. פעם זה היה מבושל על ספינות - פסטה בשר מבושל במיוחד מאוחסנים במשך זמן רב, ועל ערך האנרגיה מתאים באופן מושלם להאכיל את העבודה הפיזית מותשת של מלחים. כאשר הם התפשטו, מתכונים של פסטה באופן פליט הפך מגוון יותר, מתכון לפסטה בסגנון פליט עם תבשיל, שהוא אפילו קל יותר להעביר, מאשר בשר בקר משומר. עם טכנולוגיות מודרניות לאחסון מוצרים, פסטה ב פליט כמעט חדל להיות מבושל על ספינות, אבל עקרות הבית העדיפו מתכונים אלה לטעום, כפי שהם מהירים להכין ואינם דורשים הוצאות גדולות.
פסטה אפויה עם בשר טחון
0.5 ק"ג פסטה, 0.5 ק"ג בשר או בשר טחון, 200 גרם של רוטב עגבניות, 1-2 בצלים, שמן צמחי, תבלינים ומלח לפי הטעם. אם אתה לא אוהב את המוכן המוכן המילוי, אז לפני שאתה מכין את הפסטה בחיל הים, אתה צריך לסובב את הבשר במטחנת בשר או לטחון אותו בבלנדר.
קוצצים בצל ומטגנים בבשר טחון, מוסיפים רוטב ותבלינים. תבשיל במשך דקה אחת, ולהוסיף פסטה מראש מבושל. עוד רגע לכבות ואתה יכול לשרת את השולחן.
מתכון פשוט לפסטה עם בשר טחון
עבור 0.5 ק"ג פסטה, לקחת 300 גרם של בשר טחון, 2 עגבניות, 1 פלפל מתוק כרישה.
מטגנים את הפירה, מוסיפים ירקות קצוצים ובצל, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מוציאים 5 דקות. בו זמנית מבשלים את הפסטה ומערבבים אותם עם בשר טחון. אפשר להכין רוטב או מפזרים גבינה מגורדת עם עשבי תיבול.
פסטה ממולאים עם בשר טחון
כדי לעשות זאת, אתה צריך מיוחד פסטה - צדפים גדולים.
Mincemeat יתאים לכל, מה אתה מעדיף לטעום - בשר או ירקות. לשם שינוי, להוסיף פטריות, זיתים, תירס מתוק או אפונה ירוקה, מלפפונים חמוצים, אננס משומר, פירות ים, באופן כללי, כל מה שאתה רוצה.
מקרוני יכול להיות מבושל מעט, אבל אז אתה צריך להיות זהיר מאוד לא לפגוע במוצרים, דברים אותם בשר טחון. אתה יכול גם דברים גלם מוצרים, אבל אז המילוי צריך להכיל מספיק נוזלים וכאשר אפייה, להשתמש ברוטב.
פסטה עם מילוי לא יכול להיות אפוי במשך זמן רב, כך פגזים לא להתפורר. לפני ההגשה, לא לשכוח לפזר את המנה עם גבינה לקשט עם ירקות. זה הכל - החטיף המקורי מוכן.
מתכון לפסטה עם בשר טחון
עבור 0.5 ק"ג פסטה, לקחת 400 גרם של בשר טחון, 150 גרם של פטריות וגבינה, 6 עגבניות ובצל 1. התבלינים כוללים בזיליקום, טימין, צ'ילי, אורגנו, שום ופלפל שחור. אתה גם צריך 500 מ"ל של חלב, 2 כפות קמח 1 כף חמאה עבור רוטב.
פסטה עבור תבשיל צריך להיות מבושל למחצה מבושל, יוצקים עם שמן צמחי, כדי לא להישאר יחד, ולשמור במקום חמים. בשר טחון צריך להיות מטוגן ולהוסיף בצל עם פטריות. מבשלים אותו במשך 10 דקות, מוסיפים תבלינים ועגבניות קצוצות. מבשלים עוד 5 דקות.
לקבלת רוטב, להמיס את החמאה, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים את הקמח. מיד לשפוך את החלב, רק לאט מאוד וגם ערבוב. ממשיכים לבחוש, מביאים לרתיחה, מוסיפים פלפל שחור ומלח ומבשלים 2 דקות על אש נמוכה. מניחים את שכבות הפסטה, בשר טחון ורוטב. מפזרים את השכבה העליונה עם גבינה ותבלינים. 30 דקות אופים בטמפרטורה של כ 200 C
מתכון לפסטה עם יין יבש
עבור 400-500 גרם של פסטה תצטרך 200 גרם בשר טחון, 150 גרם גבינה קשה מגוררת, 2 ביצים, 2 בצל, 50 גרם של יין יבש, 2 כפות. l. קמח, עגבניות, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
מבשלים את הפסטה, מנקזים את המים, מוסיפים את הביצה הגולמית ואת 50 גרם הגבינה.
מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, ומוסיפים את המילוי. צולים כמעט עד מוכן, מוסיפים עגבניות כתוש, יין, פלפל ומלח. לשים עוד 5 דקות.
חלמון, קמח ושאריות הגבינה, כך שלא נותרו גושים.
על תבנית האפייה פורשים שכבות של פסטה ובשר טחון, מוזגים כל שכבת רוטב. אופים בתנור כ 10 דקות - כדי להמיס את הגבינה, ואת תבשיל מחומם היטב. שלח מיד לטבלה.
מקרוני בשילוב עם בשר הוא מנה הכנה לבבית ומהירה, ארוחת ערב נפלאה למשפחה לאחר יום קשה, ובזכות מגוון המתכונים והדמיון שלך - תוספת מקורית לטבלה החגיגית.