פילה עוף, מבושל ברוטב שמנת חמוצה , הוא יוצא דופן עבור העסינות והרכות שלו. הבשר מתברר טעים להפליא ומהנה להפליא. לקישוט מושלם עבור כוסמת מבושל אורז או תפוחי אדמה.
פילה עוף ברוטב שמנת במרכך מרובה משתנים
המצרכים:
- נורה - 3 חלקים;
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שורש זנגביל;
- אבקת חרדל - קמצוץ;
- פלפלים אדומים ושחורים - לפי הטעם.
הכנה
בצל מנוקים וחותכים לטבעות. אנו מדליקים את המולטימרק, בוחרים את מצב האפייה ומכניסים את הנורה הכתוש לקערה. הפילה נשטפת, מיובשת וקרועה בקוביות קטנות. מפזרים את הבשר לפי הטעם ותבלינים. לאחר מכן, מעבירים את פילה העוף לתוך קערה של multivark, מוסיפים פלפלים שחורים ואדומים, כוסברה, כורכום, קמצוץ של אבקת חרדל וזנגביל יבש, בזהירות לערבב הכל לכסות עם מכסה. לאחר האות מוכן, לשפוך מים רותחים לתוך המחבת, לשים את השמנת חמוץ, ומערבבים ולתת לתערובת מבושלים במצב בישול אדים. לאחר מכן בחר את "מרווה" תוכנית ולהפעיל את הטיימר במשך שעה אחת. אנחנו מגישים את המנה מוכנה עם כוסמת.
פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- Champignons - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמן לטיגון;
- פטרוזיליה - לקישוט.
הכנה
פילה עוף שטף, חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן עד להזהבה. ואז בזהירות להעביר את הבשר לתוך כוס. אנחנו מנקים את הנורה, חותכים את חצי העיגול, חותכים את הגזרים בקשיות דקות. Champignons מעובדים ו minced עם lobules בינוני. עכשיו מטגנים את הבצל בשמן צמחי הראשון, ולאחר מכן להפיץ את הגזר והפטריות.
מעבירים את הירקות כ 5 דקות על אש חלשה, ולאחר מכן מוסיפים את העוף צלוי ומערבבים היטב. לאחר מכן, להוסיף כוס מרק חם או מים, להפחית את החום ואת התבשיל הכל עד מוכן. ממש בסוף ההכנה שמנו את השמנת החמוצה, מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה, ומגישים את המנה על השולחן עם כל צלחת בצד.
פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה עם שום
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
ראשית, בואו להכין את הרוטב: מוסיפים שמנת חמוצה, סחוט ושום שום, מלח, פלפל ומערבבים לתוך שמנת חמוצה. פילה עוף שטף, מיובש והכניס לתוך צלחת צלוי. ואז למלא את הבשר עם רוטב שמנת חמוצה שהוכן בעבר ומפזרים בשפע עם גבינה מגוררת. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ואופים כ - 45 דקות. זה הכל, פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה עם גבינה מוכנה!
פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה בתנור
המצרכים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- שמנת - פריט אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- לימון - לפי הטעם.
הכנה
בשר עוף לבן מוסר בזהירות מן העצם, לחתוך לחתיכות דקות ושטוחות, שטף ומיובש. ואז העוף קצת
פרוסות שום קלופים מן הקליפות, לחצה דרך העיתון והכניסו לפסנתר. מוסיפים את השמנת החמוצה, שופכים את רוטב הסויה, מכניסים את אגוז מוסקט וסוחטים את המיץ מהלימון. תערובת מוכנה לערבב היטב לשפוך את פילה עוף. לאחר מכן אנו שולחים את העוף לתנור ואופים כ -30 דקות מגישים פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מטוגנים .