אפייה דגים בנייר כסף בתנור היא חלופה בריאה וטעימה לשיטות בישול אחרות. הודות המעטפה נייר, חתיכות דגים הם קלויים באופן אידיאלי במיץ שלהם והם רוויים עם טעמים וטעמים של תוספים אלה כי אתה מחליט להשלים.
דגים בנייר כסף בתנור - מתכון
תוספת נוספת של אפייה בסכל היא כי חתיכות דגים ניתן לבשל באותו זמן כמו לקשט, לא לקשט, ולא דגים, לא להתייבש להחליף את הטעם שלהם במהלך הבישול.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 165 גרם;
- פילה סלמון - 2 יח '. (180 גרם כל אחד);
- תפוז גדול - 1 חתיכה;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
הסוד של הכנת סימולטני של תפוחי אדמה ופילה דג דגנים מורכב חיתוך. חותכים את פקעות לפרוסות דקות, רוחבי, קל לשפוך שמן העונה. יוצקים טיפה של שמן על נייר לסוך אותו. כל פילה דג היה מונח על גבי פרוסות תפוחי אדמה, יוצקים שמן ומיץ הדר, ואז מתבלים בקמצוץ של מלח ים. לאטום את הקצוות של כל אחד הגיליונות של נייר במעטפה, ואז למקם את המעטפות בתנור שחומם מראש עד 200 מעלות. הכנת דגים בנייר כסף בתנור תמשך כחצי שעה.
איך לאפות דגים בתנור בסכל - מתכון
שום חמאה יכול לעשות כמעט כל מנה יותר טעים, אבל כשמדובר פילה דגים עדינים, תמיד להיזהר לא לשבור את הטעם. במסגרת המתכון הזה, אתה יכול להשתמש בכל פילה צפופה של דגים לבנים.
המצרכים:
- פילה דג - 740 גרם;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- חמאה - 25 גרם;
- קמצוץ של פתיתי צ'ילי;
- פטרוזיליה ירוקה - 1 כף. כפית.
הכנה
יוצקים את מיץ הלימון לתוך הסיר ושולחים אחריו את אפרוחי השום. שים פתיתי צ 'ילי, קמצוץ של מלח ולהשאיר הכל מבושל עד כמות מיץ לימון מתאדה לנפח שווה כף. מוציאים את הכלים מהאש ושם שמן. כאשר השמן מתמוסס לחלוטין, משמנים את הפילה עם פילה דג ומפזרים פטרוזיליה. לעטוף את הדג עם רדיד במשך 14 דקות ב 190 מעלות.
דג ממולא עם ירקות בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- עוף הליבוט - 2 יח ';
- קישואים - 65 גרם;
- בצל - 35 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- קומץ פטרוזיליה וכוסברה;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
מכינים את הירקות על ידי חיתוך אותם במעגלים בינוניים עבים. מפזרים את הירקות עם חצי לימון, טיפת שמן זית ועונה לפי הטעם. השאירו זוג יריעות נייר עם שאר השמן. מוציאים פגר מקולף וקלף עם מיץ הלימון הנותר, מלח עם מלח. ממלאים את חלל הבטן של דגים עם ירקות מוכנים. עוטפים את הפגר בנייר כסף ואופים במשך 20-25 דקות ב 190 מעלות.
איך לבשל דגים אדומים בנייר כסף בתנור?
דגים במרינדה אסיאתי מבושל היסודי פשוט תוך זמן קצר, וכתוצאה מכך אנו מקבלים חם מנוצה, מתאים לשרת את המשתה.
המצרכים:
- פילה סלמון - 780 גרם;
- חומץ אורז - 15 מ"ל;
- זנגביל יבש, שום - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- מותק - 65 מ"ל;
- קמצוץ של פתיתי צ'ילי;
- שמן שומשום - 15 מ"ל;
- בצל ירוק.
הכנה
לשפשף את הסדין ואת פילה דג עם שמן זית. על טיפה של שמן, ומטגנים את השום עם זנגביל במשך כ -30 שניות, ולאחר מכן לשפוך חומץ, רוטב סויה ודבש. לאחר המרינדה מגיע לרתיחה, מתבלים אותו עם שמן שומשום פתיתי צ 'ילי. מכסים את הפילה עם המרינדה ושופכים כל שאריות על גבי. אוחזים את הפילה במעטפה, אופים אותה במשך 14 דקות ב 190 מעלות, ואז לפרוש את המעטפה, לאסוף את שרידי המרינדה, לשפוך את הפילה ולהשאיר את הדגים מתחת לגריל במשך כמה דקות.