תגיד לי, מה יכול להיות טעים יותר מהרגיל תפוחי אדמה מטוגנים? זה לא רק מנה צדדית מדהימה דגים, בשר, עוף, אלא גם צלחת עצמאית טעימה. אבל לפעמים, זה לא יכול להיות כל כך פריך, מטוגן באופן שווה, זהוב, עם קרום טעים, אדמדם, כפי שרצית. בואו נסתכל כמה סודות על איך לטגן תפוחי אדמה.
מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - לטיגון;
- ירקות, שום;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים כראוי?
אז, קודם לקחת את תפוחי האדמה, בזהירות לשטוף אותו, לקלף אותו לחתוך אותו רצועות או צלחות דקות. ואז שוב לשטוף את תפוחי האדמה לחתוך ויוצקים אותו עם מים קרים במשך שעה 1 עם מים. הליך זה נחוץ כדי להיפטר עמילן עודף, אשר בעתיד לא יאפשר תפוחי אדמה להיות באמת מעורר תיאבון ופריך. בסוף זה, בעדינות לרוקן את כל המים לייבש את כל החלקים על מגבת נייר. בעוד תפוחי האדמה שלנו מתייבש להיפטר הלחות עודף, אנחנו לוקחים מחבת ושופכים קצת שמן צמחי. הדלקנו אש וחום במשך 5 דקות על אש גבוהה. ועל איזה אש אחר לטגן תפוחי אדמה?
אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה בעדינות על המחבת הלוהטת ומטגנים בערך 10 דקות על אש גבוהה כדי ליצור קרום קרום. ואז מערבבים הכל עם מרית, להפחית את החום לבשל את תפוחי האדמה עד מוכן, עד שיש לו שחום ביסודיות. רק לא מכסים את המחבת עם מכסה או תפוחי אדמה במהלך הבישול, כך שזה לא להתבשל רך מבושל. ואז להסיר את המחבת מן האש, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק, לסחוט שום ותפוחי אדמה בטעם לפי הטעם. אנחנו מגישים מנה מוכנה עם עגבניות טריות או מלפפונים חמוצים.
כמה טוב לטגן תפוחי אדמה?
בואו ניקח בחשבון את הדרך הטובה ביותר לטגן תפוחי אדמה באמצעות מיקרוגל. תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לשים במיכל לשים במשך 3 דקות בתנור מיקרוגל. הליך זה הוא הכרחי כדי להיפטר עודף נוזל. ואז לקחת מחבת יבש מחומם, לשפוך את שמן הירקות שלה להניח את תפוחי האדמה לחתוך בשכבה אחת. כשהשמן מתחיל להרתיח קצת, אנחנו מניחים את שאר תפוחי האדמה ומכסים את המחבת במכסה - רשת. כמה תפוחי אדמה מטגנים? לאחר 15 דקות, לפתוח את המחבת מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה עם מרית. כמו כן, אנחנו צריכים ביסודיות לנגב את הרשת מבפנים, כך טיפות של לחות אידוי לא מקבלים על השורשים. כאשר אתה רואה את תפוחי האדמה מיובשים היטב שחום, וגם הופך היטב - אתה יכול לפתוח מעט את המחבת, ולאחר מכן להסיר לחלוטין את המכסה.
אל תשכחו תמיד לבשל את המנה על אש מספיק, הפחתת זה רק בסוף מאוד של בישול, כ 5 דקות לפני מוכנות מלאה.
והנה כמה סודות של איך לבשל כראוי תפוחי אדמה מטוגנים:
- הופכים את תפוחי האדמה רק לאחר שהוא מטוגן קלות;
- כדי מלח ופלפל המנה נחוצה רק לאחר נכונותה הסופית;
- זמן הבישול המשוער של תפוחי אדמה פריכים הוא 20 דקות.
אם אתה מבין את כל הכללים שתוארו לעיל, תוכלו לקבל טעים ופה- watering פרוסות תפוחי אדמה, על פי מידת מחנק, לא נחות אמיתי צ 'יפס חנות!
זה הכל, עכשיו אתה יודע בדיוק איך לטגן תפוחי אדמה טעים ימינה! אנו מאחלים לכם הצלחה רק בעניין הפשוט הזה. התיאבון!