גזר - מוצר מאוד שימושי וגם טעים. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין מרק מחית מ גזר.
מרק קרם גזר עם שמנת
המצרכים:
- 3 גזרים גדולים;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מרק - 750 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- מלח, זנגביל יבש, קארי;
- חמאה - 1 כף. כפית.
הכנה
בחמאה מטגנים בצל קצוץ. גזר ותפוחי אדמה נחתכים לפרוסות בגודל בינוני. במרק אנחנו מרתיחים את הירקות עד שהם מוכנים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל המטוגן, המלח והתבלינים. עכשיו לכבות את האש, קצת מגניב את המרק. תפוחי אדמה וגזר הם הסתובבו למצב רסק. אנחנו שופכים את השמנת ומביאים אותה לרתיחה ומיד מכבים אותה.
מרק - מחית גזר ותפוחי אדמה
המצרכים:
- גזר - 4 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מרק - 500 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
גזרנו את הגזרים בקשית, חתכנו את הבצלים לקוביות והעבירו את הירקות על החמאה. כאשר יש גזר רך, מלח אותו, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ותפוחי אדמה, לחתוך לקוביות. מוסיפים מים ומבשלים עד לירקות רכים. ואז אנחנו הופכים אותם לתפוחי אדמה מחוררים על ידי שחיקה אותם דרך מסננת או עם בלנדר, לשפוך מרק ולהניח למרק לרתיחה.
מרק, גזר, אורז, פירה
המצרכים:
- אורז - 150 גרם;
- גזר - 600 גרם;
- חמאה 82.5% שומן - 70 גרם;
- חלב - 500 מ"ל;
- yolks - 2 חתיכות;
- מים - 200 מ"ל;
- מלח.
הכנה
אנחנו חותכים את הגזרים עם ספלים. בסיר, ממיסים את החמאה שמנת, לשים את הגזר הקצוץ ומבשלים במשך 20 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן, יוצקים במים ולאחר מכן רותחים, יוצקים אורז, יוצקים חלב (400 מ"ל) ושוב לתת לרתיחה. מבשלים את המרק על אש קטנה במשך 20 דקות, ואז אנחנו לשפשף עם בלנדר. מקציפים את החלמונים עם החלב שנותר, מוסיפים מלח ושופכים את המסה המתקבלת למרק. אנחנו מרתיחים אותו ומיד מכבים אותו.
מתכון מרק גזר עם מנגו
המצרכים:
- 1 גזר גדול;
- מנגו - חצי;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- חמאה - 1 כפית;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- בצל - חתיכה אחת;
- מרק עוף - 400 מ"ל;
- רוטב טאבאסקו אדום, ג'ינג'ר, קינמון, ריבת לימון, מלח - לפי הטעם;
- קרוטונים וצנוברים לתיק.
הכנה
ירקות מקולפים וחותכים לקוביות. על שמן צמחי, צולים תחילה את הבצל עד להזהבה, ולאחר מכן להפיץ את תפוחי האדמה, כאשר הוא מטוגן, מוסיפים את הגזר ואחרי זה מנגו. תן הירקות חום בהיר. מוסיפים ריבת לימון, קינמון, ג'ינג'ר, רוטב טובסקו אדום לטעום ויוצקים מרק עוף.
מפחיתים את החום ומבשלים מרק 20 דקות, לאחר מכן, מכבים את האש, מערבבים את המרק עם בלנדר ומוסיפים חמאה. כאשר משרתים בכל מנה של מרק, מוסיפים כמה קרקרים צנוברים - תוספות אלה ייתן צלחת מיוחדת זו פיקנטיות.
קרם גזר עם תבלינים
המצרכים:
- גזר - 600 גרם;
- מרק עוף - 1,2 l;
- בצל - 100 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- קישואים או קישואים - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- כוסברה - 1 כפית;
- פלפל שחור טחון טרי - קמצוץ;
- זירה - כפית אחת;
- כוסברה 30 גרם;
- מלח ים.
הכנה
טוחנים את הבצל ואת השום. בסיר, ממיסים את החמאה ומניחים לה את הירקות למשך כ -3 דקות. גזרים קלופים חתוכים לקוביות. קישואים שלי וגם כתוש. במלט, זירע זירה, פלפל שחור טחון, כוסברה ומלח ים. מוסיפים את תערובת התבלינים לירקות, מערבבים ומעבירים עוד 5 דקות, שופכים את המרק לתוך הירקות ומבשלים כ -20 דקות, מסיימים את המרק עם בלנדר. לפני ההגשה, לקשט את המרק עם כוס של כוסברה.