המתכונים המוצגים להלן הם אידיאליים עבור אותם ימים כאשר יש צורך לבשל צלחת יקר אבל מספק וטעים. Pollock ניתן לקנות במחיר סביר בצורה קפואה, עם גזר אין בעיות ואף יותר מכך, לאסוף את כל החומרים שלך ונתחיל נתחיל בבישול.
פולוק, מבושל עם גזר ובצל שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמן זית - 6 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- יין לבן יבש - 1/2 סנט;
- פילה של פולוק - 750 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחתה, מחממים את השמן ומטגנים בצל, גזר ושום על זה במשך 4-5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה וממשיכים לבשל עוד 2 דקות. מכניסים את העגבניות לקוביות עגבניות ומוסיפים את רסק העגבניות . מכבים את כל המרכיבים במשך כ -10 דקות, ואז שופכים את המנה עם יין וכוס מים. מתבלים במלח לפי הטעם. אנחנו פורסים חתיכות של פילה דגים וממשיכים לבשל עד שהוא מבושל לחלוטין (זה ייקח לא יותר מ 10 דקות).
אלסקה, פולק, תבשיל, גזר, מיונז
המצרכים:
- Pollock - 3 חלקים;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- מיונז - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
אבקה אלסקה ופלפל, ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. בנפרד מטגנים בצל דק פרוס בצל וגזר קצוץ עד רך. בתחתית המחתה אנחנו מפיצים חצי דגים, מכסים אותו בשכבה של חצי ירקות, משמנים את הכל עם מיונז תוצרת בית ומניחים את עלה הדפנה. חזור על ההליך עם שאר החומרים. יוצקים חצי כוס מים ומכניסים את התבשיל למבשלים במשך כ-30-35 דקות על אש בינונית.
מתכון של פולוק, מבושל עם גזר ותפוחי אדמה
המצרכים:
- פילה של Pollock - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק ירקות - 50 מ"ל;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- ירוקים.
הכנה
על השמן המחומם ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים שום, חתיכות תפוחי אדמה וגזר. מטגנים יחד עוד 4-5 דקות, ואז לשפוך את הירקות עם מרק ומבשלים על אש בינונית במשך 20-25 דקות. ירקות העונה עם מלח, פלפל, לשים עלה דפנה ופילה דגים. תבשיל עדיין 10 דקות מתחת למכסה.