אני רוצה את הנשמה של החג, אני רוצה לרצות את המשפחה או להפתיע את האורחים? למה לא לבשל עוגת שמנת חמוצה, המתכון של אשר ניתן לשנות על ידי הוספת מרכיבים שונים: קפה, שוקולד, פירות, פירות יער, מילוי עם ג 'לי או זיגוג - בכל פעם על הפלט תקבל קינוח חדש לגמרי מעודן.
עוגת גבינת קוטג '
כמעט כל פילגש, קונה שמנת חמוצה, קונה גבינת קוטג '. איך לבשל עוגה שמנת חמוצה, אתה שואל, להשתמש בשני המוצרים? הכנת עוגת גבינה שמנת חמוצה. אצווה זו דומה כל medovik ידוע, רק בעוגות מתווסף לא דבש, אבל גבינת קוטג '. עוגות מוכן, אגב, אתה יכול לאחסן באופן מושלם במקפיא ועל ערב ההגעה האורחים כדי לפרום, להפיץ אותם עם שמנת עוגת שמנת חמוצה יהיה מוכן.
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- סוכר - 1 + 3/4 כוס;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 2 כפיות;
- מיץ לימון - 1h. כפית;
- תפוז לקלף - לפי הטעם;
- גבינת קוטג '- 450 גרם;
- שמנת - 450 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 600 גרם;
- ליקר תפוזים - 1 כף. כפית.
הכנה
ראשית, אופים עוגות: 1 ½ כוס סוכר, חמאה וביצים לערבב בקערה וחום באמבט מים עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן להוסיף סודה, קליפת תפוזים ומיץ לימון. מוסיפים ומוסיפים 2 כוסות קמח. מסה היטב ללוש ולהסיר מהחום. עכשיו מוסיפים את גבינת הקוטג 'ואת שאר הקמח, ללוש את הבצק. זה צריך להישאר קצת על הידיים. קערה עם הבדיקה מכוסה בסרט מזון ונשלח למקרר למשך כמה שעות.
הבצק המצונן מחולק ל -8 חלקים, מכל חלק מגלגלים את העוגה בקוטר של כ -25 ס"מ, ובמהלך התהליך מתגלגלים את הבצק עם הקמח, ואז הוא לא ידבק למעגל. תנור חום ל 200 מעלות על גיליון אפייה מכוסה קלף, עוגות לאפות, על 6-8 דקות כל אחד.
לקבלת שמנת, להכות את השמנת חמוצה, שמנת ו 1/2 כוס סוכר, מוסיפים את המשקאות. אנחנו מגניב את העוגות מקורר עם המסה וכתוצאה מכך. אתה יכול לקשט את העוגה עם שאריות של עוגות או פירות. אגב, כדי להכין עוגת שמנת חמוצה עם פירות, אתה יכול להזיז עוגות לא רק עם שמנת, אלא גם להפיץ פירות או פירות יער - זה מאוד בשילוב עם חמוץ תות, אגס, דובדבן. עוגה מוכן נשלח למקרר במשך 8-12 שעות עבור הספגה.
עוגת שמנת חמוצה
במתכון זה נספר לכם איך להכין עוגת שמנת חמוצה בתוספת שוקולד.
המצרכים:
- חלב מרוכז - סיר אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת קקאו - 4 כפות. כפות;
- קמח - 130 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- שוקולד שחור מגורד - 10 גרם.
הכנה
עבור ביסקוויט לערבב את חלב מרוכז, קקאו, ביצים, קמח ואבקת אפייה - הבצק צריך להפוך נוזלי. אנחנו מתחלקים לשני חלקים. תבנית לאפייה משומנת בחמאה, יוצקים חלק אחד של הבצק ואופים בתנור ב 180 מעלות במשך כ 15-20 דקות. בעת הכנת העוגה, אנחנו עושים את השמנת: להכות את השמנת החמוצה עם הסוכר עד המסה הוא הוכפל. עוגה מוכנה, עדיין חם, לחתוך לאורך חצי לכסות עם שמנת שתי עוגות. אנחנו אופים את העוגה השנייה וגם לחתוך לשני חלקים ומכסים אותו עם הרבה שמנת. על גבי עוגת שמנת חמוצה בבית מפוזרים שוקולד מגורד, בואו להתקרר
עוגת שמנת חמוצה ב multivark
עקרות הבית האלה שכבר רגילים להשתמש עוזר המטבח האהוב עליהם עשוי להיות תמוה על ידי השאלה: איך לאפות עוגת שמנת חמוצה ב רב משתנים? ואתה רק צריך לאפות ביסקוויט במצב "אפייה", ולאחר מכן לחתוך אותו לתוך כמה עוגות, מרוח בקרם ועוגת שמנת חמוצה טעימה מוכנה.