בזמנו של פיטר, שעורה של פנינה נחשבה למאכל מלכותי. בחיים המודרניים, תבואה זו אינה הצלחה גדולה, למרות שהיא מכילה הרבה ויטמינים והרבה סיבים. כל העניין הוא איך להכין את שעורה פנינה: המתכון של שעורה פנינה עם בשר מבושל ימשכו כולם בהחלט, אפילו לגברים עם עבר צבאי.
שעורה פרל עם תבשיל
המצרכים:
- שעורה פנינה - 1 כוס;
- נזיד חזיר - סיר אחד;
- נורה - 2 חתיכות;
- מים - 2, 5 כוסות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
טבול את פנינה פנינה במים קרים למשך לילה או 10 שעות מינימום. אחר כך אנחנו מנקזים את המים, מניחים את המחבת על אש גדולה, מוציאים את השומן מהתבשיל ומחזירים אותו מחדש. מורחים לתוך מחבת דק קצוץ דק בצל, גזר מגורר ושום קצוץ. שעורה פרל נשטף כמה פעמים, ואז לשים בסיר ושופכים מים קרים. אנחנו נותנים למים לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים במשך 10 דקות מתחת למכסה. ואז לשפוך את העכוז עם מים ירקות מטוגנים ומלח. להפחית את החום למינימום ותבשיל במשך 30 דקות (אם המים מהר מבושל, אז אתה צריך למעלה למעלה). פטרייה מבושלת עם מזלג ומתפשטת לשעורה, מערבבים היטב ומסירים מחום. אנחנו נותנים את הדייסה לעמוד מתחת למכסה סגור במשך 15 דקות.
שעורה פרל עם בשר מבושל ב multivark
המצרכים:
- שעורה פנינה - 2 כוסות;
- מים - 5 מולטיסטים;
- תבשיל - סיר אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן חמניות.
הכנה
אנחנו שוטפים את העכוז כמה פעמים. בצל ועגבניות קצוצות דק, גזר שלושה על פומפיה. אנחנו מכניסים את הירקות הקצוצים לתוך קערה של multivark, להפעיל את מצב "אופים" ולעבור עד צבע הזהב מופיע. לאחר מכן להפיץ את שעורה פנינה ותבשיל, יוצקים מים, מלח להוסיף תבלינים לפי הטעם. אנו מפעילים את מצב "פילאף", כאשר השעון מצלצל, מערבבים את הדייסה, בואו נעמוד קצת.