רולס של סלמון - זה מתאבן מצוין לכל חגיגה חגיגית. הם מוכנים די פשוט, אבל הם מפתיעים טעים, עדין ו מעולה. אנו מציעים את תשומת הלב שלך כמה מתכונים להכנת לחמניות סלמון.
רול, גבינה, סלמון
המצרכים:
- קרם או גבינת גבינה - 150 גרם;
- סלמון מלוח מעט - 150 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה ירוקה - לפי הטעם.
הכנה
הירוק של הפטרוזיליה שלי, מיובש וקרוע מאוד. לאחר מכן מערבבים עם לימון zest, להוסיף גבינת שמנת. אנחנו חותכים את המרווה לפרוסות קטנות ומניחים אותם על קרש חיתוך, ומפזרים מיץ לימון. מסה הגבינה מונחת בקפידה על פיסות דגים ועטופה בגלילים. אנחנו סוגרים את כל סרט האוכל ומכניסים אותו לכמה שעות במקרר. בסוף הזמן אנחנו מעבירים את הלחמניות מהסלמון המלוח במקצת למאכל יפה, מקשטים את הקוויאר ומשרתים אותו על השולחן.
רול תרד עם סלמון
המצרכים:
- תרד טרי - 50 גרם;
- בזיליקום - 20 גרם;
- גבינת שמנת - 250 גרם;
- ירקות של שמיר - 30 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- צלפים - 3 כפות. כפות;
- סלמון מעושן - 250 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
התנור מופעל מראש ומחומם לכ 180 מעלות. תרד מתפשט במחבת, יוצקים כמות קטנה של מים, סוגרים את המכסה ומביאים לרתיחה. ואז לרוקן את הכל בעדינות ולהעביר את התרד לקערת מי קרח, לתת לעמוד, לסחוט אותו ולטחון אותו בבלנדר עד שהוא טהור. מוסיפים מלח לפי הטעם, החלמונים, מערבבים. חלבונים מחליקים בנפרד כדי להגיע לשיאים עבותים, ולאחר מכן בעדינות להזין אותם בתפזורת.
אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי ומפיצים את תערובת התרד באופן שווה. אופים כ -15 דקות כדי לקבל הכל נכון, תפס. גיליון אפוי בזהירות עברה על קרש חיתוך ולהשאיר את הדקות במשך 30 מגניב לחלוטין.
בזמן שאנחנו מכינים את המילוי: מערבבים גבינת שמנת, מיץ לימון ומיץ לימון, שמיר קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מפזרים את עלה התרד האפוי על סרט האוכל, באופן שווה, בעזרת כפית, מפיצים את המלית, משאירים צדדים קטנים. מפזרים מעליהם את הצלפים ומפיצים את הסלמון החתוך בקפידה ומגלגלים בעדינות את הלחמניות עם סרט מזון. בזהירות לתקן את הקצוות כך המנה לא להתפרק, ואנחנו מסירים את רול סלמון במשך מספר שעות במקרר להקפיא.
האם אתה רוצה לקשט את השולחן עם מגוון גדול עוד יותר של לחמניות של לחמניות? ואז לנסות מתכונים עוף ולחמניות סקווש . התיאבון!