חריף קארי הודי יכול או לא יכול להיות לטעמם של כל הצרכנים במרחבי המולדת שלנו, וכל זה בגלל תבלינים לעזור לשמור על מזון מן החום במשך זמן רב יותר, אשר הופך לחלוטין לא רלוונטיים באקלים שלנו. עם זאת, צלחת זו בהחלט צריך לנסות להתחיל, אולי, שווה עם קארי עוף עם אננס.
עוף קארי עם אננס
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- חלב קוקוס - פריט אחד;
- אננס קטן - חתיכה אחת;
- קארי - 1 כף. כפית;
- מותק - 1/4 פריטים;
- סוכר חום - 1/4;
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל אדום - לפי הטעם;
- פטרוזיליה;
- בצל - 1 PC.
הכנה
בקערה מערבבים פרוסות אננס טריות, דבש, סוכר, מיץ אננס קטן, קארי, פלפל ושום מודבקים מבעד לעיתונות. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומחממים אותו על חום בינוני. ברגע התערובת רותח, האש צריך להיות מוריד ולאפשר לערבב במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. חלב נשפך לתוך קערה עמוקה והכניס לתוכו עוף.
במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף. לאחר הבצל מוכן, להוסיף אותו עוף ומטגנים עד חום זהוב. חתיכות של עוף הם מחרוזת על שיפודים וחזר בחזרה למחבת. יוצקים את העוף עם זיגוג אננס. השאירו את העוף במשך 10 דקות במחבת, כך שהציפוי רותח מעט, ואז אנו מפיצים אותו על צלחות ומניחים אותו על השולחן.
עוף כזה יכול להיות מוגש עם לקישוט של אורז, או מאשה, או משמש להכנת סלט עם עוף ואננס.
מתכון קארי עוף טעים עם אננס
המצרכים:
- עוף - פגר אחד;
- שמן צמחי;
- בצל - 1 PC;
- זנגביל טרי - לפי הטעם;
- קארי להדביק - 3 כפות. כפות;
- חלב קוקוס - 400 מ"ל;
- רוטב דגים - 3 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- מיץ של 1 לימון;
- אננס משומר - 2/3 צנצנות.
הכנה
אנו מציעים אפשרות אחת נוספת, איך לבשל עוף קארי עם
במחבת, מחממים את השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף. לאחר בצל מוכן, להוסיף קארי הדבק, אננס חלב קוקוס אליו. ברגע שהחלב מחומם, תן את הרוטב להישאר במשך 3-4 דקות, מוסיפים את העוף ומערבבים אותו. בצע את העוף שאנו מוסיפים, רוטב סויה ודגים. אנחנו מכבים את כל 15-20 דקות על אש נמוכה. טעמים את המנה ארומטי לפני ההגשה עם מיץ לימון, מערבבים ומגישים עם אורז מבושל.