עוף עם מנדרינות - שילוב מוצלח של מוצרים, אשר מתאים לשלב בסלט, וכן בצלחת חמה. בשר נייטרלי יספוג את טעם ההדרים של התוסף, והשד יתרכך בגלל חומצת הפירות, ויהיה פינוק מצוין שיכול להיכלל בבטחה בתפריט החגיגי או לפנק את המשפחה עם פינוקים מקוריים חדשים.
איך לבשל עוף עם מנדרינות?
עוף שלם, כנפיים, שוקיים או פילה עוף עם מנדרינות ניתן לבשל במובנים רבים, פירות ניתנים לטיפול חום שונים, הם עושים רטבים פיקנטי, מתאים באופן אידיאלי את המנה העיקרית.
- עוף מטוגן ברוטב מנדרינית הוא מאכל טעים כי יהיה מוכן רק 20 דקות. אתה יכול להשלים את זה עם אורז או לקשט ירקות.
- סלטים עם פירות הדר טרי יביא פתקים חדשים מנות מוכרות, אתה יכול לגוון חטיף פשוט של בשר, ביצים וגבינה. מגישים בתבנית משותפת, טופס בחלקה, למלא tartlets או volosts.
- עוף אפוי עם מנדרינים יהפוך קישוט של כל חג. המרינדה הדר ירכך את סיבי הבשר ואפילו את השד היבש ייצא עסיסי מאוד מעורר תיאבון.
- אתה יכול להכין חטיף מקורי מתוך מינימום של מוצרים: שדיים, מנדרינים ותבלינים - להכין רולטות טעימות "על השיניים" או להכין גליל גדול המוגש בצורה מקוררת.
עוף עם מנדרינות בתנור - מתכון
עוף אפוי עם מנדרינות בתנור הוא מאכל טעים, כי ניתן להכין מחלקים שונים של הפגר. ראשית, הבשר צריך להיות מושרה ברוטב הדרים במשך שעה, וכדי למנוע אבעבועות מן הבוער במהלך הבישול, אתה צריך לאפות את המנה מתחת למכסה, אתה יכול להשתמש לחתוך לסכל, ואז על נכונות לחמם את הארוחה מוכנה על ידי הגדלת הטמפרטורה בתנור או מתחת לגריל.
המצרכים:
- מותניים - 1 ק"ג;
- מנדרינות - 5 חלקים;
- שמן זית - 3 כפות. l;
- גרגר חרדל - 2 כפות. l;
- מלח, קארי;
- קורנית - 3 סניפים.
הכנה
- מנקים מנדרינות, 3 יח '. תערובת עם בלנדר, לשלב עם חמאה, חרדל, קארי ומלח.
- מגררים ירך ירכיים, להשאיר מתחת לסרט במשך שעה 1.
- בצורה לשים את הבשר, להפיץ את הספלים של 2 מנדרינות הנותרים, העונה עם קורנית.
- מכסים בנייר כסף, אופים במשך 35 דקות, מסירים את הנייר עד שהזהב.
עוף ממולא במנדרינות
עוף ממולא עם תפוחים ומנדרינה בתנור יהפוך למנה העיקרית על השולחן החגיגי. כדי לשפר את הטעם הדרים, הפרי אינו נקי, לחתוך יחד עם העור. כמה טבחים מעדיפים לשים כדורי פירות מתחת לעור של הפגר, לשפר את הטעם של הארוחה מוכנה.
המצרכים:
- עוף - 1-1,5 ק"ג;
- מנדרינות - 6 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- תפוחים - 2 יח '.
- מלח, פלפל.
הכנה
- עוף משוחת במלח ופלפל.
- בעדינות, לגזום עם סכין, להפריד את העור מן הפגר, למקום ספלי מנדרינה.
- ממלאים עוף עם שום מקולף, פרי הדר ופרוסות תפוחים, מהדקים את הרגליים.
- עוף עם מנדרינות הוא אפוי במשך 2 שעות, המנה צריכה להיות מעת לעת נשפך עם מיץ שהוקצה.
עוף עם מנדרינות במחבת
עוף מטוגן במרינדה מנדרינה הוא מאכל טעים מאוד יוצא דופן, אשר מוכן במהירות, והוא יכול להיות מוגש עם כל תוספת: עם צלחת בצד או פסטה. רוטב יוצא דופן יהיה לכבוש את הטעם שלה גם מי לא אוהב ניסויים קולינריים. את חומרת הרוטב ניתן לצמצם על ידי החלפת הטבק עם פפריקה מיובשת.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- מנדרינות - 4 חתיכות;
- מנדרינית זנדר - 1 כף. l;
- דבש - 1 כף. l;
- בצל - ½ יח.
- כורכום - 1 כפית;
- שמן זית - 1 כף. l;
- טבסקו - 5-7 טיפות;
- מלח.
הכנה
- מערבבים את עיסת המנדרינה עם זסט, שמן, דבש, מלח טבסקו ותבלינים.
- יוצקים את העוף במרינדה. השאר 20 דקות.
- ספייס את הבצל, לזרוק את העוף יחד עם הרוטב.
- מטגנים עד לחום בינוני.
עוף רולס עם מנדרינים
לחמניות טעימות להפליא של פילה עוף עם מנדרינות הם אידיאליים עבור משתה עם משקאות חמים. המנה מוכנה במהירות, טעים נשאר בצורת קר למחרת. במתכון, כמו רוטב, מיונז הוא הציע - זוהי הגירסה הבסיסית, זה יכול להיות בתוספת שום, חרדל, שום. המילוי יכול להיות מגוון עם גבינה, אבל לא מלוח מדי.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- מנדרינות - 4 חתיכות;
- מיונז;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח, פלפל;
- שומשום - כפית אחת.
הכנה
- חותכים את הפילה לתוך צלחות, להכות אותו היטב.
- מלח, העונה עם פלפל, שומן בצד אחד עם מיונז.
- לפרוס 1-2 פרוסות של מנדרינים, לחמניות רול, להדק.
- לזרוק שומשום לתוך שמן מחומם.
- מניחים את הלחמניות ומטגנים עד שהוכנו.
עוף עם דבש ומנדרינות
כנפי עוף ברוטב מנדרינה הם מאכל מאוד מעורר תיאבון, שממנו אף אחד לא יכול לסרב. את הבשר הוא אפוי עם קליפות הדר, במרינדה ממיץ ודבש, ולכן כתוצאה מכך הם צריכים להפוך מטוגן מאוד, מזוגגות. בנוסף, אתה צריך להכין את הרוטב עם תוספת של לימון וכתום, הם מושקים עם הכנפיים מוכנים לפני ההגשה.
המצרכים:
- כנפיים - 1 ק"ג;
מרינדה:
- שמן - 3 כפות. l;
- מנדרינות - 3 חלקים;
- שום - 2 שיניים;
- מותק - 2 כפות. l;
- מלח;
- פתיתי צ'ילי - 1 כפית;
רוטב:
- תפוז, לימון - 1 חתיכה;
- מנדרינה לקלף - 1 כף. l;
- כמון - 1 כפית;
- מלח;
- חומץ - 1 כף. l;
- סוכר - 1 כפית.
הכנה
- להכין מרינדה על ידי שילוב עיסת של מנדרינות עם דבש, חמאה, צ 'ילי, שום קצוץ.
- כנפיים מגררות במלח, מכסות במרינדה, יוצאים לשעה.
- את העוף במרינדה עם מנדרינות הוא אפוי במשך 30 דקות.
- עבור רוטב, לשלב את מיצי הדרים, קליפת מנדרינה, סוכר, כמון וחומץ.
- שים רוטב לבשל עד מופחת נפח בחצי, כל הזמן ערבוב.
- מגישים כנפיים חמות, להשקות עם רוטב צונן.
עוף עם מנדרינות ורוזמרין
עוף אפוי בתנור עם מנדרינות, רוזמרין ופלפל חריף - מנה שלא תתעלם ממנה גם בזמן הבישול, ניחוח שאין דומה לו ימלא את כל הבית. המרינדה פשוטה ומובנת תתאים הן את הפגר כולו, והן עבור חלקים בודדים. במקרה זה, להשתמש בירכיים, הם שומן, אז אתה לא צריך הרבה שמן, אם אתה משתמש פילה או כנפיים, כמות שמן הזית צריך להיות מוגברת על ידי כמה כפות.
המצרכים:
- מותניים - 1 ק"ג;
- רוזמרין - 4 סניפים;
- מנדרינות - 6 יח ';
- פתיתי צ'ילי - 1 כפית;
- פפריקה - 1 כף. l;
- כורכום - 1 כפית;
- מנדרינה לקלף - 1 כף. l;
- מלח;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
הכנה
- הירכיים צריך להיות שטף ומיובש. לשפשף במלח.
- מערבבים את הבשר של 3 מנדרינים, זסטות, חמאה, תבלינים יבשים. מריחים את הירכיים בתערובת.
- אחרי שעה של מריחה, מניחים את הבשר על מגש אפייה, ספלי המנדרינים הנותרים, מפיצים את רוזמרין, ממינים אותו למחטים.
- אופים במשך 30 דקות, בודקים ניקוב.
- כאשר מגישים עוף עם מנדרינות זרועים רוזמרין טרי.
סלט עם מנדרינות ופילה עוף
דוגמה טובה של שילוב יוצא דופן של מוצרים הוא סלט עם מנדרינה ועוף וגבינה. אפשרות זו תפנה למאמינים של תזונה בריאה , אין מזונות עתירי קלוריות בהרכב, וגבינה ניתן לבחור עם תוכן מינימלי שומן. הבסיס של הטעם נוצר לא על ידי מוצרים הכלולים בחטיף, אלא על ידי רוטב בעל טעם עשיר במיוחד.
המצרכים:
- סלט תערובת - 1 קומץ;
- פילה - 300 גרם;
- מנדרינות - 2 חתיכות;
- דובדבן - 4 חתיכות;
- בצל מתוק - ½ יח.
- שומשום - 1 כפית;
- מלח ופלפל;
רוטב:
- שמן זית - 2 כפות. l;
- חומץ אורז - 1 כפית. l;
- שום - שן אחת;
- גבינה - 100 גרם;
- רוטב סויה - 1 כף. l;
- ג'ינג'ר מגורד - חצי כפית.
הכנה
- לשטוף את הפילה, לייבש אותו, מלח אותו, פלפל אותו, להשאיר אותו במשך 15 דקות למרינדה.
- מערבבים את כל המצרכים לרוטב, מערבבים.
- במחבת מטגנים את הבשר, מניחים אותו בקערת סלט, מוסיפים כף אחת של רוטב, שומשום, מערבבים, מניחים בצד.
- בקערת סלט גדולה משלבים עלי סלט, חצי טבעות בצל, חצאי דובדבנים.
- מכניסים את העוף, קוביות הגבינה, יוצקים את הרוטב הנותר ומערבבים.
- קטעים מנדרינה יש לנקות מן הסרטים השקופים והוסיף לסלט.
טרטלים עם עוף ומנדרינות
כדי למלא את שולחן הבופה עם חטיף יוצא דופן יעזור סלט עם עוף מעושן ומנדרינות, מעוטר בסלים קטנים. עדיף לאפות את tartlets עם היד שלך מתוך בצק עלים או מאפה קצר, מה שהופך אותם לא קשה, ואת ההנאה מן הארוחה יהיה יותר. כל המוצרים חייבים להיות קצוץ דק, מנדרינות ניקה של סרטים, וגבינה לקחת עם טעם מתקתק: maasdam, radamer.
המצרכים:
- פילה מעושן - 500 גרם;
- מנדרינות - 4 חתיכות;
- בצל אדום - 1 PC;
- גבינה - 100 גרם;
- חרדל - 2 כפות. l;
- מיונז - 3 כפות. l;
- חול tartlets - 10-12 חתיכות.
הכנה
- חותכים את כל המצרכים בקוביות קטנות.
- מתבלים עם חרדל ומיונז, מערבבים.
- לשים לתוך סלים.
- עוף טרטלים עם מנדרינות מוגש מיד על השולחן.
עוף עם מנדרינות ב multivark
עוף מבושל עם מנדרינות הוא גרסה טעימה של חם, אשר ניתן להגיש עם כל צלחת בצד: דייסה, אורז, פסטה. המנה מוכנה במהירות ופשוטה, הבשר נבחר על פי שיקול דעתו, אבל קל יותר להכין חג מן הפילה מן השד והרגליים. פיקנטיות ייתן צ 'ילי, טעם מיוחד של כורכום טימין קצת.
המצרכים:
- פילה - 1 ק"ג;
- מנדרינות - 5 חלקים;
- שמן - 2 כפות. l;
- יין לבן - 150 מ"ל;
- מלח;
- פתיתי צ'ילי - 1 כפית;
- כורכום, טימין - עבור כפית וחצי;
- מים - 150 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הפילה, מחממים אותו בחמאה על "זרק" עד חום זהוב.
- הזן את מקטעים מנדרינה, צ'ילי, כורכום טימין, מלח, לערבב.
- יוצקים במים, לשים על "מרווה" במשך 30 דקות.
- לאחר האות, יוצקים את היין, להפעיל את "מטגנים" במשך 15 דקות, ומערבבים.
- עוף ב multivarque עם מנדרינות מוכן על "שמירה על חום" עוד 20 דקות.
עוף, רול, מנדרינים, שזיפים
גליל עוף יוצא דופן ושימושי עם מנדרינות ושזיפים מיובשים, מהביל, יכול להחליף נקניקים לכריך. חטיף זה יש טעם ללא תחרות והוא יפה מאוד לחתוך, לשרת לחתוך את המנה כדי להיות צונן לחלוטין. כדי להבטיח שהרולטה לא תיפתח במהלך הבישול, יש צורך לתקן אותה באמצעות פתיל.
המצרכים:
- פילה - 1 ק"ג;
- מנדרינות - 3 חלקים;
- אגוזי מלך (כתוש) - 1/3 של מאה;
- שזיפים מיובשים - 7 יח ';
- מלח, כל תבלינים.
הכנה
- יוצקים שזיפים עם מים, לעזוב למשך שעה.
- מנדרינות ללא אבנים וסרטים שקופים.
- חותכים את הפילה, דק להרתיע, מלח, העונה עם תבלינים.
- שים את הצלעות lipped בשכבה אחת.
- מפזרים אגוזים, לשים שזיפים בשורה אחת, לשים פרוסות מנדרינית על גבי.
- צווארון עם גליל, חוט.
- הנח את גליל באונייה, שופכים מים לתוך המיכל. מבשלים במשך 40 דקות.