מרינדה מ סלק - קל להכין מתאבן מעורר תיאבון מאוד. ייחודו של הירק הזה הוא שלאחר טיפול בחום הוא שומר כמעט את כל הויטמינים והחומרים המזינים הנמצאים במוצר הטרי.
איך להכין את המרינדה מ סלק?
סלק המרינדה יכול להיות מוכן בדרכים שונות. מישהו אוהב מנה של סלק גלם, ומישהו מעדיף מראש לבשל את הירקות - לבשל או לאפות בתנור. עבור כל אחת משיטות ההכנה להלן ההמלצות הן שימושיות מאוד.
- כדי להפוך סלק היטב, זה צריך להיות מרוסק קטן ככל האפשר - באח או לחתוך לתוך לוחות דק או צלחות.
- המרינדה מסלק יהיה טעים יותר אם תיתן לו להתבשל בקור.
- אתה יכול לשמש לקישוט על מנות בשר, ואתה יכול גם לאכול אותו עם לחם.
סלק חמוצים - מתכון פשוט
למרינדת סלק יש טעם נעים עם הערות הדר. מיץ במקרה זה עדיף להשתמש טבעי סחוט טרי, ולא ארוז. יש צורך לקחת בחשבון את העובדה סלק גלם משמשים כאן, ולכן בצורה סופית זה יהיה לקרוס.
המצרכים:
- סלק גולמי - 350 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- דבש - 1 כף. כפית;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- מיץ לימון - 150 מ"ל;
- מיץ תפוזים - 100 מ"ל;
- מלח.
הכנה
- סלק גולמי משפשפים על פומפיה.
- יוצקים מיץ תפוזים ולימון, שמן, עלי דפנה, מלח ודבש.
- מערבבים היטב ולהסיר מרינדה מסלק טרי במשך 5 שעות בקור.
המרינדה מסלק כמו בחדר האוכל
סלק סלט הוא כמו בחדר האוכל לכל מי ניסה את זה לפחות פעם אחת. המתכון מציין כי סלק הוא מבושל מראש, אבל אתה יכול לאפות אותו בתנור על ידי עטיפה אותו עם לסכל. הוא האמין כי ירקות אפויים יותר טעים, כי כאשר אפוי, הטעם נפתח בהיר יותר.
המצרכים:
- סלק - 500 גרם;
- מים 350 מ"ל;
- חומץ 6% - 150 מ"ל;
- מלח - ½ כפית;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- פלפל שחור - 7 יח ';
- נורה קטנה - 1 PC.
הכנה
- סלק מבושל עד מוכן, ולאחר מכן הוא קילוף את קלוי על פומפיה גדולה.
- במים לשים מלח, סוכר, עלה דפנה, פלפל, יוצקים חומץ, מביאים לרתיחה ולכבות.
- בצל קצוץ על ידי סמינרים.
- במיכל נקי, סלק ובצל מונחים בשכבות, מוזגים במרינדה מתקררת והמרינדה מוציאה מן הסלק ליום אחד במקרר.
סלק מליח במחבת
המרינדה של סלק במחבת עם עגבניות היא חטיף מעורר תיאבון זה יהיה תוספת טובה מנות בצד מנות בשר. במיוחד את האוכל בפועל הופך במהלך הצום, כאשר מזון ממוצא מן החי אסורה. במקום עגבניות, אתה יכול להשתמש מיץ עגבניות או מדולל עם רסק עגבניות מים.
המצרכים:
- סלק בינוני - 5 יח ';
- תערובת של פלפלים, מלח לפי הטעם;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- בצל סלט לבן - 2 יח ';
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות.
הכנה
- בצל חתוך לקוביות ועובר אורח.
- מוסיפים שום, סלק מגורד ועגבניות מרוסקות.
- Podsalivayut, פלפל, לערבב, לכסות על חום בינוני לכבות את המרינדה מן סלק במשך כ 15 דקות.
מרינדה מ סלק מבושל
המתכון עבור סלק סלק, המוצג להלן, היא פשוטה מאוד. הקשה ביותר לאורך זמן כאן הוא צלי סלק. כדי להפוך את הירקות מבשלים מהר יותר, אתה יכול לנקוט כמה טריקים. אם סלק לא מומלחים במהלך הבישול, זה יהיה מבושל מהר יותר. אתה יכול להשתמש באפשרות זו כדי להאיץ את התהליך: לאחר רותחים, הירקות הוא מבושל במשך 15 דקות, ואז מים רותחים הוא שפך ושפך מים קרים.
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- חומץ - 100 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- פלפלים, קינמון, ציפורן, עלה דפנה.
הכנה
- סלק מבושל לחתוך לרצועות או צלחות.
- עבור המרינדה, מים מבושלים, מלח, סוכר, תבלינים מתווספים, חומץ מוזג לתוכו.
- סלק מוכן הם הניחו על פחיות, מלא במרינדה חם, סגור ומאוחסן בקור.
מושרה סלק עם שום
סלק סלק טעים יכול להיות מוכן עם תוספת של שום. זה ייתן את המאכל טעם מיוחד piquancy. המרינדה מוכנה ממוצר גולמי, ולכן עדיף לטחון את הירקות ככל האפשר, כך שתהליך הבישול יהיה מהיר יותר. סלק נוח מאוד במקרה זה באח עבור סלטים קוריאנית.
המצרכים:
- סלק - 500 גרם;
- חומץ יין - 4 כפות. כפות;
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל מתוק - 2 אפונה;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 2 כפיות.
הכנה
- בסיר לשפוך 250 מ"ל של מים, להוסיף תבלינים, מלח וסוכר, להרתיח לאחר רותחים במשך 5 דקות.
- סלק הוא שפשף על פומפיה והניח בתוך צנצנת, לשפוך שום קצוץ.
- חומץ הוא שפך לתוך המרינדה, התוכן של פחיות הם שפכו פנימה את המרינדה מוסר מן סלק גלם במשך 4-5 שעות בקור.
מרינדה מסלק עם בצל
המרינדה טעימה של סלק עם בצל בוודאי לבטח את כל חובבי מנות מתובל. בצל עדיף להשתמש בסלט לבן או סגול, כי יש לו טעם עדין יותר. סלק ניתן לבשל לא את הרכות המלאה, אבל כדי מוכן למחצה, בצורה זו סלק יהיה להתאים לחלוטין עם בצל כבוש .
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חרדל עם גרגרים - 2 כפיות;
- בצל - חתיכה אחת;
- סלק מבושל - 2 יח ';
- חומץ יין - 2 כפית.
- זרעי כוסברה - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- סלק הם לגרוס עם קש, טבעות בצל.
- מניחים את הירקות בצלחת זכוכית, מוסיפים תבלינים, מלח, חרדל, חמאה ומערבבים.
- הסר את המרינדה מ סלק מבושל בקור במשך כמה שעות.
מרינדה מ סלק לחורף - מתכונים
סלק המרינדה לחורף היא הכנה מצוינת, הכנה אשר לא לוקח זמן רב. המתכון מציין כמות גדולה של סוכר מגורען. אם אתה רוצה את המוצר המקורי להיות חומצי יותר, כמות המרכיב מתוק יכול להיות מופחת, מודרך אך ורק על ידי הטעם שלך.
המצרכים:
- סלק - 3 ק"ג;
- סוכר - 1 כוס;
- מלח הוא גדול - 1 כף. כפית;
- חומץ 9% - 150 מ"ל;
- ניצני ציפורן - 3 חלקים;
- עלי דפנה - 3 יח '.
הכנה
- סלק מנוקים, לחתוך למספר חתיכות, הניח בסיר גדול ומזג עם מים מבושלים עד מבושל.
- מורחים את הירקות על צנצנות מעוקרות, מוסיפים ציפורן, עלה דפנה.
- בליטר של מרק סלק להוסיף סוכר, מלח, חומץ ומביאים לרתיחה.
- יוצקים את המרינדה של פחיות, מכסים בעפעפיים ו -15 דקות מעוקרים.
- הבנקים סגורים, התהפכו ועטפו עד שהתקררו.
סלק במרינדה מרובת משתנים
המרינדה של סלק ניתן לבשל בחופזה בעזרת עוזר מטבח מודרני - multivark. אם סלק מבושל מראש, זמן הבישול יקוצר. כאשר אין מיץ עגבניות בהישג יד, זה יכול להיות מוחלף עם עגבניות בשלות הקרקע בבלנדר.
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל;
- סלק - 2 יח ';
- שמן מזוקק - 2 כפות. כפות;
- שום - 6 שיניים;
- מלח, זרעי שומר.
הכנה
- סלק נשטף, הניח בסל, 3 כוסות מים מוזגים לתוך קערה.
- במצב בישול "בישול", להכין חצי שעה.
- בצל ושום דק.
- כאשר סלק מוכן, המים נשפך מן הקערה, שפכו בשמן, לשים בצל ושום ומבשלים 20 דקות במצב "אופה".
- מוסיפים זרעי שמיר, יוצקים במיץ עגבניות ובאותו מצב, מבשלים עוד 15 דקות.