עוגת "גורקה"

הכנת עוגה בצורה של שקופית היא משימה פשוטה ואינה דורשת מיומנויות מיוחדות ויכולות. ביצוע פשוט של המתכון מתוך קבוצה מינימלית של מוצרים נותן טעם טעם נפלא.

עוגת גורקה עם שמנת חמוצה

המצרכים:

• קמח מקמח חיטה - 480 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח ';
• סוכר חול - 380 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 ק"ג;
• אבקת אפייה או חומץ סודה, נפרעו על ידי חומץ - 10 גרם;
• ונילין - קמצוץ;
• אבקת קקאו - 120 גרם;
• שמן לשימון מגש אפייה;
• צ 'יפס שוקולד עבור תפאורה.

הכנה

1. בתחילה, כדי להכין את הבצק, לפרוץ לתוך קערה של ביצים, יוצקים כוס סוכר לטאטא את החומרים כדי לפאר.
2. מוסיפים לספינה שתי כוסות של שמנת חמוצה ושוב מצליפות.
3. יוצקים לתוך תערובת הביצים עם אבקת קקאו שמנת חמוצה, קמח מנופה, וניל קטן ומוסיפים אבקת אפייה או חומץ סודה מוגזמת.
4. אנחנו מערבבים את מרכיבי הבצק ויוצקים אותו על מגש אפייה, לאחר שמרחתי אותו קודם בשמן.
5. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות עד מבושל ולתת לו להתקרר לגמרי.
6. בינתיים, לטאטא את מערבל שמנת היטב מקורר היטב את הפאר, ואז מפזרים קצת סוכר הנותרים, קמצוץ ונילין ולצלוח קצת.
7. שמנת חמוצה קרם לבישול עדיף לקחת תוכן שומן של יותר מעשרים אחוזים, כך קרם הוא צפוף יותר נשאר על פרוסות ביסקוויט, מבלי לנקז על צלחת.
8. עכשיו לחתוך את העוגה לקוביות בגודל שווה בערך עם צד על אחד וחצי על שני סנטימטרים, להפיץ אותם מנות בשמנת חמוצה, לטבול אותם מכל הצדדים ולהניח אותם על המנה.
9. שאר השמנת נשפך על העוגה מלמעלה, מפזרים את המוצר עם שבבי שוקולד ומניחים לו להשרות כמה שעות במקרר.

עוגת "שלג ההר" מוכן באותו אופן, רק כאשר לקשט במקום צ 'יפס שוקולד מפואר בנדיבות שבבי קוקוס.

עוגת גורקה עם דובדבנים שמנת הוא גם לא פחות מקורי וטעים. במקרה זה, פרוסות ביסקוויט שמנת חמוצה צריך להחליף עם גרגרים ללא דובדבנים, ובשמנת חמוצה להוסיף חצי כוס סוכר יותר.

עוגת גורקה עם חלב מרוכז - מתכון

המצרכים:

• קמח חיטה - 510 גרם;
• עוף נבחר ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר חול - 160 גרם;
• שמן או מרגרינה - חצי סטנדרטי;
• שמנת חמוצה - 95 גרם;
• אבקת אפייה או חומץ סודה, נפרעו על ידי חומץ - 10 גרם;
• חלב מרוכז - 570 גרם;
• צימוקים ללא בורות - 90 גרם;
• אגוזים מרוסקים - קומץ.

הכנה

1. מערבבים בקערה מכות קלות עם ביצי סוכר, חמאה מומסת או מרגרינה עם שמנת חמוצה וקמח מנופה, תוך הוספת אבקת אפייה או אפר סודה.
2. אנחנו מקבלים בצק עבה למדי, שאנחנו מתחלקים לכדורים קטנים, מניחים אותם על קרש ומכניסים אותם למקפיא בערך ארבעים דקות.
3. לאחר זמן מה, לטחון את כדורי הבצק דרך פומפיה גדולה ומפזרים את השביטים על מגש אפייה.
4. צחצח את הצ 'יפס בתנור, תן לו להתקרר ולשבור אותו לחתיכות.
5. מערבבים את חלב מרוכז עם פירורי, צימוקים מאודים ואגוזים לשים אותם על צלחת עם שקופית, נותן את הקינוח את הטופס הרצוי עם ידיים לחות.