עוגיות עם ריבה, אפוי בבית, יעזור לגוון איכותי תה ביתי פשוט. כל מתכון טוב ומוכן ניתן להוסיף בביטחון עם מרכיבים מעניינים ולשנות את הטעם הסופי, תוך התחשבות בצרכים של כל המתיקות.
איך להכין עוגיה עם ריבה?
הכנת עוגיות תוצרת בית עם ריבה יכול להתבצע ריבה פירות שונים או ברי, חשוב לעקוב אחר כללים מסוימים, כך התוצאה לא לאכזב.
- ביסקוויטים רופפים עם ריבת צריך להיות מוכן מבצק, אשר שומר על הצורה היטב והוא מסוגל לשמור על מילוי: קצר, נשיפה, קרד.
- עוגיות טעימות עם ריבה ימולאו ריבה עבה הומוגנית או ריבה - זה לא להתפשט בעת האפייה.
- אתה יכול להשתמש ריבה עם פרוסות שלמים או פירות יער (ללא בורות), אתה צריך לסנן אותו סירופ נוזלי, ומערבבים את החלקים עם עמילן.
- בחלקו להחליף את החומרים נוזלי ממתיק בבצק יעזור ריבה ברי עם סירופ עבה, הוא הוסיף לבסיס, את הטעם של ביסקוויט הוא השתנה מאוד מתכון זה.
עוגיות וינאיות עם ריבה
העוגיות הנפוצות ביותר עם ריבה ובצק מגורד הן וינאיות. הכנת מעדן אינה מטרידה, המתכון הבסיסי ידוע דווקא על ידי פילגשים רבים. הייחודיות של האפייה היא כי קינוח הוא הכין על תבנית אפייה בצורה של עוגה, ואז הוא חתך מנות מוגש עם ריבועים קטנים. להעשיר את הטעם של הוספת קינמון הקרקע למילוי ריבת שזיפים.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 2 פריטים;
- שמן קפוא - 150 גרם;
- אבקת אפייה, וניל;
- ריבת שזיפים - פריט אחד;
- קינמון הקרקע - 2 כפית.
הכנה
- קוצצים חמאה וחמאה.
- מקציפים ביצים עם סוכר, אבקת אפייה וניל.
- לשלב את שני ההמונים, לאסוף את com, לעטוף עם הסרט, להקפיא במשך 40 דקות.
- רוב הבצק משפשף, פרוש בשכבה צפופה בתבנית.
- שים את הריבה, מפזרים קינמון.
- מגררים את שארית הבצק מלמעלה.
- אופים במשך 35 דקות ב 190 מעלות.
- עוגה מקורר עם ריבה הוא חתך לריבועים לחלוטין מקורר.
עוגיות "קרקום" עם ריבה - מתכון
עוגיות "Karakum" עם ריבה מבושלים באופן דומה המתכון וינאי, אבל כתוצאה מכך, את הטעם של עדינות מתקבל שונה למדי, יוצא דופן מאוד, בשל כניסתה של שמן צמחי במבחן. בהתחשב בכך הבסיסים יתברר להיות מתוק מדי, עדיף לבחור ריבה חמוץ עבור מילוי: דומדמניות, פטל או לימון.
המצרכים:
- מרגרינה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת אפייה;
- קמח - 2,5 פריטים;
- ריבה - 250 גרם.
הכנה
- מערבבים את המרגרינה הרכה עם חמאה, סוכר וחלמון.
- מכניסים אבקת אפייה וקמח, ללוש בצק.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים, מגניב במשך 40 דקות.
- רוב ההפצה על גיליון האפייה, לשים את הריבה.
- את החלק השני של הבצק יש לשפשף על פומפיה גדולה ולדבוק על פני השטח בשכבה צפופה.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
- מגניב לחלוטין, לחתוך מנות קטנות.
עוגיות בצק עוגיות עם ריבה
הדרך הקלה ביותר היא לבשל עוגיה עשוי בצק עלים עם ריבה - זה לא הכרחי כדי להפוך את הבסיס עבור זה, אבל עבור מילוי לבחור billet דובדבן עם גרגרי שלם (מגולוון). פינוק טעים מאוד יפה ימשכו לכל אוהבי לא מאפים מתוקים מדי, הפינוק יהיה מוכן תוך חצי שעה, תוך התחשבות בהכנת כל הרכיבים.
המצרכים:
- בצק - 200 גרם;
- ריבת דובדבן - 4 כפות. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. l.
הכנה
- כדי לאבק את השולחן בקמח, מגלגלים את הבצק המופשר.
- חותכים את הצורה, במרכז לעשות חריץ.
- שים קצת ריבה בכל חריץ.
- אופים ביסקוויטים עם ריבת דובדבן במשך 20 דקות ב 200 מעלות.
עוגיות עוגיות עם מתכון ריבה
עוגיות Lenten עם ריבה מוכנים מבצק ללא ביצים חמאה, הרכיב האחרון ניתן להחליף בביטחון עם ירקות או מרגרינה. טעים מאוד לטפל מגיע מבצק שמרים פשוט, אשר אינו דורש הוכחה ארוכה מרובים ולהפוך את המוצרים בצורה של בייגל קטן.
המצרכים:
- מים - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- סוכר - 70 גרם;
- קמח - 450-500 גרם;
- ריבה - 100-150 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם.
הכנה
- במים חמים, להמיס את השמרים והסוכר, לעזוב למשך 10 דקות.
- מערבבים את תערובת השמרים בחמאה, מוסיפים את הקמח, ללוש את הבצק הרך.
- משאירים את הבצק לשעה, מתפוררים.
- לרדד את השכבה, לחתוך משולשים, להטיל בצד רחב 1 כפית. ריבה.
- לכווץ את רול, לעזוב למשך 15 דקות.
- אופים עוגיות רזה עם ריבה של 25 דקות ב 180 מעלות.
עוגיות גבינה עם ריבה
מתכון זה עבור ביסקוויטים עם ריבת ראוי לציון על ידי תוספת של גבינת קוטג 'לתוך הרכב, מה שהופך את האפייה רך מאוד, מתפורר. עוגיה יש תכונה - זה לא מעופש במשך זמן רב יישאר טרי ורך גם אחרי כמה ימים. טעים טעים יוצא דופן יבוא אם למלא אותו עם אגוזים וריבה חמוציות.
המצרכים:
- שמן - 100 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר חום - 2 כפות. l;
- אבקת אפייה, ונילין;
- ריבת חמוציות - 200 גרם;
- אגוזים כתוש - 50 גרם.
הכנה
- מערבבים את גבינת הקוטג ', החלמון והסוכר.
- קוצצים את השמן הקר עם קמח, אבקת אפייה ונילין.
- מערבבים את שני ההמונים, אוספים בצק רך, צננים במשך 40 דקות.
- מערבבים ריבה עם אגוזים מעוכים. אם המילוי נוזלי, יוצקים 1 כף. l. קמח.
- מגלגלים שכבת בצק, מפיצים את המלית.
- מגלגלים את גליל צפוף, לעטוף אותו בסרט, לשים אותו במקפיא למשך 30 דקות.
- לסוך את רול עם חלבון, מפזרים סוכר חום.
- לחתוך לחתיכות 1 ס"מ עבה.
- אופים ביסקוויטים עם ריבה במשך 10-15 דקות ב 180 מעלות.
עוגיות "רצועה" עם ריבה
אופים עוגיות עם ריבה בתנור יכול להיות על פי המתכון הסובייטי הישן, מעדן זה מוכן מאפה קצר, ריבה מעשים כמו שכבה, באופן מסורתי להשתמש ריבה תפוח עבה הומוגנית. ראשית, עוגה גדולה היא אפויה, מחולקת לשני חלקים, ולאחר מכן את העוגיות נאספים - תהליך הייצור הוא פשוט מאוד.
המצרכים:
- קמח - 550 גרם;
- שמן - 300 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, אבקת אפייה, ונילין;
- ריבת תפוחים.
Glaze:
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- חומצת לימון - חצי כפית.
הכנה
- משלבים את המצרכים לבצק, מגלגלים אותו, מרחים אותו על תבנית אפייה, אופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
- חותכים את העוגה לתוך 2 חלקים שווים, למרוח אחד עם ריבה, לכסות עם המחצית השנייה.
- לסנן עם שכבה דקה של ריבה.
- מרתיחים את הזיגוג: יוצקים סוכר לתוך מים חמים, מבשלים עד רותחים.
- מרתיחים את הסירופ עד המדגם הוא "כדור רך": ירידה טיפה למים קרים.
- ממיסים חומצת לימון במים רותחים, יוצקים לתוך סירופ.
- מקררים במהירות את הסירופ, מצליפים עד שהוא הופך לבן.
- מיד לשים על פני השטח של העוגה, צמרמורת, לחתוך לתוך ביסקוויטים.
עוגיות "דקה" עם ריבה
כדי לאפות עוגייה מהירה ממהר עם ריבה - זה לא דבר מטריד, אתה יכול לחבר את הילדים לתהליך. כתוצאה מכך, אתה מקבל טעים פריך עם מילוי מעורר תיאבון, כדי לגוון את "שולחן מתוק" אתה צריך להשתמש בגרסאות שונות של ריבה הומוגנית: לימון, פטל, תפוח.
המצרכים:
- שמן רך - 150 גרם;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- ביצים - 2 חתיכות;
- וניל, אבקת אפייה;
- קמח - 270 גרם;
- ריבה.
הכנה
- מחממים חמאה עם סוכר, וניל, אבקת אפיה וביצים.
- יוצקים את הקמח, ללוש את הבצק, צונן במשך 10 דקות במקפיא.
- מרדדים שכבה דקה, חתוכים לריבועים.
- במרכז כל billet לשים על כף ריבה, לעטוף את הזוויות ההופכות חופפים.
- אופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
עוגיות על שמנת חמוצה עם ריבה
בצק שמנת חמוצה עבור ביסקוויטים עם ריבה מאופיין רכות וגמישות בעבודה. מעדן זה יוצא רך, שופע, ריחני מאוד יזכה שן מתוק עם טעם מטורף מעולה. ריבה בגרסה זו תצטרך הומוגנית, באופן אידיאלי עם טעם הדר: לימון, כתום.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- שמן רך - 100 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה;
- אגוזים - פריט אחד;
- ריבה היא הומוגנית.
הכנה
- מקציפים חמאה עם סוכר, נכנסים לביצה אחת, ואז שמנת חמוצה.
- יוצקים את אבקת האפייה, מוסיפים את הקמח ומערבבים את הבצק הדביק.
- צורה כדורים קטנים.
- אגוזים אגרוף להתגלגל עם סיכה, ריכוך פירור.
- זרע את הכדורים בתוך פירור האגוז, לשטח, במרכז לעשות חריץ.
- ממלאים כל billet עם ריבה, אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.
עוגיות שיבולת שועל עם מתכון ריבה
עוגיות שיבולת שועל עם ריבת צריך להיות מוכן מ פתיתי האדמה פתיתים, להוסיף אגוזים, זרעים, וריבה עם פירות יער שלם (מגולוון). אפוי במהירות, ללא טרחה, מתוך מינימום של מוצרים. ניתן להפחית את התוכן הקלורי בחמאה, ירקות וסוכר לדבש או ממתיק מלאכותי.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
- חמאה רכה - 50 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- ריבה עם פירות יער - 4 כפות. l.
הכנה
- לטחון את פתיתי עם בלנדר.
- מחממים חמאה עם סוכר, ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה.
- יוצקים את הריבה, ואז את הפתיתים.
- שים עוגיות על גיליון אפייה עם קלף.
- אופים 20-25 דקות ב 200 מעלות.