רבים מאמינים כי עוגות בישול ומאפים קשה מאוד, התהליך לוקח הרבה זמן ומאמץ, אבל בגלל קינוחים קלים יותר לקנות בחנויות. זה לא תמיד נכון. יש מתכונים פשוטים רבים, למשל, את העוגה "Medovik": בבית, מעדן זה יכול לבשל אפילו לבשל טירון, שמעולם לא היה קינוח לפני. באותו ספרים בישול אתרים מציעים לפחות שתי תריסר אפשרויות שונות איך להכין עוגה "Medovik". יש הרבה לבחירה.
בואו נתחיל עם הקלאסיקה
עוגה זו מוכנה בדרכים שונות לחלוטין. עוגות יכול להיות ביסקוויט, חול, מבושל במחבת או בתנור, הטכנולוגיה המודרנית גם מאפשר לך לאפות עוגה "Medovik" ב multivariate.
עוגת "Medovik" - מתכון קלאסי
המצרכים:
- "איכר" שמן - 2/3 חבילות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- דבש עשוי או חמניות - 3-4 st. כפות;
- סודה - 1/3 כפית;
- לימון - חצי יח.
- קמח חיטה / קמח מנוף - 2 כוסות עם שקופית;
- אבקת סוכר - כוס אחת.
הכנה
אנחנו מכים ביצים עם אבקת סוכר - זה צריך להתמוסס כך גרגרים לא חורק. לאחר מכן, מוסיפים דבש (אם זה סוכריות - קל לחמם אותו להמיס). Gasime את סודה ומערבבים. על משטח העבודה, אנחנו מסננים את הקמח בשקופית. בגבעה אנחנו מעמיקים ומשפשפים אותו על החמאה הקפואה, מגרדים במהירות, מחברים את השמן לקמח, כך שאין לו זמן להתחמם. פירור זה נשפך לתוך קערה, יוצקים את תערובת הביצים ומערבבים את הבצק מהר מאוד. משמנים את המחבת בשמן ומפזרים את הבצק. אופים עוגות כ 22-25 דקות, על הנכונות יודיע קרום ruddy ניחוח דבש.
רק עוגת ספוג עבור עוגת דבש עדיף לאפות ב multivark - זה עולה טוב ולא אופים מלמעלה, אז עדיף לטבול. תגיד לך איך לאפות עוגת דבש ב multivark.
עוגת "Medovik" במתכון רב משתני - מתכון
המצרכים:
- חלבוני ביצה - 5 יח ';
- מלח - 1 קמצוץ;
- סודה - ½ כפית;
- חלמונים של ביצי תרנגולת - 6 יח ';
- סוכר - קצת יותר מ 1 כוס;
- דבש שיטה - ½ כוס;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- קמח - כ 350-400 גרם.
הכנה
ראשית, אנו מסירים את החלבונים מגניב, ולוקח את החלמונים עם הסוכר. כאשר התערובת מוארת בצבע קרם והופכת להומוגנית, הדבש מעורבב עם סודה מיובשת (אם אין מיץ לימון, השתמשו בחומץ של 6%) ומערבבים היטב עד שהקצף מופיע. מנפים קמח. חלבונים חייבים להיות מוכים היטב עם מלח - זה יפיק פסגות חזק ויציב יותר. מערבבים בעדינות, משלבים חלמונים, תערובת דבש, חלבונים וקמח. לא לטאטא! הבצק הוא שפך לתוך היכולת של multivarker ובמצב "אפייה" אנחנו מכינים 45-50 דקות. את לא יכולה לפתוח את המכסה עד שהפקק התקרר לגמרי - אז אחרי סיום האפייה אנחנו מחכים עוד חצי שעה. אנחנו חותכים את העוגה המוגמרת.
אתה לא יכול לאפות עוגות. אם אתה מקבל רק לעתים נדירות עוגת ספוג, ואין לך multivarquins, להכין עוגת דבש במחבת. זה גם די פשוט.
עוגת "מדוביק" על מחבת - מתכון
המצרכים:
- "איכר" שמן - 1 Pack;
- מלח - 2 קמצנים קטנים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - מעט יותר מ ½ כוס;
- דבש פרחוני - 3-4 כפות. כפות;
- קמח חיטה ב / c - כ -3 כוסות;
- סודה - 1/3 כפית;
- חומץ - 1 כף. כפית.
הכנה
השמן צריך להיות רך, אבל לא להמיס אותו. מוסיפים לו ביצים וסוכר ומשפשפים אותו (אתה יכול לנצח אותו עם מיקסר
קרם לעוגת דבש ניתן להשתמש גם - לכוון את עצמך העדפות הטעם, הפעם שאתה מוכן להשקיע על הכנת שמנת שילוב של טעמים.