עוגות דבש - מתכונים פשוטים מקוריים עבור עוגת הבית

עוגות דבש הם אחד הבסיסים הפופולריים ביותר להכנת כל מיני עוגות, פשוט, מקורי רב שכבתית. בסיס כזה הוא בשילוב מושלם עם הספגה על שמנת חמוצה, שמנת או פודינג עם חמאה, חלב מרוכז ותוספים אחרים.

איך לאפות עוגות דבש?

הפוך עוגות דבש עבור עוגה אפשרי על ידי טכנולוגיות שונות, בכל פעם מקבל תוצאה שונה, וכתוצאה מכך, טעם חדש של קינוח סיים.

1. בסיס איכותי לעוגה עם תוספת של דבש מוכן באמבט מים או על חום נמוך בכלי עם תחתית עבה עם ערבוב מתמשך.
2. בצק של עוגות דבש יכול להיות נוזלי ואפו על קלף, או עבה, הדורש גלגול החוצה מתגלגל.
3. עוגות רכות ומאווררות עם ניחוח דבש מתקבלות מבדיקת ביסקוויט.
4. לאחר מגלגלים את העוגות ולפני האפייה, הם נקבים מסביב למתחם עם מזלג.
5. לאחר האפייה, עוגות מקבלים את הצורה הרצויה, חיתוך קצוות אחידים באמצעות מכסה או צלחת מתאים.

עוגות דבש דקות

עוגת דבש קלאסית עם קרום דק, כאשר מבושל כראוי, רק נמס בפה ועובד ריחני להפליא. הקרם האידיאלי במקרה זה יהיה מוקצף עם שמנת חמוצה סוכר, אשר, אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת חלב מרוכז, מאודה ופרוסה לא שזיפים גדולים, אגוזים.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• שמן - 50 גרם;
• קמח - 600 גרם;
• מותק - 150 גרם;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. מקציפים את הביצים בתוספת סוכר עד שהגבישים מתמוססים.
2. מוסיפים שמן רך, דבש, סודה, מערבבים ומניחים קערה עם בצק על אמבט מים עם מים רותחים.
3. מחממים את התערובת עם ערבוב מתמשך במשך 15 דקות.
4. יוצקים כוס קמח, מערבבים את המסה באינטנסיביות עוד 2 דקות ולהוציא את המכל מהצלחת.
5. מוסיפים את שאר הקמח, ללוש את הבצק עד שהוא מנותק מן הידיים.
6. הפרד את הגוש עבור 7-8 מנות, אשר ממוקמות במשך 30 דקות בקור.
7. רול כל כדור על קלף, לנקב עם מזלג, אופים עוגות דבש ב 180 מעלות במשך 2-3 דקות.

ביסקוויט דבש עוגות

אם אתה רוצה לאפות עוגות דבש רך לעוגה, המתכון הבא יהיה מתאים ליישום הרעיון בצורה הטובה ביותר. כבסיס, בצק ביסקוויט משמש, אשר תחת השפעת דבש וסודה הופך מוכן- אוורירי עוד יותר באותו זמן רוכש טעם וארומה מדהימה.

המצרכים:

• ביצים - 5 יח ';
• קמח - 2.5 כוסות;
• מותק - 6 כפות. כפות;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. מערבבים את הדבש עם סודה וחם עם ערבוב עד הקצף מופיע אור מחשיך.
2. מקציפים את הביצים בסוכר עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין ומפוארים.
3. מערבבים את המסה ביצה ודבש, מערבבים את הקמח.
4. אופים ביסקוויט משומן ב 180 מעלות במשך כ 50 דקות.
5. לאחר הקירור המלא, בסיס הביסקוויט המתקבל נחתך לשלושה חלקים אורכיים ועוגות דבש שמנת מרוחות בשמנת.

עוגות דבש מתוק

אם אין רצון להכין עוגות דבש קלאסי באמבט מים , ולאחר מכן בעדינות לגלגל אותם, אתה יכול להשתמש בהמלצות הבאות ולעשות פודינג נוזלי. במקרה זה, רק דבש מבושל עם סוכר ומים לטעם עשיר, והבצק יוצא נוזלי ואפו על קלף.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 2-3 כוסות;
• מותק - 3 כפות. כפות;
• מים - 2 כפות. כפות;
• חמאה - 50 גרם;
• קמח - 2.5 כוסות;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. הדבש מעורבב עם מים וסוכר, מחומם לרתיחה ומחשיך.
2. מוסיפים סודה, שמן, מערבבים.
3. מקציפים את הביצים, מערבבים בתערובת מעט של דבש וקמח.
4. הבצק המתקבל מתפשט בכף וסכין על גליונות הקלף.
5. אופים דבש potards ב 180 מעלות כדי להסמיק.

עוגות חול ודבש - מתכון

רך, רך רק נמס בפה שלך, אתה מקבל עוגות דבש חול עבור עוגה. בסיס כזה יכול להיות מוכן לשימוש עתידי, מאוחסן במקום קריר ויבש בהכרח במשך עד שישה חודשים בשימוש לפי הצורך. במקום חמאה, אתה יכול להשתמש בכל מרגרינה, ואפילו לחוש.

המצרכים:

• ביצים - 4 חתיכות;
• דבש וחמאה - 250 גרם;
• סוכר מגורען - 50 גרם;
• סודה - 1 כפית;
• קמח - 750 גרם.

הכנה

1. במיכל עם תחתית עבה, דבש חום, שמן וסוכר.
2. לאחר רותחים, סודה הוא מעורב והוציא מן האש.
3. מוסיפים את הביצים המוכה ואת הקמח המנופה, ללוש.
4. לאחר הקירור, מגלגלים חלקים של בצק ואופים עוגות דבש עד להסמיק.

שמנת חמוצה

עוגות דבש עבות יכול להיות אפוי מתוך עוגת ביסקוויט מוכן עם תוספת של שמנת חמוצה. ביסקוויט מוגמר לחתוך רק לאחר הקירור להשלים אינפוזיה מתחת למגבת. כמו הספגה, להשתמש שמנת חמוצה או שמנת, מראש ספוגה לבקשת סירופ העוגה.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 2 כוסות;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• מותק - 150 גרם;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. מקציפים את הביצים בסוכר.
2. מחממים קצת דבש עם סודה, מגניב, מערבבים שמנת חמוצה תערובת ביצים.
3. מוסיפים את הקמח, מערבבים, יוצקים את הבצק לצורה שמנונית.
4. אופים עוגה בטמפרטורה של 180 מעלות 50 דקות, לאחר הקירור לחתוך 2-3 חלקים.

עוגות דבש עם אגוזים

עוגות דבש טעימות ניתן לשפוך עם אגוזים תוך הרכבה את העוגה, עם זאת, רוויה יוצאת דופן ארומה רוכש קינוח אם להוסיף פירורי אגוזים על הבצק. ניתן להשתמש באגוזי לוז, בוטנים או אגוזי מלך קלופים, ייבושם במחבת יבשה או על תבנית אפייה בתנור עד להסמיק.

המצרכים:

• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• אגוזים - כוס אחת;
• מותק - 200 גרם;
• קמח - 2 כוסות;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים אגוזים כתושים מראש מותך ומעורב עם דבש סודה.
2. מוסיפים את הקמח, מערבבים ומשאירים את המסה בן לילה במקרר.
3. בטופס משומן להטיל על 4-5 st. כפיות של בצק ואופים עוגות דבש לסומק בהיר ב 200 מעלות.

עוגות דבש שוקולד

עוגת דבש פשוטה, אם אתה מבשל את זה עם תוספת של קקאו, הופך מעדן אמיתי, מאפייני הטעם של אשר יהיה מוערך עם הנאה על ידי שן מתוקה ואוהבי שוקולד. כדי לספוג בסיס כזה, עדיף להשתמש קרם עם סתימות שוקולד או חלב מרוכז מבושל.

המצרכים:

• קמח - 3-3.5 כוסות;
• אבקת קקאו - 4 כפות. כפות;
• שמן - 60 גרם;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מותק - 2 כפות. כפות;
• סודה - כפית אחת.

הכנה

1. דבש הוא מעורבב עם סודה, מוסיפים שמן מחומם באמבט מים, ערבוב.
2. מוציאים את המיכל מהאש, מערבבים את הביצים עם הקצפת.
3. כוס אחת נוספת מסננת קמח, בכל פעם ערבוב המסה עד הגושים להתמוסס.
4. עם החלק האחרון של קמח להוסיף קקאו.
5. להפריד את הגוש של 7-8 אונות, לרדד כל אחד על קלף, לנקב עם מזלג ואופים במשך 2-3 דקות ב 220 מעלות.

עוגות לעוגת דבש במחבת

להכין את עוגות הדבש במחבת רק חצי שעה, לאחר שהושג בסיס מצוין עבור השריית עם שמנת האהוב עליך. אפשרות זו מתאימה במיוחד כאשר אין רצון או הזדמנות להשתמש בתנור. קמח אולי צריך קצת יותר או פחות, אבל לא למלא אותו יותר עם בצק.

המצרכים:

• קמח - 1.5-2 כוסות;
• סוכר מגורען - 1/3 כוס;
• מותק - 40 גרם;
• סודה - 0,5 כפית.
• ביצה - 1 חתיכה;
• שמנת חמוצה - 1 כף. כפית.

הכנה

1. ממיסים בסיר שמן, מותק, מוסיפים סודה, מערבבים.
2. הכניסו ביצי סוכר, שמנת חמוצה, קמח.
3. הבצק הגמור המוגמר מחולק ל -5 מנות, כל אחד מהם מגולגל על ​​שולחן עם קמח.
4. מטגנים את העוגות במחבת יבשה מחוממת עד שחזירי הברך משני הצדדים.

עוגת דבש ב רב משתני

עוגות דבש אוויר במולטיואריאטה מוכנות בצורה בסיסית . בצק ביסקוויט עולה מצוין, הוא אפשרי רך, עדין וריחני. לאחר השלמת המצב הראשי, התוכן של הקערה נותרים עוד 10-15 דקות על "חם" עם מכסה סגור, ולאחר מכן את הביסקוויט מוכן לדבש.

המצרכים:

• קמח - 2 כוסות;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• מותק - 6 כפות. כפות;
• סודה - 1 כפית;
• ביצים - 5 יח '.

הכנה

1. הם מכניסים סודה ודבש בסיר, מערבבים וחמים עד שהשינוי בצבע.
2. מקציפים את הביצים בסוכר, מערבבים דבש עם סודה וקמח.
3. מעבירים את המסה הומוגנית וכתוצאה מכך לשליפה משומנת ואופים על אפייה במשך 65 דקות.

עוגות דבש ללא שמן במיקרוגל

כדי ליצור את הבסיס העוגה, אתה יכול להשתמש במיקרוגל. הכן במקרה זה, עוגות דבש ללא חמאה, אבל עם תוספת של ירקות, אשר מפחית את הקינוח הקלורי הכולל. עבור הספגה של שמנת קרם מתאים שמנת חמוצה, חמאה או חלב מרוכז.

המצרכים:

• קמח - 8 כפות. כפות;
• מותק - 2 כפות. כפות;
• שמן צמחי וחלב - 8 כפות. כפות;
• סוכר מגורען - 120 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• עמילן - 2 כפות. כפות;
• אבקת אפייה - 2 כפית.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים דבש, חמאה, חלב.
2. מערבבים בקמח עם עמילן ואבקת אפייה.
3. מעבירים את הבצק למיכל בישול בתנור מיקרוגל, מכוסה בשקית או בסרט.
4. אופים עוגות במשך 7-10 דקות בכל הכוח המרבי.
5. לאחר הקירור, לחתוך את הביסקוויט לתוך 2-3 חלקים אורך.