קינוחים וקינוחים הם משהו שגם מבוגרים וילדים אוהבים. גלידה, עוגות, פשטידות וסלט פירות לא יכולים להשאיר אף אחד אדיש. אבל לא משנה כמה טעים העוגה או הקינוח הוא, זה יהיה אפילו טוב יותר אם אתה שופך אותו עם סירופ שוקולד. מרכיב זה לא רק משפר את הטעם של כל מנה, אלא גם נותן לו מראה בלתי נשכח. בעזרת סירופ שוקולד, גם בבית אתה יכול ליצור קינוח טעים מאוד ויפה. סירופ מוכן יהיה אפילו יותר טעים, ואיכותו לא יגרום לך ספק.
סירופ שוקולד בבית
אנו נספר לכם כיצד להכין סירופ שוקולד, אשר ניתן לאחסן במקרר במשך 3-4 חודשים, ובמקביל ההכנה שלו יעלה לך הרבה פחות מאשר לקנות סירופ מוכן בחנות.
המצרכים:
- אבקת קקאו - חצי כוסות;
- מים - 1 כוס;
- סוכר - 2 כוסות;
- מלח - 1/8 כפית;
- ונילין - 1/4 כפית.
הכנה
מערבבים קקאו עם מים, לשים על האש וחם, תוך ערבוב מתמיד, עד קקאו מתמוסס. מוסיפים את הסוכר ומרתיחים את הסירופ על אש נמוכה במשך 3 דקות, אך ודאו שהוא אינו מתחמם יתר על המידה. לאחר מכן מוסיפים ונילין ומלח לסירופ. תן לזה להתקרר ויוצקים לתוך בקבוק זכוכית נקי.
הסירופ, המבושל על פי המתכון הזה, יתברר עשיר מאוד, והוא יתאים בצורה מושלמת לא רק לקינוחים לקשט, אלא גם כמילוי לחלב. מוסיפים כפית אחת לכוס חלב חם ומקבלים משקה שוקולד.
סירופ שוקולד - מתכון
אם אתם מעדיפים שוקולד, ולא אבקת קקאו, נשתף את הדרך להכנת סירופ שוקולד משוקולד כהה.
המצרכים:
- מים 750 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג;
- שוקולד שחור - 150 גרם.
הכנה
יוצקים את הסוכר לסיר, יוצקים אותו במים ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא מתמוסס. מגררים את השוקולד ושולחים אותו לסירופ. מערבבים הכל ומבשלים במשך 15 דקות, נעים כל הזמן. סיים את הסירופ מגניב, לשפוך לתוך כלי זכוכית ולאחסן במקום קריר.