ביסקוויטים קוקוס הם מאפייה מאוד פופולרי היום, עם עיסת קוקוס (או שיבי קוקוס, או חלב קוקוס) כמרכיב חיוני. קוקוס ביסקוויטים ניתן להגיש עם תה, קפה, compotes ו דומה משקאות אחרים. אנחנו יודעים הרבה מתכונים לקינוח הזה, לא כל כך מזמן, ודיברנו על עוגיות עם שבבי קוקוס . לאחר כמה ניסיון של ביצוע ממתקים שונים טעים, אתה יכול בקלות ובאופן עצמאי לבוא עם איך להכין עוגיות קוקוס, להמציא מתכונים חדשים. אל תדאג אם אין לך ניסיון כזה, כי תהליך קבלת עוגיות יכול להיות גם מורכב למדי ופשוט.
עוגיות קוקוס ללא קמח
לבישול, אנחנו צריכים גיליון נייר קלף.
המצרכים:
- קוקוס גילוח - 250 גרם;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 170 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- אגוזי קרקע -80 גרם (אגוזי לוז הטובים ביותר);
- שוקולד שחור -1 אריח קטן לקישוט.
הכנה
מחממים את התנור לכדי 150 מעלות צלזיוס. מערבבים ביצים וסוכר בקערה. מוסיפים קמצוץ של מלח ו whisk (אתה יכול blender או mixer). מוסיפים את שבבי הקוקוס, אגוזי הקרקע ומיץ הלימון. ביסודיות לערבב ולהשאיר למשך 10 דקות.
אנו מפיצים את מגש האפייה בנייר קלף (אתה יכול לשמן אותו, או שאתה לא יכול לעשות את זה). כפית מעט כפית של מסה קוקוס על גיליון קלף.
מניחים את מגש האפייה בתנור ואופים במשך 15 דקות. ביסקוויטים מוכנים קוקוס מעט מגניב לקשט, ומפזרים שוקולד מגורד.
קוקוס בלי ביצים
המצרכים:
- עיסת מגוררת של קוקוס (או שבבי) - 100 גרם;
- חמאה טבעית -100 גרם;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- רום - 1-2 כפית.
- מיץ של לימון או לימון - 1 כפית;
- חלב מלא -2 כפות. כפות;
- שוקולד שחור - 1 אריח קטן עבור התזת (אופציונלי).
הכנה
מחממים את התנור לכ 180 מעלות צלזיוס.
מערבבים סוכר עם קמח, מוסיפים חמאה מרוכזת, מערבבים היטב את החלב עד לקבלת חלקה. מוסיפים את העיסה מגורד של קוקוס (או שבבי), רום מיץ ליים. שוב בזהירות לארוג להומוגניות. מפזרים את משטח העבודה בקמח ומגלגלים את הבצק לשכבה בעובי של כ -3 ס"מ. אנחנו חותכים אותו לתוך מלבנים או מעוינות (או אחרת באופן שרירותי). מורחים על תבנית אפייה, משומנים (נייר אפייה מודבק טוב יותר). אופים כ -15 דקות. מגניב (לא לגמרי) עוגיות, מבלי להסיר מן גיליון אפייה, ומפזרים שוקולד מגורר.
עוגיות קוקוס וקוקוס
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- קוקוס שבבי - 120-150 גרם;
- חמאה טבעית - 150 גרם;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 500-600 גרם;
- ביצה עוף - 1-2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- וניל - 1 קמצוץ (או שקית אחת של ונילין);
- רום - 2 כפיות.
הכנה
מערבבים גבינת קוטג ', ביצה 1 וחמאה ריכה, ולאחר מכן מוסיפים סוכר, וניל ומלח, מערבבים היטב ומוסיפים את הצ' יפס. אנחנו בהדרגה להציג קמח, ממשיכים לערבב ביסודיות. מן הבצק לגלגל כדורים קטנים, למתוח כל צורה של הביצה ולחץ קלות. שמנו אותו על גיליון אפייה, משומן (או מודבק בנייר אפייה). מורחים את פני השטח של עוגייה באמצעות מברשת סיליקון. מניחים את גיליון האפייה בתנור, מחומם על 180 מעלות צלזיוס. אופים במשך 25-30 דקות, עד מראה ורוד נעימה.
עוגיות עם חלב קוקוס
אתה יכול לבשל עוגיות (טוב, ולא רק עוגיות) באמצעות מוצר כגון חלב קוקוס.
המצרכים:
- חלב קוקוס - 400 מ"ל;
- חמאה, טבעי - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 350 גרם;
- מזון סודה, מכובה עם חומץ - על קצה הסכין;
- רום - 2 כפית.
הכנה
התנור מתחמם מראש ל 180 מעלות צלזיוס.
אנחנו מערבבים את החמאה עם סוכר, רום, סודה ומלח, בזה אחר זה אנחנו מוסיפים ביצים וקופצים. אנחנו מציגים את הקמח, מסננים דרך מסננת קצת, בכמה צעדים, לסירוגין עם חלב קוקוס.
אנו משתמשים בתבניות סיליקון עבור מיני עוגות. מלאו אותם במבחן ושלחו אותו לתנור. עוגות מוכן יכול להיות זרועים אבקת סוכר או מרוח בזיגוג קוקוס.
ובכן, אם אתה פשוט שמח עם צ 'יפס קוקוס, אז אתה יכול גם להכין את הפרסומות בבית !