פתאום רציתי משהו טעים, אבל אני לא רוצה להדליק את התנור. אז נספר לכם איך להכין עוגה של עוגיות וגבינת קוטג 'בלי אפייה. כזה אוורירי וקינוח עדין מוכן פשוט להפליא, לוודא את זה בעצמך.
עוגת "Domik" של עוגיות גבינת קוטג '
המצרכים:
- קקאו - 35 גרם;
- חלב מפוסטר - 105 מ"ל;
- סוכר - 55 גרם;
- עוגיה עוגיות - 305 גרם;
- שמנת חמוצה - 65 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 515 גרם.
הכנה
אנחנו משלבים בקערה של גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה דל שומן ושופכים את הסוכר. לטחון הכל עם בלנדר עד חלקה. על השולחן הניח סדין של נייר והניח בשורה אחת ארבע חתיכות של עוגיית עוגיות, טבל אותה תחילה לתוך חלב חם. לאחר מכן, להפיץ את המסה קרד מלמעלה ולהפיץ אותו עם סכין. עכשיו לכסות שוב עם השכבה השנייה של עוגיות באופן דומה להטיל 4 שכבות של עוגיות קצוצים מסה גבינת קוטג '. שאר גבינת הקוטג 'קשורה לקקאו, ואנחנו מפיצים את המסה הזאת מלמעלה במשולש. צרף את העוגיות בצורת גג לעטוף את העוגה בנייר כסף. אנחנו שולחים את הקינוח במשך שעה אחת למקרר, ואז מוציאים בזהירות את הסכל ומניחים את העוגה המהירה מן השוקולד הממולא.
עוגה עם עוגיות גבינת קוטג 'עם ג'לטין
המצרכים:
- גבינת קוטג 'דל שומן - 715 גרם;
- סוכר 205 גרם;
- שמנת - 205 מ"ל;
- עוגיה - 125 גרם;
- חמאה - 105 גרם;
- ג'לטין - 20 גרם;
- ונילין - 5 גרם.
הכנה
גבינת קוטג 'אנחנו לטחון דרך מסננת, אנחנו זורקים סוכר, ונילין, אנחנו יוצקים קצת קרם ו whisk כל עם בלנדר עד עקביות שמנת מתקבל. אנחנו משאירים את קרם 15 דקות, ובינתיים שופכים את הג'לטין הנותר ומערבבים. אנחנו מסירים את החמאה מהמקרר מראש ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר. מיכל עם ג'לטין ממוקם באמבט מים, תוך ערבוב מתמיד, התערובת מחוממת עד הגבישים להתמוסס לחלוטין. לאחר מכן אנו מוציאים את הכלים מהצלחת, מגניבים אותה, מוסיפים אותה לקרם הקערית ומציפים שוב לפאר. מכסים את המכסה ומכניסים אותו למקרר במשך 15 דקות. עוגיות מרוסקות לפירורים קטנים, מוסיפים שמן שמנת רך ומטחנים היטב את הידיים. הצורה לאפייה מכוסה בנייר קלף, אנחנו קומפקטית את פירורי החול על הקרקעית ומפיצים את קרם השמנת. אנחנו ברמה פני השטח, להדק את הסרט מזון על גבי ולהסיר את העוגה במקרר במשך 3 שעות.
עוגת עוגיות, גבינת קוטג 'וחלב מרוכז
המצרכים:
- עוגיה - 685 גרם;
- קוקוס משובח shavings ממתקים שוקולד - לקישוט.
לקבלת קרם קרם:
- חמאה - 105 גרם;
- גבינת קוטג '- 255 גרם;
- סוכר - 185 גרם;
- ונילין;
- קינמון - 1 כף. כפית.
קרם:
- חלב אידוי - 365 מ"ל;
- חלב - 105 מ"ל.
הכנה
אז, קודם בואו להכין את הקרם לעוגה: לקלוע את גבינת קוטג 'כמה פעמים דרך טחינה בשר ומערבבים עם חמאה מרוככת שמנת. לאחר מכן, לזרוק סוכר, קינמון, ונילין לערבב. כדי להכין עוד שמנת, לשטוף את החמאה הנותרת עם חלב מרוכז במשך כ 5 דקות. עכשיו אנחנו לוקחים את הטופס,