בקיץ, במהלך חום עז במיוחד, הוא לעתים קרובות לא הרצון להטריד עם בישול לעמוד ליד צלחת חמה במשך שעות.
אם השארת יוגורט (מעט יותר כוס או חצי ליטר החבילה), אתה יכול לאפות נס אמיתי - עוגת ג'לי עם דובדבנים על יוגורט. מתברר להיות רך וטעים מאוד.
יוצקים עוגה עם דובדבנים על יוגורט
המצרכים:
- כל (יכול להיות ללא שומן, אבל יותר מ -2.5%) kefir - 230-250 מ"ל;
- לבן מטוהרים המקומי סוכר חול - 150-200 גרם;
- הביצה גדולה - 4 יח ';
- גרגרים ללא פטיולים ועלים - 2 חופנים גדולים;
- קמח חיטה באיכות (ב / ג) קמח - כ 300-350 גרם;
- אבקת אפייה או סודה hydrated - 1 כפית / 1/3 כפית;
- שמן "איכר" - 25-30 גרם.
הכנה
כדי להתחיל, אנחנו מכינים את פירות יער, שכן ייקח זמן להביע מיץ עודף מהם. אם זה לא נעשה, העוגה יתברר להיות לח מדי ולא יהיה אפוי כראוי. דובדבנים היטב שטף, כאשר הלחות מתאדה, בזהירות לחלץ את האבן בכל דרך שהיא, מנסה לא לפגוע בגרגרים. שים את הגרגרים במסננת ולעשות את הבדיקה.
קוצצים את הביצים בקפידה במהירות גבוהה עם מיקסר או מכות עם סוכר. אם תרצה, תוכל להוסיף ונילין. כאשר הסוכר והביצים משולבים במסה קצפת הומוגנית, יוצקים את הכפיר ומכניסים את הקמח לאבקת האפייה בהדרגה. אם אתה משתמש סודה, הוא הוסיף יחד עם קפיר. הבצק מתברר לנוזל ממוצע - קצת צפוף יותר מאשר שמנת חמוצה החנות.
אנו משתמשים בשמן כדי לסוך את התוספת טופס, לשפוך את הבצק, ולהניח פירות יער על זה. אם אתה לא רוצה שהם נופלים לתחתית במהלך תהליך האפייה, קל לגלגל אותם בקמח. העוגה אפויה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות למשך כ -50 דקות. קרום רודי ושיפוד עץ יבש כאשר חודרים את העוגה יודיע על נכונותו.
אנו מגישים עם תה או compote עוגה דובדבנים עם מתכון שניתן להשתמש בהם להכנת אפיית עם פטל, תותים, משמשים ופירות יער אחרים ופירות.
ואפשרויות אחרות
כדי להכין את העוגה ג'לי זהה עם דובדבן multivark, להשתמש בהוראות למודל שלך.
אם kefir אינו בהישג יד, לא להכחיש את עצמך את הטוב. זה בהחלט אפשרי להחליף אותו עם חלב מקושקשות. גם עוגה עם דובדבן jellied עם שמנת חמוצה הוא טוב. הוא מוכן על אותו עיקרון - אנחנו מחליפים קפיר עם שמנת חמוצה, אבל הבצק מתברר קצת יותר כבד ו צפוף יותר עקביות. בחר איזו אופציה עדיפה, כמובן, לך. נסו להחליט מה טעים יותר.
עוגה בסל
אם אתה פשוט לאפות עוגה משעמם, לטפל בעצמך למנה טעימה - להכין עוגת ג'לי עם דובדבן מבצק קצר. הוא מוכן בשני שלבים.
המצרכים:
- פירות יער של דובדבנים מתוקים, בשרניים - 500-550 גרם;
- שמן "איכר" - ½ Pack (כ 125 גרם);
- סוכר לבן מטוהרים לבן - 1 כוס עם שקופית;
- שמנת חמוצה (או לא מתחת לתכולת השומן 20%) - 1 כוס + 3 כפות. כפות;
- קמח לבן מחיטה מסוג מוצק - 1.5 כוסות;
- ונילין או וניל סוכר - 1-2 מנות;
- עמילן (אשר בהישג יד) - 2 כפות. כפות ללא שקף;
- אבקת אפייה - שקית קטנה;
- מלח סלע - 1 קמצוץ קטן.
הכנה
על פי המתכון הזה תקבל מתוק לשפוך פאי דובדבן, אם אתה רוצה לקבל אפשרות חמוץ מתוק, אתה יכול לקחת פחות סוכר.
קודם כל, ובמתכון הזה אנחנו מכינים גרגרים - אנחנו ממיין, אנחנו מתרחצים, וכשהם מתנקזים, אנחנו מוציאים את האבנים ומניחים אותם במסננת. ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, חמאה קרה עם קמח, אבקת אפייה, שקית ונילין וסוכר (3 כפות), לטחון לתוך פירור. מוסיפים ½ כוס שמנת חמוצה, קצת podsalivayem ו
פאי טעים עם דובדבן וקוטג 'הוא טעים מאוד. להכנת שלה, מתכון אותו יעשה - רק הראשון להניח שכבה של גבינת קוטג '- כ 200 גרם, ואז דובדבן, ואז למלא הכל ואופים.