עוגיות סוכר יהיה תוספת נהדרת שתיית תה. לעשות את זה בעצמך לא קשה בכלל, חוץ מזה, את המוצרים הדרושים זה כמעט תמיד בהישג יד. כמה אפשרויות מעניינות כיצד להכין עוגיות סוכר טעים, נספר לך עכשיו.
עוגיות סוכר - מתכון
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 300 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 650 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר וניל - 2 שקיות;
- אבקת אפייה - 2 כפית.
הכנה
חמאת סיכה עם סוכר וסוכר וניל. מוסיפים את השמנת החמוצה למסה המתקבלת ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ולשים את הבצק. מגלגלים אותו בעובי של כ -0.5 ס"מ ומפזרים עליו סוכר. חותכים את הצלמיות, מעבירים אותם למגש אפייה ואופים בתנור מחומם עד 180 מעלות, 25 דקות, עד להזהבה.
אם, פתאום, מישהו לא אוהב את זה, כאשר האפייה הוא זרועים סוכר רגיל, אתה יכול לעשות עוגיה עם אבקת סוכר. אנחנו מפזרים את זה עם pechenyushki המוכן וליהנות טעם עדין שלהם.
עוגיות קצף סוכר
המצרכים:
- קמח - 0,5 ק"ג;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ;
- אבקת סוכר לאבקה.
הכנה
אנו מוציאים את החמאה מראש כך שהיא מתרככת בטמפרטורת החדר, ואז מכים אותה במערבל הסוכר עד להיווצרות מסה עשירה, מוסיפים ביצה אחת וממשיכים לטאטא עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את הקמח מעורבב עם מלח ואבקת אפייה, ולשים את הבצק - מתברר רך ועדין, אבל זה היה רק, ללוש ארוך לא פעל. את הבצק סיים לשים במשך 30 דקות במקרר, ולאחר מכן התגלגל אותו לתוך שכבה, עובי אשר צריך להיות על 5-6 מ"מ. חותכים את הפסלונים ממנו ומניחים אותם על מגש האפייה. אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות דקות 15. מפזרים את עוגית סיים עם אבקת סוכר.
עוגיות סוכר פשוטות בשמן צמחי
בעת הכנת עוגיות סוכר, מתכון זה, אנו ממליצים להשתמש בשמן צמחי ללא ריח. זה גם רצוי מאוד לא להחליף את מולסה שחורה עם דבש, כי זה נותן את הכבד טעם וריח מיוחד.
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- שמן צמחי - 3.3 כוס;
- סוכר - 1 כוס;
- ביצים - חתיכה אחת;
- סודה - 2 כפיות;
- מלסה שחורה (מולסה) - ¼ כוס;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- ג 'ינג' ר הקרקע - ½ כפית;
- ציפורן הקרקע - ½ כפית;
- מלח - ½ כפית;
- סוכר להתפורר.
הכנה
אנו משלבים שמן צמחי, סוכר ומולסה שחורה. מוסיפים את הביצה ומערבבים. עכשיו מערבבים את הקמח שנזרע עם קינמון, זנגביל, ציפורן, מלח וסודה. אנחנו משלבים את הקמח עם תערובת החמאה והביצים ולשים את הבצק. מכסים אותו ומכניסים אותו למקרר למשך שעתיים (עם בצק מקורר קל יותר לעבוד). ואז אנחנו יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ -2.5 ס"מ מהבצק, טובלים אותם לסוכר ומניחים אותם על סדין אפוי, משומן בשמן צמחי. כל כדור הוא לחוץ מעט למטה. המרחק בין כל ביסקוויט צריך להיות כ 5 ס"מ, כי כאשר האפייה זה יגדל נפח.
אנחנו אופים מעדן סוכר בטמפרטורה של 190 מעלות במשך כ 10 דקות, לאחר מכן מכבים את התנור, ומניחים את מגש האפייה עם עוגיות עוד דקה 3. אנו מגישים עוגיות פשוטות ומהירות עם אבקת סוכר.
איך להכין עוגיות סוכר איטלקי?
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- בירה קלה - 60 מ"ל;
- סוכר חום לטבילה.
הכנה
קמח וחמאה מרוככת עם הידיים למצב של פירורים. לאחר מכן מוסיפים את הבירה והסוכר, ללוש את הבצק, לשים אותו בשקית ולשלוח אותו למקרר במשך כשעה. אחרי זה אנחנו מחלקים את הבצק ל 24 חלקים, אנחנו רול 10.3 ס"מ של דגלום ממנו לגלגל אותם סוכר חום. אנחנו מחברים את הקצוות של כל צרור ומפיצים את הטבעות המתקבלות על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה. אנחנו אופים ביסקוויטים על בירה בטמפרטורה של 180 מעלות, אופים עד כ 15-20 דקות.