ספגטי נאהב לא רק באיטליה. כמו פסטות אחרות, ספגטי הוא הבסיס של מגוון רחב של מאכלים שונים. ספגטי משולב בהרמוניה עם בשר טחון מכל בשר - זה מנה פשוטה ומספיקה. עם זאת, פסטה (כלומר, פסטה) + בשר טחון - זה קל מדי. לא, אתה יכול, כמובן, לבשל פסטה בחיל הים. אבל כדי ספגטי באיטלקית עם בשר טחון, אתה רק צריך קצת רוטב.
איך לבשל ספגטי עם בשר טחון?
המצרכים:
- ספגטי מחיטה דורום - 250 גרם (חצי חבילות);
- בשר טחון (בשר חזיר, למשל) - 250 גרם;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- ירקות ( בזיליקום , רוזמרין, פטרוזיליה) - לפי הטעם;
- גבינה (אידיאלי פרמזן) - 150 גרם.
הכנה
המתכון לבישול ספגטי עם בשר טחון לא יכול להיקרא קשה. תחילה נקלף את הבצלים ונחתוך אותם היטב. נחמם את המחבת ושופכים קצת שמן זית לתוכו, נשמור את הבצל עד שהשינוי בצבע. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים אותו, תוך ערבוב פעיל של המרית. המילוי מטוגן במהירות - הצבע חדל להיות ורוד, אז הוא מוכן. קצת פלפל. מכסים את המכסה ומכבים את האש.
עכשיו אנחנו שמים סיר מים על האש, ובעוד הוא רותח, אנחנו מכינים את הרוטב.
רוטב ספגטי עם בשר טחון
המצרכים:
- עגבניות - 2-3 יח '. (או 2 כפות של רסק עגבניות);
- שום - 2 ציפורן;
- אדמה פפריקה מתוקה - חצי כפית;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח.
הכנה
עגבניות לטחון את בלנדר (קלופים), מוסיפים את השום הקצוץ ואת שאר החומרים של הרוטב.
עכשיו ספגטי.
המים במחבת מבושלים? בואו לבשל spaghetti aldente (כלומר, אם החבילה אומרת "לבשל 5-15 דקות", אז אתה צריך לבשל לא יותר מ 8 דקות). ספגטי מוגמר נזרקים במסננת ולא נשטפים (זה מיותר), אנחנו פורשים את הצלחות בצורה של קן, מניחים בשר טחון ומפזרים גבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים. אנחנו שופכים את הרוטב ומגישים עם זיתים ויין שולחן קל, אדום או ורוד.
מנה נוספת של ספגטי בשר טחון
המצרכים:
- ספגטי מחיטה דורום - 250 גרם (חצי חבילות);
- עוף טחון - 250 גרם;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין) - עבור 5-6 סניפים;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- אבקת פלפל שחור;
לרוטב
- חרדל - 1h. כפית;
- חומץ בלסמי יין אור - 2 כפית.
- שמן זית 1-2 כפות. כפות;
- שום - 2-3 ציפורן;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח.
הכנה
אנחנו עוברים במחבת על שמן זית בצל קצוץ דק. מוסיפים את הפלפל המתוק, חתוכים לרצועות קצרות. מטגנים דקות 4 ומכניסים את המלית. מטגנים יחד, בוחשים באת. מתבלים בפלפל.
מבשלים את ספגטי aldente וזורקים אותו במסננת. אנחנו שמים על הצלחות שקופית, אנחנו עושים דיכאון במרכז. אנחנו שמים בצל, תערובת פלפל ובשר מלמעלה. מפזרים גבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים את המרכיבים של הרוטב, מוסיפים את השום סחוט. אנחנו משרתים בנפרד. ניתן להוסיף זיתים לתבשיל זה. יין עדיף לבחור חדר אוכל ורוד או לבן. הכנת ספגטי עם עוף הוא תהליך פשוט למדי ומהיר.
ספגטי טעים עם בשר טחון
המצרכים:
- ספגטי - 250 גרם;
- פרוסות סלמון ללא עצמות (לעיתים קרובות על מכירה) - 250 גרם;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- כרישה - גזע;
- ירוק זיתים מגולענים - 20 יח ';
- שמנת חלב טבעי - 30 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין) - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- פלפל אדום מתובל - טריצ'וק.
אנחנו נעביר את הדג על המטחנה.
אתה יכול לנסות לעשות ספגטי עם ירקות , יותר מדי, זה פשוט מאוד וטעים.