סלט פטריות עם מלפפונים הוא מנה לכל יום, אשר, עם המשרת הנכון, ימצא את מקומו על השולחן החגיגי. טרי, ובמקביל, צלחת לבבית, ללא ספק יהיה לרצות את כולם.
סלט עם עוף, פטריות ומלפפון
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- Champignons - 12 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מלפפון טרי - 2-3 יח ';
- מנטה, בצל ירוק - חבורה אחת;
- כרוב פקין - ראש אחד;
- שמן זית - חצי מאה;
- שמן שומשום - 1/4 מאה;
- חומץ אורז - חצי מאה;
- חרדל דיז'ון - 3 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ג 'ינג' ר מגורר - 2 כפית.
- שום - 1 ציפורן;
- בוטנים - קומץ;
- מיץ לימון - 1 כפית.
הכנה
תחילה אנו מערבבים את כל החומרים לתדלוק: חומץ, חרדל, סוכר, ג'ינג'ר, שום, מיץ לימון ושני סוגי החמאה עברו בעיתונות.
עוף חתוך לגושים עבים ומכניסים לקערה עמוקה עם פטריות. ממלאים פטריות ו תרנגולת עם חצי מילוי, לערבב היטב ולהשאיר למרינדה במשך 30 דקות. מחממים את הגריל או מחבתים ומטגנים את העוף במשך 5-6 דקות בכל צד. פטריות מטגנים לאחר כ 4-5 דקות. קוצצים עוף ושמפנינים לפרוסות.
כרוב כרוב מעורבב עם מלפפון פרוס, מנטה בצל ירוק. אנחנו שופכים רוטב לסלט, מערבבים, ומעליהם מניחים חתיכות של עוף ושמפניה. מפזרים את המנה עם בוטנים. סלט מלפפונים ו Champignons מוכן לשרת.
סלט עם Champignons, בשר חזיר, מלפפון וביצים
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- שעועית ירוקה - 100 גרם;
- חמאה -1 כף. כפית;
- חזיר פארמה - 6 פרוסות;
- חסה - ראש אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ביצים - 6 יח ';
- שמן זית - 8 כפות. כפות;
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה וטרגון - חבורה אחת;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- שום - 1 ציפורן;
- חרדל דיז'ון - כפית אחת.
הכנה
חותכים את כובעי הפטריות וחותכים אותם לפרוסות עבות. אם תרצה, אתה יכול להכין סלט של מלפפונים חמוצים פטריות, לחתוך אותם לרבעים. פטריות טריות מטוגנות בחמאה עד להזהבה והתאיידות של עודף לחות. אנחנו מעבירים את הפטריות החמות לצלחת וממלאים אותה בחצי רוטב עשוי חמאה, מיץ ליים, חרדל , ירקות קצוצים ושום.
אנחנו מפרקים חסה על העלים, שוטפים היטב ומייבשים אותם. גמול את הסלט עם הידיים והכניסו אותו קערה סלט מעורבב עם פרוסות מלפפון. ביצים רותחות "בשקית," אנחנו מגניב, נקי לחתוך לשניים. חצאי ביצים מונחים על עלי חסה. מן הפרוסות מקום העליון של פטריות מטוגנות חתיכות של בשר חזיר פארמה.