קבל מיץ דומדמניות טבעי אינו תהליך קל, אבל אתה יכול לבשל ריבה טעימה רק כמה שעות. בואו לגלות איך לעשות את זה איתך.
המתכון לריבת דומדמניות
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 980 גרם;
- מי שתייה - 505 מ"ל;
- סוכר - 980 גרם.
הכנה
אנחנו ממיין את גרגרי האשפה מזבל, זרדים, שוטפים כמה פעמים מתחת למים ושופכים לסיר. הבא, אנחנו שולחים את הכלים לאש, יוצקים מים קרים לרתיחה את דומדמניות עד כל גרגרי שבורים. אחרי שאנחנו מסירים את המחבת מהצלחת, לטחון את התוכן, מסננים דרך מסננת ומבשלים שוב לכמה דקות. לאחר רותחים, אנחנו זורקים סוכר, ומערבבים לסיים את פינוק לפני התעבות. אנחנו יוצקים ריבה של דומדמניות שחורות ללא בורות על צנצנות נקי, להתגלגל ולאחסן בכל מקום קריר במהלך החורף.
ריבת דומדמניות
המצרכים:
- דומדמניות לבנות - 980 גרם;
- מי שתייה - 415 מ"ל;
- סוכר - 980 גרם.
הכנה
דומדמניות לבנות מסודרים, שטופים ומיובשים, לאחר שהניחו על מגבת. מן המים והסוכר, מבשלים את הסירופ, ולאחר מכן מוסיפים את הגרגרים ומרתיחים על אש בינונית עד שכולם שוברים. אחר כך אנחנו מלטפים את התכולה, מרתיחים לכמה דקות, ומפזרים את ריבת הדומדמניות לחורף על צנצנות סטריליות. מהר לגלגל את המכסים ולאחסן במקום קריר.
איך לבשל ריבה דומדמניות אדומות?
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 405 גרם;
- דומדמניות לבן - 405 גרם;
- סוכר - 490 גרם;
- מים 155 מ"ל.
הכנה
מוציאים את הדומדמניות מענפים, מוסיפים את התותים במסננת ושוטפים היטב במים. כאשר כל הנוזלים נוזלי, לשפוך את הגרגר לתוך קערה של multivark ולמלא אותו עם מי שתייה קרים. סגור את המכשיר, קבע את מצב "Multiprofile", הזמן הוא 20 דקות והטמפרטורה היא 100 מעלות. עכשיו לקחת מסננת קטנה, להתקין אותו על גבי קערה עמוקה לשפוך ריבה חם. אנחנו לטחון את הגרגר עם כפית במחית תפוחי האדמה ולזרוק את הבשר הנותר עם עצמות. במיץ פירות עם עיסה אנחנו זורקים סוכר, מערבבים, להפיץ אותו לתוך הקערה ולסגור את המכסה. בחר את התוכנית "ריבה" ולהגדיר את הטיימר במשך 20 דקות. אחרי האות, ריבה חמה נשפך על צנצנות סטריליות, הידוק חזק עם מכסים פח והפך במהופך. אנחנו מניחים את הפחית על משטח שטוח, מקררים אותו ושולחים אותו לאחסון במקום קריר.
ריבה של דומדמניות ותותים ב multivark
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 405 גרם;
- תות - 980 גרם;
- סוכר - 990 גרם.
הכנה
אנחנו מסודרים בזהירות את הגרגרים, מניחים את התותים בסיר, ומעוותים את הדומדמניות דרך מטחנת בשר ומוסיפים אותה לשם. אנחנו נרדם גרגרים עם סוכר ואנחנו מתעקשים 16 שעות. הבא, אנחנו שולחים את התערובת המתקבלת לקערה של multivark ו להרתיח את "ריבה" במשך 15 דקות. עכשיו אנחנו מוציאים את כל התותים על צלחת עם חבטה, ולהכין את התערובת הנותרת עד שהוא מתעבה. לאחר מכן, מוסיפים את התותים, מרתיחים את המסה ואת מגניב. אנחנו מפיצים את הריבה מהדומדמניות לפחיות ומאחסנים אותה במקרר, סוגרים אותה במכסים.
פנינה מתוך פטל ודומדמניות אדומות
המצרכים:
- פירות יער של פטל - 985 גרם;
- דומדמניות - 980 גרם;
- סוכר - 1340.
הכנה
דומדמניות מעובדים מענפים, שטופים ומיובשים. אחר כך אנחנו משפשפים את הגרגרים דרך מסננת, מניחים אותם בסיר, זורקים סוכר ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. פלפל פלפל, לשים אותו דומדמניות חמות לבשל במשך 20 דקות. אנחנו פורסים את ריבה מוכן בצנצנות מעוקרים בעבר בנוסף לעקר אותם במשך 15 דקות במים רותחים. עכשיו לגלגל את הריבה, מגניב ולאחסן במקום קריר. אנחנו משרתים ריבה דומדמניות לחביתיות, פנקייק או להוסיף למאפים מתוקים.