את זוכרת גולאש, שנתנו לנו בגינה עם פירה ושקייה? הטעם שלו לא יכול להישכח! בואו ננסה איתך לבשל את המנה הזו בבית, בהדרכת המתכונים שלנו.
בשר גולש כמו בגן
המצרכים:
- קמח - 1 כף. כפית;
- בשר עיסת - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות טבעי - 1 כף. כפית;
- מרק - פריט אחד;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- שמן צמחי.
הכנה
בקר היטב שטף, מיובשים לחתוך לחתיכות קטנות באותו גודל. גזר ונורות הם שטופים, ניקה קצוץ דק עם סכין. בסיר על אש בינונית, מחממים את השמן ומעבירים את הירקות עד שהם רכים. אחר כך אנחנו מפיצים להם את הבשר ומטגנים חתיכות מכל הצדדים. אחרי 15 דקות, יוצקים כוס מרק חם, לזרוק את התבלינים לפי הטעם לכבות את הבשר עד רך, מכסה את החלק העליון עם מכסה. הפעם, לשלב את הקמח עם רסק עגבניות לדלל את המים מבושלים עד חלקה. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לתוך סיר ומערבבים היטב. מבשלים את המנה עוד 7 דקות, ומשרתים את הגולש ברוטב עם פירה, כמו בגן ילדים.
מתכון גולאש כמו בגן
המצרכים:
- בשר עיסת - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 15 מ"ל;
- קמח חיטה - 15 גרם;
- מים מסוננים - פריט אחד;
- חמאה - 20 גרם;
- עלה דפנה - 2 יח ';
הכנה
והנה עוד דרך לבשל גולש כמו בגן. בשר מעובד לחתוך לקוביות קטנות. ואז מטגנים אותם על אש גבוהה עד browning. ואז לשפוך מים חמים, מכסים את המכסה העליון ומבשלים את הבשר בטמפרטורה מתונה. בשלב זה, בואו להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, חמאה