בשר ארנב הוא מאוד שימושי. לארנב יש כולסטרול קטן, אבל הוא עשיר במינרלים וויטמינים. בואו נסתכל על המתכונים לבישול ארנבת עם פטריות.
ארנב בשמנת עם פטריות
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- ארנב פגר - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת - 400 מ"ל;
- טימין - 1 כפית;
- פטריות משומר - 500 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
להכין ארנבת מבושלת בפטריות, חותכים את הפגר למנות ומטגנים אותם במחבת, מעט, מוזגים. ירקות מנוקים, בצל מגורר טבעות, גזר לשפשף על פומפיה גדולה וניחש על שמן צמחי. עכשיו אנחנו מעבירים את הפטריות, חותכים אותם לפרוסות ומטגנים אותם עד חצי מבושלים.
אנחנו מדליקים ומחממים את המוליווארק במצב "אפייה", ואז פורחים את הבשר, מפזרים אותו עם טימין, ואז מכסים עם גזר ובצל, מלח, והשכבה האחרונה היא הניחה פטריות. ממלאים קרם ארנבת עם פטריות, לסגור את המכסה של multivarker, לבחור את "מרווה" תוכנית לבשל כ 45 דקות לפני צפצוף.
ארנבת ממולאת פטריות
המצרכים:
- ארנב - 3 ק"ג;
- אורז - 1,5 פריטים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- נורה - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 יח ';
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- ירקות טריים.
הכנה
גריסים נשטפים, נשרפים ונזרקים על מסננת. כאשר כל המים מנקז, לשפוך אותו לתוך היכולת של multivark, להוסיף שמן צמחי, בצל קצוץ, עגבניות ללא עור ומלח. אנחנו מבשלים הכל בשביל זוג. ואז לשים את החומר טרי במילוי, ומערבבים היטב. קרצ'ה נשטפה, משוחה במלח, הבטן ממולאת אורז ותפרה. אנחנו מפיצים את הארנבת עם פטריות עם מיונז תוצרת בית , לשים אותו על תבנית אפייה ולשלוח אותו לתנור במשך 2 שעות.
ראביט רול עם פטריות
המצרכים:
- ארנב פגר - 2 ק"ג;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- כבד - 200 גרם;
- פטריות יבשות - 100 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
עבור זיגוג:
- חרדל;
- מותק;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
מן הפגר של ארנב מאוד לחתוך בזהירות את כל העצמות, להניח את הבשר על הסרט, להכות אותו,
לקבלת תערובת מילוי פטריות, כבד, מלח, מוסיפים את הביצה ומערבבים. אנחנו מניחים את רצועות החזיר על הארנב, מלמעלה שכבה שכבה אחידה של מילוי פטריות ומגלגלים את הלחמנייה. אחר כך שמנו אותו על מגש אפייה, משמנים את הזיגוג ואופים את הלחמנייה עד שהיא מוכנה ב 220 מעלות.