גבינה מקלות בתנור - מתכון

מקלות גבינה - מעדן מרתק נפלא לבירה, הם יכולים גם להיות מוגש תחת קפה , תה, compotes, מיצי פירות , משקאות חלב חמוץ, דגים ומרקים בשר.

איך לבשל מקלות גבינה טעים בתנור?

המצרכים:

• קמח חיטה ברמה גבוהה - כ 200 גרם;
• גבינה קשה - כ 200 גרם;
• חמאה טבעי - כ 150 גרם;
• ביצה עוף - 2 יח ';
• ברנדי או רום - 1 כף. כפית;
• זרעי כמון ו / או שומשום.

מלח לא צריך להיכלל במבחן - זה יותר ממספיק בגבינה, סוכר הוא גם לא נחוץ - זה לא שימושי.

הכנה

אנחנו מקפיאים מראש את השמן בתא המקפיא של המקרר ומגררים אותו על פומפיה, וגם גבינה וגבינה. אנחנו מוסיפים קמח, ברנדי וזרעים קטנים של כמון ו / או שומשום, חלבון מ 2 ביצים חלמון מ 1 (החלמון השני יהיה צורך מאוחר יותר). אנחנו לשים את הבצק, מגלגלים את הבוא, מכסים אותו במפית ומניחים לו להישאר במקרר למשך כ 1-2 שעות.

אנחנו לשים את הבצק, מגלגלים אותו לשכבה דקה מדי, חותכים אותו בסכין, כך שהמקלות נעשים. בעזרת מברשת, משמנים את פני השטח של המקלות עם חלמון ביצה ומפזרים זרעים. אופים על נייר אפור שמנוני או משומן במחבת במשך כ 15-20 דקות בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס.

אנו משתמשים בזהירות ובזהירות, מקלות "לעוף משם" מהר מאוד, כי הם מאוד טעים וקטנים.

גבינה מקלות עם גבינת קוטג '

המצרכים:

• גבינת קוטג 'הוא טוב יותר מאשר בבית - כ 200 גרם;
• קמח חיטה - כ 1 כוס;
• מלח - 2 קמצוץ;
• ביצה עוף - 1-2 חתיכות;
• שמנת של שומן בינוני תוכן - 2-4 st. כפות;
• סודה - לחישה אחת.

הכנה

נלוש את הבצק של גבינת הקוטג 'מקמח מסונן, שמנת חמוצה, גבינת קוטג' מלוחה וביצים. באצווה, להוסיף קמצוץ של סודה. מגלגלים את הבצק לא דק מדי, לחתוך את השכבה עם סכין על סרטים קצרים. אנחנו מסובבים את הסרטים והנחנו אותם על דף אפייה משומן (או שאנחנו משמנים אותו נייר אפייה). אנחנו אופים את המקלות בתנור מחומם בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

שליטה מוכנות חזותית - מוטות צריך להפוך ורוד. זוהי אפשרות, כביכול, תקציבית. ניתן להוסיף גבינה קשה מגורדת לבצק ועונה עם תבלינים (זרעי כמון, כוסברה, שומר, שומשום). אתה יכול לעשות עם גבינה מותכת, רק את זה, לפני grate, עליך תחילה להקפיא.

כדי מקלות גבינה, מוכן על המתכון 1 או 2, אתה יכול לשרת גבינה או רוטב עגבניות.