סלט עגבניות ירוקות לחורף - מתכונים טעימים של שימור הבית המקורי

לאחר השלמת עיבוד של עגבניות בשלות, אתה יכול לקחת בבטחה על כך שלא היה זמן להבשיל את הפירות על ידי הכנת סלט עגבניות ירוקות לחורף. מגוון של כל וריאציות אפשריות ב billet יספק את הדרישות המגוונות ביותר של הצרכנים.

איך להכין סלט עגבניות ירוקות?

אם בפעם הראשונה אתה הולך להכין סלט עגבניות ירוקות לחורף, המתכונים המוצעים להלן המלצות בסיסיות יעזור למנוע תקריות בתהליך של יישום הטכנולוגיה לחדש את המניות שלך עם חטיף טעים באופן אידיאלי.

1. להכנת סלטים החורף, אתה יכול להשתמש עגבניות ירוקות מכל גודל או צורה, בחירת הדגימות הטובות ביותר ללא נזק ומקומות מפונקים.
2. עגבניות נחתכות לפרוסות של הגודל הרצוי או פרוסות, כפי שנקבע במתכון.
3. פחיות שימורים הם מראש שטף ו מעוקרים.
4. לאחר הפקק אטום, פחיות עם סלט הופכים במהופך מבודדים לחלוטין עד מקורר לחלוטין.

סלט של עגבניות מזון מהיר

במהירות, פשוט וקל אתה יכול להכין סלט על פי המתכון הזה. אם אתה עושה סלט עגבניות ירוקות ללא עיקור, הוספת ירקות עם מרינדה, אז אתה יכול לאחסן אותו במשך חודש במקרר. עבור אחסון לטווח ארוך, אתה צריך להרתיח מכולה עם חטיף 20 דקות בתוך כלי עם מים רותחים חותם אותו בחוזקה.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
• פלפל אדום - 4 יח ';
• שום - 2 ראשים;
• מר פלפל - 0,5 חתיכות;
• פטרוזיליה ושמיר - 0.5 חבורה;
• מים - 1 l;
• מלח - 50 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• חומץ - 100 מ"ל.

הכנה

1. פורסים עגבניות, פלפלים.
2. מוסיפים ירקות קצוצים דק ושום.
3. מרתיחים את המים, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ.
4. ממלאים את ירקות המרינדה מקורר.
5. מכסים את המכלים במכסים ושולחים אותו למקרר או מתים סלט מהיר של עגבניות ירוקות לחורף, לאחר שעוקרים את הצנצנות עם הפריפורם.

"דונייסקי" סלט לחורף עם עגבניות ירוקות

פופולרי מאוד בקרב עקרות בית הוא סלט "Dunajsky" מעגבניות ירוקות. הכנת חטיף היא יסודית, והטעם שלה עולה על כל הציפיות. במהלך תהליך המריחה של עגבניות בוסר, מרירות אפשרית, אשר מתמזגת עם מיץ, משאיר טעם עדין יותר הרמוני עדינות.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• בצל וגזר - 700 גרם;
• שמן וחומץ - 150 מ"ל כל אחד;
• מלח - 50 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• פלפל מתוק ודפנה - 2 יח '.

הכנה

1. פורסים עגבניות ובצל.
2. מגררים את הגזר
3. מערבבים את הירקות במלח, משאירים במשך 12 שעות.
4. מסננים את המיץ, מוסיפים סוכר, שמן וחומץ.
5. הם הפיצו את המסה על פחיות, מעוקרים במשך 30 דקות.
6. לאטום את הסלט "הדנובה" מן העגבנייה הירוקה לחורף.

סלט "קוברה" מעגבנייה ירוקה לחורף

שם הסלט הבא משקף את תוכנו. מתאבן מתברר "עם ניצוץ", מפתיע, ארומטי, מתובל מספיק בתוספת של כל חג. חשוב למלא את פחיות כמו בחוזקה ככל האפשר, מנסה לא להשאיר לומן וחללים - ירקות בתהליך של עיקור מופחתים בהיקף.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 2,5 ק"ג;
• שום - 3 ראשי;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• חומץ - 150 מ"ל;
• סוכר ומלח - 3 כפות. כפות;
• פלפל חריף - 2 יח '.

הכנה

1. פורסים עגבניות, ירקות קצוצים דק, שום ופלפל חריף.
2. מערבבים את הירקות עם החומרים המרינדיים, מערבבים עד שהגבישים המתוקים והמלוחים נמסים לחלוטין.
3. הניחו את הסלט "קוברה" מהעגבנייה הירוקה על הגדה, מעקרים 20 דקות, פקקים, עוטפים.

סלט "אמרלד" מעגבנייה ירוקה לחורף

סלט "אמרלד" מעגבניות ירוקות הוא אנלוגי של חטיף הקודם, אבל הוא מוכן קצת אחרת. אפשרות זו למתנגדי עיקור ומבוצעת על ידי בישול מרכיבי ירקות בתוספת מרכיבי המרינדה. דרגת החדות והפיקנטיות ניתנת לשינוי על ידי שינוי כמות הפלפל החריף והשום.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• שמיר ופטרוזיליה - 0.5 חבורה כל אחד;
• חומץ וסוכר - עבור 70 גרם;
• מלח - 1 כף. כפית;
• פלפל חריף - מחשב אחד;
• דפנה, תערובת של פלפלים - לפי הטעם.

הכנה

1. פורסים את העגבניות, חותכים היטב את השום, פלפלים חריפים וירקות.
2. מוסיפים מלח, סוכר, דפנה, תערובת פלפל, מערבבים ומנערים במשך 3-4 שעות.
3. יש מכולה עם ירקות על התנור, להרתיח במשך 5 דקות.
4. יוצקים חומץ, לאחר 2 דקות סלט רותחים אטום "אמרלד" מעגבנייה ירוקה לחורף, עטוף.

סלט עגבניות ירוקות בקוריאנית

סלט חורף של עגבנייה ירוקה עם מבטא קוריאני , מוכן על פי המתכון הבא, מתקבל לא רק טעים להפתיע, אבל גם בהיר להפליא. עם מראה השמש שלה, חטיף יתעודד, ועם ניחוח מדהים זה יהיה לעורר את בלוטות הטעם להגדיל תיאבון.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 0,5 ק"ג;
• גזר - 250 גרם;
• שום - 1.5 ראשי;
• בצל - חתיכה אחת;
• תיבול קוריאני - 1,5-2 כפית.
• שמן וסוכר - 0.5 כוסות;
• מלח - 1.5 כפות. כפות;
• פלפל חריף - מחשב אחד;
• חומץ - ¼ כוס.

הכנה

1. פורסים עגבניות, פלפלים בצל ובצל, גזר באח על פומפיה קוריאנית.
2. מוסיפים את הרכיבים הנותרים, מערבבים, משאירים את המסה למשך שעה.
3. הניחו את לחומר על הבנקים, לעקר במשך 20 דקות.
4. חותמים סלט עגבניות ירוקות לקראת החורף, עוטפים לפני שמתקררים.

סלט עגבניות ירוקות בסגנון ג'ורג'יאני

מתכון סלט הבא עגבניות ירוקות בבקשה נאורדי המטבח הגאורגי. מתאבן מוכן עם תוספת של תיבול של כשות- suneli, אשר נותן לו טעם אופייני ריח. חומץ במקרה זה משתמש תפוח או יין לבן 6%, ואת תערובת ירוקה כולל כוסברה, בזיליקום, פטרוזיליה או שמיר.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 2,5 ק"ג;
• פלפל חריף - 2 יח ';
• שום - 1.5 ראשי;
• בצל - חתיכה אחת;
• כשות- sunli - 100 גרם;
• שמן - 100 מ"ל;
• מלח - 35 גרם;
• חומץ - 70 מ"ל;
• ירקות - לפי הטעם.

הכנה

1. עגבניות נחתכות לפרוסות, מעורבב עם מלח, נותר ליום.
2. מסננים את המיץ, ואת פרוסות מעורבבים עם פלפל, בצל, ירקות, שום.
3. מוסיפים את המרכיבים למרינדה ומרתיחים את סלט העגבניות הירוקות במשך 7 דקות.
4. החטיף אטום בצנצנות סטריליות, עטוף.

סלט עגבניות ירוקות עם רסק עגבניות

טעים במיוחד ובעל גוף מלא הוא סלט מוכן של עגבניות ירוקות לחורף על פי המתכון הבא. אחד המרכיבים העיקריים של חטיף, אשר קובע את המאפיינים שלו, הוא במקרה זה רסק עגבניות, איכות אשר חשוב במיוחד כאן כדי להשיג את התוצאה הרצויה.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
• בצל, גזר ופלפלים - 0.5 ק"ג כל אחד;
• רסק עגבניות וחמאה - 250 גרם;
• סוכר - 4-5 כפות. כפות;
• מלח - 1 כף. כפית;
• חומץ - 2 כפות. כפות.

הכנה

1. פורסים ירקות, משלבים במיכל משותף.
2. מוסיפים את השמן, המלח, הסוכר, מערבבים ושולחים לתנור.
3. מרתיחים הרבה 45 דקות.
4. מוסיפים את הדבק והחומץ.
5. סלט נזיד מעגבניות ירוקות עם רוטב עגבניות עוד 15 דקות, פקק בצנצנות סטריליות.

סלט עגבניות ירוקות עם אורז

הכינו סלט טעים של עגבניות ירוקות לחורף יכול להיות עם תוספת של אורז, מיד קיבל צלחת בצד מדהים או צלחת נפרדת לארוחת ערב קלה או צהריים. המתכון יכול להתבצע ללא תוספת של חומץ, אבל אז אתה צריך לקבוע את הבנקים ukuporennye לאחסון במקום קריר.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• בצל, גזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
• אורז - 150 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• שמן - 150 מ"ל;
• מלח - 1 כף. כפית;
• חומץ - 2 כפות. כפות.

הכנה

1. עגבניות פרוסות מותר עם חמאה במשך 5 דקות או עד מיץ מופרד.
2. מוסיפים את האורז שטוף, לבשל במשך 10 דקות.
3. יוצקים את הגזר מגורד, בצל, מלח וסוכר, לבשל במשך 20 דקות.
4. יוצקים את החומץ, מחממים את המסה עוד 5 דקות.
5. חותם סלט עגבניות ירוקות לחורף, לעטוף.

סלט עגבניות ירוקות מטוגנות לקראת החורף

לאחר הכנת סלט המקורי של עגבניות ירוקות לחורף על פי המתכון הבא, תוכלו לחדש את המניות שלך עם חטיף מעודן טעים. את billet וכתוצאה מכך דומה פטריות, אבל יש לו גם מאפיינים משלה, שאין דומה לו, שממנו כל הטועמים יהיה באקסטזה שלא יתואר.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• שמיר - חבורה אחת;
• מלח - לפי הטעם;
• חומץ - 1 כפית לכל חצי ליטר צנצנת;
• שמן צמחי.

הכנה

1. עגבניות נחתכות במעגלים.
2. מטגנים את הפרוסות בשמן, לאחר המלוח לטעם, לשים צנצנות סטריליות, זרועים שמיר קצוץ שום.
3. מוסיפים לכל חצי ליטר צנצנת על כפית של חומץ, לעקר את המכלים עם לחומר במשך 15 דקות.
4. חותם סלט עגבניות ירוקות לחורף , לעטוף.

סלט פיקנטי של עגבנייה ירוקה לחורף

סלט חריף של עגבניות ירוקות מבושל ללא טיפול בחום דורש אחסון בקור. הפשטות של הכנת חטיפים משולבת עם הטעם הכולל מעולה שלה המאפיינים התזונתיים, בשל אשר עקרות בית רבות להיכנס המתכון ברשימת ההכנות הביתה עדיפות.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 2,5 ק"ג;
• שום - 3 ראשי;
• תרמילים של צ 'ילי חם - 2 יח';
• מלח - 3 כפות. כפות;
• חומץ - 100 מ"ל;
• סוכר - 4-5 כפות. כפות.

הכנה

1. בקערה, עגבניות קצוצות, צ 'ילי קצוץ דק שום מעורבבים.
2. מוסיפים מלח, סוכר וחומץ, מערבבים, יוצאים לשעה.
3. מורחים את המסה הירקות עם מיץ במיכלים סטריליים, מכסים בעפעפיים, לשים בקור.

סלט מתוק של עגבנייה ירוקה לחורף

סלט מקורי נוסף של עגבניות בוסר לחורף ניתן להכין, על פי ההמלצות הבאות. הניגוד של טעמים ופרעות של צבעים בעבודת יד לא יכול לעזוב אדיש כל גורמה. אם תרצה, חטיף יכול להיעשות עם צדפה קטנה, הוספת קצת קצוץ דק צ 'ילי.

המצרכים:

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
• בצל - 700 גרם;
• גזר - 500 גרם;
• שמן - 150 מ"ל;
• מלח - 50 גרם;
• חומץ 70% - 0.5 כפית לפחית של 700 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• דפנה, פלפל שחור.

הכנה

1. פורסים עגבניות, בצל וגזר.
2. מרתיחים את השמן במשך 5 דקות, מוסיף דפנה ופלפל, יוצקים לתוך הירקות.
3. מפזרים את המלח והסוכר, מערבבים עד שכל הגבישים מתמוססים, משאירים למשך 6 שעות.
4. מסדרים את הירקות עם מיץ לבנקים.
5. לעקר את billet במשך 20 דקות, להוסיף חומץ לכל מכולה.
6. כריכה ועטיפה.