בואו נראה כמה מתכונים סטייק חזיר טעים. מנה זו יכולה להיות מוגשת על שולחן חגיגי עבור כל קרוטונים מבושלים או סלטים טריים ירקות.
סטייק עם מתכון חזיר
המצרכים:
- סטייק של חזיר - 1 PC;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- שמן זית;
- תבלינים.
הכנה
התנור מחומם מראש ל 220 מעלות ומוגדר ל "גריל". מושרים בתבלינים של סטייק בשר שמנו בצורה משומנת עם שמן זית לאפייה. בשום מקרה אנחנו לא מכינים בשר כדי שלא יתברר ויבש. הבא, אנחנו שולחים חזיר לתנור ואופים הראשון 5 דקות בצד אחד, ואז במהירות להפוך את המטבח לאפות ולאפות את אותו מספר בצד ההפוך. בזהירות לקחת את הסטייק שלנו מתוך התנור, לתת לו כמה דקות לנוח להתקרר, ולאחר מכן אותה תשוקה מוגשת השולחן עם ירקות טריים וירקות.
המתכון של סטייק חזיר ב multivariate
המצרכים:
- סטייק חזיר - 700 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- בשר בשר - 2 פריטים;
- פפריקה חריפה - לפי הטעם;
- רוזמרין יבש - 1 כפית;
- יין - 0,5 פריטים;
- קל Co.
- שום.
הכנה
הבשר הוא שטף, ניגב יבש עם מגבת ושפשף עם מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם. לאחר מכן אנו מחממים את המחבת על האש ומזגים את השמן. עכשיו מטגנים את חתיכות הבשר במשך כמה דקות מכל הצדדים, על מנת שהקרום יופיע, והמיץ נשאר בפנים. לא לחשוף בשר חזיר על האש, כי אז הבשר יהיה לקמול ולהפוך unapetizing.
אתה יכול לטגן את החלקים ב multivark, בשביל זה אנחנו מפעילים את מצב "אפייה" ולהכין את הסטייקים עם מכסה פתוח על כמות קטנה של שמן. ליד הבשר לזרוק כפית של רוזמרין מיובש, קצת שומן ו שום קצוץ. הפעל את תוכנית "מרווה" ולהכין עוד 40 דקות.שים את המרק בזהירות שפכו לתוך קערה ולהשתמש בו כדי להפוך את הרוטב. כדי לעשות זאת, מוסיפים מעט יין ומניחים את הקמח המחופה ופפריקה התובלת. אחר-כך מרתיחים את המסה כשהמכסה פתוח, מתערבים כל הזמן, ומחכים עד שיתעבה קצת. עכשיו לכבות את המכשיר ומגישים את הרוטב מוכן לבשר.
מתכון למילוי סטייקים מבשר חזיר
המצרכים:
- יין אדום - 150 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- שום - 4 ציפורן;
- טימין - 1 כפית;
- רוזמרין - 1 כפית;
- עלה דפנה.
הכנה
אנחנו מקלפים את הנורה מן הקליפות, נקרעים בטבעות דקות וקוצצים שום במעגלים קטנים. לאחר מכן להפיץ את ירקות מוכנים בצלחת עמוקה, מפזרים תבלינים ושופכים יין יבש אדום ושמן זית. הכל בזהירות לערבב, להפיץ סטייק חזיר ולהשאיר למרינדה במשך כל הלילה.
המתכון לאומצה מבשר חזיר
המצרכים:
- בשר חזיר - 250 גרם;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- נורה - 0.5 יח ';
- ירקות טריים - אם תרצה;
- חרדל חריף - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- יין אדום יבש - 100 מ"ל.
הכנה
חתיכת בשר חזיר שטפה היטב, מיובשת ומשומנת קלות בשמן צמחי. ואז לשפשף את הבשר עם תבלינים לעזוב לעזוב. על התנור מכניסים מחבת עם תחתית עבה, מחממים ומטגנים סטייק על אש בינונית עד שקרום מופיע. על מחבת אחרת לשלוח בצל קצוץ דק, עשבי תיבול טריים וקלוף, שום סחוט. כאשר הירקות מטוגנים מעט, יוצקים יין אדום בהדרגה לשים חרדל . אנחנו מביאים את הרוטב עד עבה ומגישים אותו עם בשר עסיסי.