למרות העובדה שאנחנו פתוחים יותר ויותר לניסויים שונים באוכל, לפעמים נעים להיזכר בטעמי ילדות פשוטים ומוכרים, כמו זה של המרקים של סבתא. משולש של המתכונים הבאים של מרק כרוב רזה על בסיס כרוב טרי יעזור לקבל זיכרונות נוסטלגי.
מרק כרוב טרי עם פטריות
המצרכים:
- פטריות (שמפניה, לבן) - 350 גרם;
- כרוב shredded - 3-4 פריטים;
- פירה עגבניות - 35 גרם;
- שום עירית;
- מיץ מ כרוב כבוש - 370 מ"ל;
- בצל סגול - 1 PC;
- מרק פטריות - 1 l;
- עלה הדפנה;
- זרעי שומר, חילבה, סלרי - על ידי קמצוץ.
הכנה
ללא שם: בואו להעביר בצל עם שום שמן מחומם. ברגע שהצלוי משחרר את הניחוח, אנו משלימים אותו בפרוסות של פטריות קצוצות, כרוב קצוץ ותפוחי אדמה קצוצים. אנחנו ממלאים את הירקות עם רסק עגבניות מרק מדולל במיץ כרוב כבוש. שמנו עלה דפנה עם תבלינים, ולאחר החום רותחים להפחית ומבשלים מרק רזה טעים של כרוב טרי עוד חצי שעה.
איך לבשל מרק רזה פשוט מכרוב טרי?
המצרכים:
- גזר גדול - חתיכה אחת;
- פקעות תפוחי אדמה - 150 גרם;
- זרעי כמון הקרקע וכוסברה - על ידי קמצוץ;
- בצל - 120 גרם;
- כרוב לבן - 350 גרם;
- חומץ שולחן.
הכנה
אנחנו עוברים את בסיס המרק הקלאסי מבצל קצוץ וגזר מגורד. מוסיפים את הזרעים של זרעי קימל וכוסברה לירקות, ולאחר מכן מעבירים את הצלי לתוך מנות עמוקות, יחד עם עלי כרוב קצוצים וקוביות תפוחי אדמה. יוצקים מרכיבים עם מים או מרק (כ 800 מ"ל) ומבשלים מרק רזה מ כרוב טרי עוד חצי שעה לאחר רותחים את הנוזל. אנחנו ממלאים את המרק עם חומץ לפי הטעם ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות.
במקרה שאתה צריך לבשל מרק רזה מ כרוב טרי ב multivark, ירקות ומטגנים הראשון באמצעות מצב "אפייה", ולאחר הוספת מים לעבור ל "Varka" במשך חצי שעה.
מרק כרוב טרי עם שעועית ועגבניות
המצרכים:
- ראש כרוב צעיר;
- שום - 4 יח ';
- עגבניות - 450 גרם;
- בצל (גדול) - 1 PC;
- מרק ירקות או מים - 1,2 l;
- גזר - 3 חתיכות;
- שעועית משומר - 400 גרם.
הכנה
עיסויים של גזרסובב של גזר, שפשף את הדבש של בצל בצל קצוץ, לשים אותם כרוב רטוב עם עגבניות לכסות את הירקות עם מרק. מרק ורדים כדי לרכך את עלי הכרוב, ובסוף אנו מוסיפים שעועית מבושלת או משומר.