בנוסף טעם נעים, flounder יש מראה מדהים, בזכות דג, אפוי אפילו על פי המתכון היסודי ביותר, הוא מסוגל להיות עיטור מלא של השולחן. על איך לבשל flounder לחלוטין בתנור, לקרוא את המתכונים עוד יותר.
מקציפים לימון בתנור
המצרכים:
- לימונים - 2 חתיכות;
- חבורה של פטרוזיליה;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- ניקה - 2 פגרים;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- חמאה - 30 גרם.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 190 מעלות שנקבעו, לחתוך אחד הלימונים במעגלים ולערבב עם הגבעולים של פטרוזיליה, מחצית העלים שלה ושפשף שום. תערובת הדרים ריחני ישמש מילוי דגים, אשר צריך להיות ממוקם בחלל הבטן נקי. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם זית. אנחנו יוצקים שמן מונח על גיליון אפייה, ואחריו מתובל אותו עם מלח ים ופלפל טרי. שמנו flounder במשך 12-15 דקות בתנור, ואחרי מיצוי אנחנו יוצקים את מיץ לימון הנותרים.
מוגש עם סדין חסה וכוס שרדונה.
מבושלים בשמנת חמוצה עם גבינה בתנור
המצרכים:
- גדול flounder - 1 חתיכת;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- גבינת שמנת - 50 גרם;
- בצל ירוק ושמיר;
- קורטוב של טימין מיובש;
- גבינה קשה - 40 גרם;
- תערובת של פלפלים, מלח ים.
הכנה
אם אתה אדיש לריח המיוחד של העור flounder, אתה יכול להשאיר אותו על הדג, אחרת להסיר אותו. לקלף את הדג מן הקרביים, לחתוך את הסנפירים ואת הראש. מערבבים שמנת חמוצה עם גבינת שמנת במלח הומוגני, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים (ממש כפית), טימין ותבלינים. לסוך את רוטב שמנת חמוצה על פני השטח של הדג והניח את flounder בתנור במשך 15 דקות ב 220 מעלות. בגמר, מפזרים את הדגים עם גבינה ולתת לה להתמודד עם קרום הזהב.
מתכון לאכילה עם לימון ושום בתנור
המצרכים:
- גדול flounder;
- שמן זית - חצי מאה;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- חומץ יין אדום - 30 מ"ל;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
פאונד את השום עם מלח במלח ומערבבים עם שמן זית, חומץ ומיץ חצי לימון - מרינדה עבור flounder, אשר יהיה אפוי בתנור, מוכן. ממלאים אותם עם דגים ולהשאיר במשך חצי שעה מגניב. מחממים את התנור ל 200 מעלות, מעבירים את הדגים למגש אפייה ואופים במשך 15-20 דקות. מגישים את flounder אפוי בתנור הבא עם תפוחי אדמה, סלט אור, יין פרוסת לימון.