כולנו נמצאים בחיפוש מתמיד אחר מתכונים מספיקים ומהירים שיחייבו מינימום של כוחנו ולא יטמנו יותר מדי מנות. אחד מהם הוא מתכון לסופגניות תוך 15 דקות - עסיסי, זהוב ופריך, שבו אתה יכול לשרת את עצמך, מפזרים סוכר וקינמון ריחני או ממלאים ריבה , שמנת וחלב מרוכז.
איך לבשל סופגניות על קפיר?
מה יכול להיות פשוט וטעים יותר מיני סופגניות וניל ללא שמרים בבסיס. התגובה של חומצה לקטית מ kefir ו סודה יספק זה פירורי עסיסי נקבובי, אשר נפיחות סופגניות כל כך מחבב אותנו.
המצרכים:
- קמח חיטה - 245 גרם;
- כפיר - 120 מ"ל;
- פודה סוכר - 55 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תמצית וניל - 5 מ"ל;
- סודה - 2/3 כפית.
הכנה
לאחר שעבר את הקמח דרך מסננת, להפוך תא בגבעה ו להכניס בו כמה ביצים. לאחר מכן, להוסיף קפיר, אבקת סוכר, סודה ונמס, אבל לא חם, חמאה. בתור בושם עבור המתכון, אתה יכול להשתמש תמצית וניל, ונילין, סוכר וניל, להדביק או את התוכן של תרמיל טבעי. לאט לאט להרים קמח מקירות התא, מערבבים בצק פלסטיק, אשר בקושי ידבק לידיים שלך. מחלקים את המסרק לשתי חתיכות ומגלגלים כל אחד לחבילה. חותכים את הצלחת הבצק לחתיכות ומטגנים עד לטגן עמוק. סופגניות סופג להשאיר את זה או מפזרים בתערובת של אבקת סוכר ונילין לפני ההגשה.
מתכון פשוט לסופגניות על קפיר בתנור
אם סלידת צלי דוחף אותך מן הכנת סופגניות, אז אתה יכול לשנות את המצב הזה כחלק מתכון פשוט סופגניות אפוי בתנור. הבצק עבורם אינו דומה מאוד לאלה של אלה קלוי, אבל הוא גם מוכן במהירות ונשאר עדין.
המצרכים:
עבור סופגניות:
- קמח - 125 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- קינמון קרקע - 1/2. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 60 מ"ל;
- כפיר - 95 מ"ל;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- חמאה - 135 גרם.
עבור זיגוג:
- קרם שמנים - 120 מ"ל;
- קרם שוקולד - 1/2 כף.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות, מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, סוכר, מלח וקינמון. בנפרד, לטאטא את הביצה עם מוצרי חלב וניל, ולאחר מכן להוסיף את נוזל חמאה מומסת אך מעט מקורר. יוצקים בתערובת הנוזלית למרכיבים יבשים ומפיצים את הבצק המוגמר על גבי צורות מיוחדות לאפיית סופגניות. מניחים את הטיפול טוב במשך 10 דקות, ואז מגניב. מכסים את הסופגניות המהירות על הקפיר בזיגוג עשוי שוקולד מומס בקרם חם.
סופגניות פיקנטי על קפיר במשך 15 דקות
המצרכים:
- קמח - 415 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- כפיר - 175 מ"ל;
- סוכר מגורען - 115 גרם;
- שומר הקרקע - קמצוץ;
- קליפה של שני תפוזים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 35 מ"ל + לטיגון.
הכנה
מכינים תערובת של מרכיבים יבשים מקמח, שומר הקרקע, גוזל ואבקת אפייה. מעמיקים במרכז התערובת היבשה ויוצקים לתוכו את הביצה עם קצפת עם סוכר ושמן צמחי (וחלמון ביצה). הבצק לסופגניות על הכפיר יתברר רך מספיק דביק, ולכן מיד לאחר ערבוב, להעביר אותו משטח מצופה קמח. כאשר הבצק הופך לא דביק כל כך, לגלגל אותו לשכבה בעובי של שני סנטימטרים, לחתוך טבעות ומטגנים בשמן מחומם. צולים את המעדן על הגריל להיפטר מעודף שומן. אז סופגניות יכול להיות מכוסה בתערובת של סוכר עם שומר הקרקע וקינמון.