אפיית יוגורט

אפייה על קפיר מפורסמת בזכות תפארתה וטעמה המדהים. יש יכולת מיוחדת במוצר חלב חמוץ זה להשפיע באופן חיובי על התהליכים הפנימיים במבחן, ובכך להפוך מוצרים ממנו לעבודות אמנות קולינריות. אבל כל זה, כמובן, בכפוף פרופורציות מסוימות האלגוריתם הוקמה להכנת המנה.

אנו מציעים מתכונים פשוטים לאפייה על קפיר בחפזון, אשר בהחלט בבקשה אתה עם טעם מעולה הפתעה נעימה על ידי קלות הביצוע.

אפייה על קפיר ב multivark

עם הצורך ההולך וגדל למתכונים עבור multivarks, את האפשרות של הכנת עוגה מהירה על יוגורט בעזרת עוזר מטבח יהיה רלוונטי במיוחד.

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 325 גרם;
• כפיר - 245 מ"ל;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• ביצים של עוף - 3 חתיכות;
• סוכר מגורען - 190 גרם;
• וניל - לטעום;
• מלח - 2 קמצוץ;
• שמן צמחי מזוקק - 75 מ"ל;

קרם:

• שמנת עם תכולת שומן של לפחות 30% - 320 גרם;
• חלב מרוכז - 320 גרם.

הכנה

הבסיס של עוגה זו תהיה ביסקוויט. לכן, אנחנו לוקחים כמובן מאלפת ביצה. לחבר אותם עם סוכר, באמצעות מיקסר, להפוך קצף עבה. כדי לעשות זאת, אנחנו עובדים בתערובת עם המכשיר במהירות גבוהה במשך עשר דקות. ואז, מבלי לעצור את ההליך השוט, יוצקים זרזיף קטן של קפיר בטמפרטורת החדר. השלב האחרון יהיה ערבוב בבצק הקמח המנופה. תחילה יש לערבב עם אבקת אפייה. עכשיו לשים את המסה של קיבולת משומן של המכשיר multivar, לשים את מצב "אפייה" על הצג ולשמור את הביסקוויט בו במשך תשעים וחמש דקות.

לאחר מכן, תן לו להתקרר לגמרי, לחתוך לשלוש עוגות אורך שווה ו להחליק אותם עם שמנת מוכן על ידי מכות את השמנת חמוצה עם חלב מרוכז. עוגה מוכן יכול להיות מעוטר לבד. לדוגמה, להתפשט על כל הצדדים עם שמנת ומפזרים אגוזים.

אפייה על קפיר בתנור

האפייה על קפיר בתנור זהה. מהבצק שנעשה במוצר החלב הזה, אתם מקבלים פשטידות פתוחות וסגורות, קציצות ולחמניות. אבל המתכונים הפשוטים של אפייה מתוקה על קפיר מעניינים במיוחד, שהבצק שלהם מוכן בשלושה סעיפים. אנו מציעים וריאציה של הכנה על בסיס חלב חמוץ של עוגה מהירה ומן.

עוגיות על יוגורט

המצרכים:

• קמח חיטה - 340 גרם;
• כפיר - 260 מ"ל;
• ריבה כל - 250 מ"ל;
• ביצים של עוף - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 90 גרם;
• סודה לשתיה - 5 גרם;
• מלח - קמצוץ.

הכנה

כדי ביצים עוף עם סוכר מגורען הלם לתוך הקצף, יוצקים קפיר מעורבב עם סודה קמצוץ של מלח, מוסיפים ריבה, מכה שוב עם מערבל כל ביחד, ואז אנחנו interpose את קמח מנופה. אנו מוודאים שכל חרוזי הקמח נמסים לחלוטין. בצק מוכן על קפיר עם ריבה הוא שפך לתוך צלחת אפייה משומנת והניח בתנור מחומם. עבור עוגה כזו יהיה מספיק חמישים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

המניק על קפיר

המצרכים:

• קמח חיטה - 165 גרם;
• כפיר - 260 מ"ל;
• סולת - 195 גרם;
• מרגרינה שמנת - 110 גרם;
• ביצים של עוף - 1-2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 195 גרם;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• וניל סוכר - 15 גרם;
• מלח - קמצוץ.

הכנה

על מנת להפוך את עוגת סולת להיות יותר עדין, ספוג סולת בכפיר במשך שעה או שעתיים. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים המוכה, הקמח, מעורבב מראש עם אבקת אפייה, מגורר עם סוכר, מלח וניל סוכר מרגרינה רכה מאוד. הכל מעורבב היטב, מונח במיכל אפייה משומן ומבושל במשך ארבעים דקות במשטר טמפרטורה מוגדר ב 180 מעלות.