כנראה המשקה האלכוהולי המפורסם ביותר במקסיקו הוא טקילה. ורק מעטים שמעו על מזקל. אבל הוא הופיע הרבה יותר מוקדם. לפיכך, טקילה הוא אחד הזנים של mezcal. להלן נספר לכם על כל הדקויות של המשקה הזה.
איך לשתות מסקל?
לפני לספר איך לשתות mescal, אנחנו אגיד לך איך לאחסן את המשקה כראוי.
לכן, אם בקבוק המסקל מתוכנן להיות מאוחסן במשך זמן רב (שנה, שתיים או יותר), זה יהיה מומלץ למלא את מכסה בקבוק עם שעווה חמה. ואם יתברר שהחלק שיכור, וכמה נשלחו לאחסון, אז זכרו שאתם יכולים לשמור את הבקבוק עם המשקה הזה רק במקום חשוך וקריר.
לבסוף, אנחנו אגיד לך איך לשתות מסקל כראוי. מגישים את המשקה צונן לא צריך להיות טוב יותר אם זה יהיה טמפרטורת החדר. ובכן, אתה יכול לשתות אותו בשתי דרכים - כמו ליקר , לאט, מתענג על כל טיפה של משקה. או הדרך השנייה - מסקל מוזג לתוך כוסות מיוחדות, לשים קמצוץ קטן של מלח על כף היד, לקחת חתיכת סיד. ראשית, אנחנו ללקק את המלח, לשתות את המשקה בלגימה אחת ולאכול אותו עם סיד. אבל במקסיקו יש גם דרך שלישית, זה נקרא Rapido. כדי לשתות משקה בדרך זו, לשפוך אותו לתוך כוס רק 2 ס"מ, ואז לשפוך 2 ס"מ של טוניק, לכסות את הזכוכית עם כף ולהכות אותו על השולחן. זה נעשה כך הבועות מופיעות במשקה. לאחר מכן, המשקה הוא שיכור. הראשון של הדרכים הוא טוב, כי אתה יכול לקבל טעימה טובה של כל ההערות של המשקה, אבל 2 דרכים אחרות מתאימות יותר לחגיגה עליזה.
מה ההבדל בין מסקל לטקילה?
כאמור, טקילה היא סוג של משקה mezcal. אז מה ההבדל ביניהם? על זה עכשיו ולדבר:
- בייצור של מסקל, 4 סוגים של אגבה משמשים. בייצור של טקילה, רק אגבה כחולה משמש;
- בסוגים רבים של מסקל, הוסיף סוכר, אבל בטקילה של ממתיק אין סוכר;
- mzcal לייצר בכל מקסיקו, אבל טקילה היא משקה כי הוא מוכן אך ורק במדינת Jalisco;
- הטעם של מסקל הוא בולט יותר בולט יותר מאשר טקילה.
מסקל עם זחל
בחלק התחתון של בקבוקים עם מסקל ממוקם לפעמים תולעת, אשר במולדת המשקה נקרא "חואניטו". זה רק זחל של פרפר חי על אגבה. הזחל הוא אדום ולבן. הזחל האדום ביותר מתווסף לסוגי המשקה היקרים והיקרים ביותר. לפיכך, המפיקים הפנה את תשומת הלב למוצרים שלהם, וגם הם רצו להוכיח את האיכות הגבוהה של המשקה שלהם, כי החרק לא להתפרק אלכוהול טוב.
מאוחר יותר, אפילו חלק מן התכונות הרפואיות יוחסו זחלים אלה ב mezcal. המשקה היה הצלחה עצומה, ומפיקי טקילה פלט שמועה כי זחלים אלה מסוגלים לגרום הזיות. אבל זה לא יותר מאשר שמועות. חואניטו הוא מזיק לחלוטין, גדל על agaves צעיר, הם בני שנה נוספת אלכוהול, כך שכל החיידקים פתוגניים למות. לכן, mezcal עם זחל בטוח לחלוטין לצריכה ועל מילה, זה לא שונה ממשקה דומה ללא תולעת. אגב, המקסיקנים יש מסורת - חטיף משקה זחל מבקבוק. אבל אם מישהו
מגוון של מסקל
למשקה יש הבדלים בחשיפה:
- ללא הזדקנות הוא בלנקו או טבעי;
- חשיפה 6 חודשים - 1 שנה - זה Reposado:
- חשיפה של 1-3 שנים או יותר היא Aniejo.
מסקל עם אגס
מסקל דיווינו עם אגס הוא אולי המשקה היחיד שבו ניתן למצוא פרי שהוטל כולו בבקבוק. הכן אותו לטכנולוגיה, אשר נשמרת בסודיות מוחלטת. על פי גרסה אחת, הירי עם השחלה של הפרי הוא הוריד לתוך הבקבוק וכבר שם הוא מבשיל. ואז זה לחתוך בזהירות ומזג משקל. כתוצאה מכך, משקה ייחודי עם טעם אגס יוצא.