התפריט של ארוחת בוקר צרפתית טיפוסית מורכבת מכמה מוצרים מסורתיים:
- ביצים בצורת חביתה, ביצים או חרוטים;
- טוסט או טוסט;
- מקפה משקאות וכוס מיץ;
- קרואסונים או פנקייק לקינוח.
בנוסף, פירות או ירקות עשויים להיות נוכחים. כפי שאתה יכול לראות, את ערכת המוצרים הוא מוגבל למדי, אבל בכל זאת, ארוחת בוקר כזו היא ארוחה מלאה וממריצה במשך כל היום.
אנו נשתף כמה מתכונים של ארוחת בוקר צרפתית מסורתית איתך למטה.
חביתה צרפתית קלאסית עם גבינה לארוחת בוקר
קצת לא רגיל עבורנו שיטה של ביצוע חביתה, שמתברר מאוד שופע מאוד רך.
המצרכים:
- גבינה - 70 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- לימון - 1/3;
- מלח, תבלינים.
הכנה
אנחנו נפרדים ביצים ו whisk בנפרד. חלמונים עם מלח, מיץ לימון ותבלינים, וחלבונים בנפרד, לפני היווצרות קצף. גם בחלמונים מוסיפים את הגבינה המגוררת ואחרי שאנחנו מערבבים אותם, מוסיפים סיבים. באופן טבעי, אנחנו מנסים לערבב אותם בזהירות, כך המסה נשארת שופעת. תנור חום 180 מעלות, מחבת טיגון גם חימם היטב, לשפוך לתוכו תערובת ומטגנים במשך 5 דקות. ואז לעבור לתנור, אתה יכול גם להפעיל את הגריל לעשות קרום. אנחנו האחרון 10 דקות ומגישים עם עלי חסה טוסט.
צרפתית פנקייקס קרפ סוזט
מאפים שונים וקינוחים מבצק תופסים מקום מיוחד במטבח הצרפתי. התכונה הייחודית שלהם היא כי הם שימשו לרוב חם.
המצרכים:
- סוכר - 270 גרם;
- חלב - 560 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 195 גרם;
- כתום - 3 חלקים;
- חמאה - 310 גרם;
- ליקר כתום - 90 מ"ל;
- וניל;
- מלח.
הכנה
נצטרך את כל השמן בצורה מותכת. ראשית, להכין את הבצק: לטאטא ביצים עם 50 גרם של סוכר, להוסיף חלב ו 120 מ"ל של שמן, מלח ומערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה, כי זה שונה באיכות ו