ארוחת בוקר צרפתית

התפריט של ארוחת בוקר צרפתית טיפוסית מורכבת מכמה מוצרים מסורתיים:

בנוסף, פירות או ירקות עשויים להיות נוכחים. כפי שאתה יכול לראות, את ערכת המוצרים הוא מוגבל למדי, אבל בכל זאת, ארוחת בוקר כזו היא ארוחה מלאה וממריצה במשך כל היום.

אנו נשתף כמה מתכונים של ארוחת בוקר צרפתית מסורתית איתך למטה.

חביתה צרפתית קלאסית עם גבינה לארוחת בוקר

קצת לא רגיל עבורנו שיטה של ​​ביצוע חביתה, שמתברר מאוד שופע מאוד רך.

המצרכים:

הכנה

אנחנו נפרדים ביצים ו whisk בנפרד. חלמונים עם מלח, מיץ לימון ותבלינים, וחלבונים בנפרד, לפני היווצרות קצף. גם בחלמונים מוסיפים את הגבינה המגוררת ואחרי שאנחנו מערבבים אותם, מוסיפים סיבים. באופן טבעי, אנחנו מנסים לערבב אותם בזהירות, כך המסה נשארת שופעת. תנור חום 180 מעלות, מחבת טיגון גם חימם היטב, לשפוך לתוכו תערובת ומטגנים במשך 5 דקות. ואז לעבור לתנור, אתה יכול גם להפעיל את הגריל לעשות קרום. אנחנו האחרון 10 דקות ומגישים עם עלי חסה טוסט.

צרפתית פנקייקס קרפ סוזט

מאפים שונים וקינוחים מבצק תופסים מקום מיוחד במטבח הצרפתי. התכונה הייחודית שלהם היא כי הם שימשו לרוב חם.

המצרכים:

הכנה

נצטרך את כל השמן בצורה מותכת. ראשית, להכין את הבצק: לטאטא ביצים עם 50 גרם של סוכר, להוסיף חלב ו 120 מ"ל של שמן, מלח ומערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה, כי זה שונה באיכות ו חשוב לא להגזים בזה. בסופו של דבר, מוסיפים וניל 30 מ"ל של ליקר, מערבבים ולהסיר לחלוט, לפחות שעה. בינתיים, עם תפוזים, נוכל לשפשף את ההתלהבות, בעדינות כדי למנוע נגיעה בחלק הלבן, וללחוץ 190 מ"ל של מיץ לתוך מיכל נפרד. על מחבת גדולה שופכים את הסוכר וטפטפים מעט מים. בטמפרטורות נמוכות, מכינים קרמל וממלאים אותו במיץ. כדי להפוך את הרוטב מתוך נוזל זה, להתאדות אותו על ידי הוספת חזה. כאשר קצת תרנגולות, מוסיפים את השמן הנותר, המשקאות ולהסיר להתקרר. פנקייק אופים כרגיל, להוסיף אותם עם משולשים, ברוטב שופכת בנדיבות, אנחנו משרתים על השולחן עדיין חם.