אם היית בר מזל מספיק כדי לקבל קילוגרם או שני צדפות, אז לא להיות עצלן מכדי לבשל אותם בדרך מקורית קצת יותר, ולא עושה את זה בדרך כלל, למשל, באמצעות סודות המטבח האסייתי. היום אנחנו אגיד לך איך להכין סקאלופ בקוריאנית.
צדפות בקוריאנית
זו מנה פשוטה ומהירה מכינה לשמש מתאבן טעים, או אפריטיף על השולחן החגיגי שלך, בעוד לשרת את מרהיב ואת המראה של צדפות רודי ברוטב סויה בהחלט לעורר את התיאבון של רוב האורחים שלך.
המצרכים:
- צדפות - 6-8 חתיכות;
- בצל ירוק;
- רוטב סויה - 3 כפית.
- סוכר - 1 כפית;
- מים - 1 כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן - 2 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים את רוטב הסויה, סוכר, מים חמים ומכים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. לחמם את הווק ומטגנים שום וחמאה על זה. ברגע שהשום נותן את הבושם, מוציאים אותו מהמחבת.
את צדפות הם טבול רוטב סויה מבושל עבור זוג עד מוכן (4-5 דקות), ולאחר מכן להשקות את רכיכה עם שום חמאה ומפזרים בצל ירוק קצוץ. קוריאנית חטיפים קוריאנית מוכן לשרת על השולחן.
סלט צדפות בקוריאנית
המצרכים:
לסלט:
- אטריות זכוכית - 120 גרם;
- נבטי שעועית - פריט אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ערבוב מנטה, בזיליקום, פטרוזיליה - ב 1/4 של המאמר;
- בוטנים מלוחים - 1/4 מאה;
- גזר 1/4 יח ;.
- מים - 1/3;
- רוטב דגים - 1/4 של הפריט;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- פלפל צ'ילי טרי - לפי הטעם.
עבור צדפות:
- Scallops - 500 גרם;
- סוכר - 1/2 כפית;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- בצל ירוק;
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
אטריות הם מחולקים ומזג עם מים רותחים ולהשאיר במשך שעה 1. לאחר זמן ניקוז המים, ואת אטריות מחולקים 2-3 חלקים, בהתאם אורך המקורי.
מערבבים עם נודלס שעועית, פרוסות מלפפון, עשבי תיבול, גזר מגורר ובוטנים.
צנוניות מפוזרות בסוכר, מלח ופלפל. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום עליו עד שהזרועות מופיעות, ולאחר מכן מסירים את השום עצמו ובמקומו מניחים צדפות ומטגנים אותם כ -3 דקות.
חסה מוכן מחולק 4 מנות על גבי כל אחד מהם לשים צדפות מטוגן.