מרק עם קציצות עוף יצטרך לטעום אפילו למי שלא רואים את עצמם להיות אוהדים של מנות ראשונות. כדורי הבשר מעניקים למרק עושר, מקוריות והופכים את הצלחת הבנלית ליצירת מופת קולינרית אמיתית. עם מילוי מרק, אתה יכול להתנסות ולהוסיף לו ירקות שונים, דגנים, פסטה ותבלינים.
מאת המתכונים שלנו, תוכלו ללמוד בפירוט רב יותר איך לבשל מרק עשיר עם כדורי עוף.
המתכון למרק עם כדורי עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 240 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- לחם לבן או כיכר - פרוסה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 75 מ"ל;
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- vermicelli - 65 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- אפונה של פלפל מתוק - 4 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
גזר מנוקים וחתוכים בקש או שאנחנו עוברים דרך פומפיה גדולה. בצל קלופים הם חצויים וחותכים לקוביות. מטגנים את ירקות מוכנים במחבת עם שמן צמחי עד רך ומכניסים למחבת עם מים רותחים. אנחנו גם שולחים את תפוחי האדמה קלופים מן הקליפה מרוסק עם קוביות בגודל בינוני.
פילה עוף מרוסק במטחנת בשר, ספוגה בחלב ולחם בלחץ קל ובמחצית השנייה של בצל. ב forcemeat קיבלנו אנחנו נוסעים בביצה, אנחנו זורקים מלח, תערובת של פלפלים הקרקע וכל תערובת טובה.
קציצות מרק מרק עוף כדי לבשל פשוט למדי. כדי לעשות זאת, לחות בכפית, אנו אוספים בשר טחון, לצרף אותו בצורת כדור ומורידים אותו לתוך מרק רותח. לכן, אנחנו יוצרים את כל כדורי הבשר.
מתבלים את המנה כדי לטעום מלח, לזרוק גם עלים דפנה, אפונה מתוקה לבשל במשך רבע שעה. אחר כך יוצקים ורמיצ'לי קטן, ירקות טריים קצוצים, אנחנו עומדים על האש עוד שתי דקות ומכבים את התנור.
תוך חמש דקות מרק ארומטי חם יהיה מוכן.
מרק כוסמת עם כדורי עוף
המצרכים:
- בשר עוף - 240 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- דובדבן סלרי - 1 PC;
- ביצה בינונית - 1 חתיכה;
- מאנגה - 20 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם;
- כוסמת גריסים - 65 גרם;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- אפונה של פלפל מתוק - 4 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
כדי בשר עוף, מוסיפים את הביצה, מנגו, מלח, תערובת הקרקע של פלפלים, לערבב ולשים במקרר.
אנחנו מנקים גזרים וחותכים בקש, וקוביות בצל. מעט למחוץ את סלרי. במחבת מוסיפים ירקות וחמאה, מחממים היטב ומניחים את הירקות המבושלים. מטגנים עד רך, מניחים את תפוחי האדמה המקולפים והקפואים, יוצקים במים ומחממים לרתיחה.
כוסמת גריסים, לשטוף במים קרים לשים במחבת. אנחנו מקבלים בשר עוף האדמה מ
מרק מוכן עם כדורי בשר לתת לנו לחלוט במשך עשר דקות, ולהגיש אותו לשולחן.
כמו כן, אתה יכול להכין מרק טעים עם כדורי עוף ואורז, הוספת אורז במקום כוסמת, רותחים לפני הנחת קציצות חמש עד שבע דקות. מרק כזה יהיה קל ותזונה אם להימנע צלייה על שמן צמחי בתחילת התהליך.