כל מרקי הירקות הם מנות חיוניות של מאכלים צמחוניים או רזים. לעתים קרובות הם מבושלים עם דגנים, מקרוני, להוסיף פירורים או כופתאות. כמו גם ההלבשה ללכת שמנת או שמן זית, גבינה מגוררת, ביצים קצוצות, ירקות קצוצים דק. להכנת מרק כרוב, אתה יכול להשתמש בכל סוג של כרוב - ברוקולי לבן, בריסל, בייג 'ין, צבע, וכו' מרק הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי, כי הכרוב מכיל הרבה חלבון ירקות, ויטמינים, מינרלים. הוא נספג בקלות על ידי הגוף ומסיר רעלים. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים מעניינים להכנת מרק כרוב.
מרק כרובית
המצרכים:
- כרובית - 500 גרם;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- מרק עוף - 2.5 פריטים;
- בצל - 1 PC;
- שמנת - 50 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינה לפי הטעם;
- מוסקט, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל מרק כרוב? קח את הראש של כרובית, לשטוף היטב מתחת למים קרים ויבש עם מגבת. מחלקים לתוך inflorescences קטן ומבשלים במים מומלחים מעט במשך 5 דקות.
הפעם המסה את החמאה במחבת והוסיפה מעט קמח לה. בצל קלופים וקלופים. מוסיפים אותו למחבת עם מרק עוף ושופכים את הקמח בחמאה. אנחנו מביאים הכל לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -25 דקות.
לאחר מכן תן למרק להתקרר ולהוסיף את כרובית לחתוך. מרק מעורב היטב. גבינה משפשפת על פומפיה דקה ומעורבת עם שמנת חלמונים קצוצה. לדלל את התערובת עם מרק, ואז בעדינות לשפוך אותו לתוך סיר מרק. כמה דקות לפני המוכנות, אנחנו מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם, בצל ירוק ואגוז מוסקט.
מרק כרוב עם פירות ים
המצרכים:
- דיונון - 50 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרובית - 50 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
איך לבשל מרק כרוב עם פירות ים? פילה של דיונון ושרימפס מבושלים במי מלח. דיונון נחתכים לרצועות, שרימפס מנוקים, מיון לתוך סיבים. כל הירקות גרוסים היטב, אנחנו עוברים במחבת, מוסיפים למרק הרותח, ואחרי 10 דקות שמנו את תפרחות הכרוב. מכסים ומבשלים עד לבושל. בסוף מאוד, מוסיפים פירות ים, מלח, פלפל מתעקשים במשך 20 דקות. ישירות לפני ההגשה, מפזרים את המרק עם עשבי תיבול העונה עם שמנת חמוצה.
עבור מרק כרוב כזה, כרוב כבוש הוא גם מושלם. הוא משולב באופן מושלם עם ירקות, בשר וירקות.
מרק כרוב עם פטריות
המצרכים:
- כרוב לבן - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- פטריות מיובשות - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה, סלרי - אם תרצה בכך.
הכנה
כמה מהר לבשל מרק כרוב טעים? במים מומלחים, מרתיחים את הגזר הקצוץ דק, סלרי ופטרוזיליה. פטריות מיובשות הם הקרקע בתוך מרגמה לתוך אבקה. מוסיפים את הכרוב, תפוחי האדמה, פטריות קצוצות לסיר. מבשלים הכל על אש נמוכה עם מכסה סגור במשך 20 דקות. ממש בסוף המלח לפי הטעם ועונה עם שמנת חמוצה.
מרק כרוב
המצרכים:
- כרוב לבן - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- דלעת - 100 גרם;
- מים - 2 l;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
- פטריות - 50 גרם;
- ירקות - אם תרצה.
במים רותחים אנו זורקים ירקות חתוכים גדולים. בזמן שהם מבשלים, מטגנים במחבת עם שמן צמחי פטריות קצוצות דק, כרובית. לאחר 15 דקות, מערבבים את כל התוכן של הסיר עם בלנדר. מוסיפים תבלינים, מלח וירקות מטוגנים. מכסים במכסה ומרתיחים את המרק במשך 10 דקות.