מרק בצל צרפתי הוא קלאסי של המטבח הלאומי של צרפת עם הזמן הוא נהיה יותר פופולרי בקרב הצרכנים בכל רחבי העולם. זאת בשל הטעם העשיר והמעודן להפליא של הזנה חמה, מקורית וטכנולוגיית בישול פשוטה יחסית.
איך לבשל מרק בצל?
מבשלים כל מרק צרפתי מתוך קשת שכל אחד יכול. לשם כך, תצטרך פשוט, תמיד מוצרים זמינים, כמה זמן פנוי, את המתכונים הנכונים ואת ההמלצות הנכונות לביצוע הטכנולוגיה.
- נורות המרק מנוקות, חתוכות למחצה, ואחר כך מגורסות באדניות.
- בצל פרוס מבושל לפחות חצי שעה בחמאה עד גוון שמנת.
- מוסף בסיס passerovku נוזלי תבלינים, מבשלים את הצפיפות הרצויה.
- מרק בצל צרפתי עם קרוטונים וגבינה מוגשת.
מרק בצל קלאסי
כדי להכין מרק בצל צרפתי אמיתי, המתכון הקלאסי של אשר יתואר להלן, יש צורך להבטיח את נוכחותם של בצל פקעות של זנים מתוקים. חלק מהמוצר יכול להיות מוחלף עם כרישה. כאשר משתמשים ירקות קלאסיים, הוא בתוספת קמצוץ של סוכר בסוף ההלבשה.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- מרק - 1 l;
- טימין - 5-6 סניפים;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, פלפל, בגט.
הכנה
- בצל מוצבים במיכל עם חמאה, ומטגנים 3-5 דקות על חום גבוה, ולאחר מכן להפחית את החום ואת להתגרות לפני הקרמליזציה של פרוסות בצל.
- שקע טימין, מנות שפכו מרק חם, בכל פעם נותן לחות חצי התאדה על חום גבוה.
- הם מקבלים את הכמות הנכונה של מרק, לשים אותו בסירים עם טוסט, אשר זרועים גבינה אפוי בתנור ב 200 מעלות 15 דקות.
מרק בצל צרפתי עם גבינה
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- גבעולי סלרי - 1-2 יח ';
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- מרק - 700 מ"ל;
- ירקות - לטעום;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, כיכר.
הכנה
- מעבירים על בצל חמאה עם סלרי, יוצקים את מרק חם ומבשלים במשך 15 דקות.
- פרוסות הכיכר חומות בטוסטר.
- יוצקים את מרק הבצל הצרפתי לסירים ומפזרים חצי גבינה, עליהם מונחים קרוטונים עם שאר הגבינה.
- מניחים את המנה במשך 15 דקות בתנור.
בצל צרפתי - פירה - מתכון
עדין, קל, מזין ומרענן להפליא יהיה להפעיל מרק בצל בצרפתית. מרקם קטיפתי קטיפתי שלה יספק את הצרכים של כל צרכן ויהיה במיוחד אלה שלא יכולים לקבל את פרוסות בצל ייחודי בצלחת. מגישים את המנה עם קרוטונים אדומים וגבינה מגורדת.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- מרק - 500 מ"ל;
- שמנת - 100 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, ירקות, קרוטונים.
הכנה
- מעבירים את הבצל לגוון קרם למשך 30-40 דקות.
- מוסיפים את הקמח, מערבבים, יוצקים את המרק החם.
- העונה חם לטעום, לזרוק ירקות, ולאחר מכן תערובת, תערובת שמנת, חם.
- מגישים את הבצל הצרפתי מרק בצל, מוסיפים טוסט צלחת וגבינה מגוררת.
מרק בצל עם מרק עוף
מרק בצל צרפתי הוא מתכון שניתן למכור על ירקות, בשר או מרק עוף . אפשרות זו תוארך בהמשך. כבסיס לעיצוב חם במקרה זה, מרתח של עוף עם ירקות, מתובל עם תבלינים הרצוי: דפנה, פלפל ריחני, שורשים.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- עוף - 500 גרם;
- מים - 1 l;
- גזר, שורש פטרוזיליה וסלרי - לפי הטעם;
- דפנה, אפונה של פלפל מתוק - לפי הטעם;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח, פלפל, טוסט.
הכנה
- בשר עוף מבושל במים עד מוכן, הוספת שורשים ותבלינים.
- לחלץ את הבשר, מסנן מרק.
- מעבירים את הבצל בחמאה, מוסיפים סוכר, נופלים עוד 5 דקות, יוצקים את המרק.
- מרתיחים את התוכן לצפיפות הרצויה, העונה.
- טוסט הם זרועים גבינה, חומים מוגש יחד עם המרק.
מרק בצל עם יין לבן - מתכון
הבא, תלמד איך לבשל מרק בצל בצרפתית עם יין יבש לבן. הוספת אלכוהול כזה יעשה את הטעם של מעודן חם מעודן יותר, אשר יהיה מוערך במיוחד על ידי גורמה ואניני טעם אמיתי של המטבח הצרפתי הלאומי. מרק עוף וסלט סלט מתוק הם המתאימים ביותר למתכון.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- יין לבן יבש - 0,5 כוסות;
- עוף מרק - 750 מ"ל;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם;
- בגט צרפתי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מעבירים את הבצל הקצוץ בחמאה ל -30 דקות.
- יוצקים את היין, ואחרי כמה דקות מרק ומבשלים את התוכן במשך 15 דקות.
- מרק בצל עם יין מתובל בטעם ומזג לתוך צלחות.
- קלויים במחבת או בקרוטים קלויים מפוזרים בגבינה, שנשלחו לפני ההיתוך לתנור או לתנור המיקרוגל, מוגש עם מרק.
מרק צרפתי עם גבינה מותכת
המתכון הבא עבור מרק בצל עם גבינה תספק הזדמנות ליהנות טעם עשיר של קרם חם. במקרה זה, במקום זנים קשים, הוא התמזגו גבינה, אשר קצת משנה את הטעם הסופי של המעדן הצרפתי. במובנים אחרים, הטכנולוגיה שונה מעט מזו הקלאסית וניתנת לביצוע בקלות.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- מרק - 1 l;
- גבינה מותכת - 200 גרם;
- מלח, פלפל, ירקות, קרוטונים.
הכנה
- מעבירים בצל בצלצלים וכ -30 דקות.
- יוצקים מרק, מתאדים את הלחות לצפיפות הרצויה, מתבלים את התוכן, מוסיפים חצי מהגבינה ומערבבים עד שהפרוסות פורחות.
- שאר הגבינה מונחת על טוסט, משחימה בתנור.
- מגישים את מרק הבצל הצרפתי עם קרוטונים גבינה .
מרק בצל בשתן המולטי
מרק בצל - המתכון הוא פשוט וקל ליישם גם ללא שימוש בטכנולוגיה המודרנית. עם זאת, אם המטבח שלך יש multivarker, אתה לא צריך להכחיש את עצמך את ההנאה של ניצול הפונקציות הייחודיות שלה. עם בישול חם המכשיר יתמודד במיטבו, בדרישה ממך מינימום של השתתפות.
המצרכים:
- בצל - 1 ק"ג;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מרק - 1 l;
- גבינה - 150 גרם;
- בגט - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- בצל הם שפכו יחד עם שמן בקערה והשאיר על "תבשיל", הגדרת מצב במשך 30 דקות.
- מוסיפים את הקמח, מעבירים את המכשיר ל "אפייה" במשך 20 דקות.
- לאחר 10 דקות, מרק מוזג פנימה ומחכה לסוף התוכנית.
- מטגנים את הבגט בטוסטר או במחבת, ומפזרים בגבינה.
- מגישים את הבצל הצרפתי מרק חם עם קרוטונים אדומים וירוקים.