אנו מציעים לכם כמה מתכונים מקוריים למרק עם קרוטונים. חתיכות לחם מטוגנות יוסיפו טעם מיוחד למנה, והשום, המוסיף למרק, הוא ניחוח ופיקנטיות מדהימים.
גבינת מרק עם קרוטונים
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה - 50 גרם;
- שמנת - 2 כפות. כפות;
- זנגביל, תבלינים - לפי הטעם;
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- קוניאק - 1 כף. כפית;
- חמאה - 50 גרם;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
אז, הגבינה הוא שפשף מעורבב עם שמנת. לאחר מכן מוסיפים את זנגביל ופלפל האדמה. המסה המתקבלת מועברת למרק עוף רותח ומעוררת מיד. Solim לטעום, לשפוך קוניאק והיכו את המרק עם מיקסר. אנחנו חותכים את הלחם לקוביות קטנות. השום נקי, מרוסק, מטוגן בחמאת שמנת יחד עם לחם ומגיש קרוטונים למרק עוף.
מרק אפונה עם קרוטונים
המצרכים:
- אפונה יבשה -1 st;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- תבלינים - לפי הטעם;
- לחם ללא קרום.
הכנה
אפונה ספוגה ללילה במים, ולאחר מכן אנחנו מבושלים עד מוכן, מוסיף קצת מלח לפי הטעם. את הנורה הוא ניקה, מגורר בקוביות קטנות. גזר שפשף על פומפיה, אפונה של מחית פלפל, לחם לחתוך לחתיכות קטנות.
טוחנים את הפלפל ומטגנים קלות במחבת, ואז מוסיפים את הבצלים, הגזרים ומעבירים את כולם עד להזהבה. מוכן לצלות את הטיגון במרק ומוסיפים קצת פפריקה קצוצה. ממשיכים לבשל על אש נמוכה כ -10 דקות. לחם פרוס ומטגנים במחבת, מפזרים אותו בפפריקה ובטימין. לפני ההגשה, לשפוך מרק אפונה על צלחות, מפזרים קרוטונים לקשט עם ירקות.
מרק תפוחי אדמה עם קרוטונים
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- לחם לבן;
- תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לקוביות ומזג עם מים כדי לכסות אותו קצת. ואז לשים על האש, מביאים לרתיחה, מלח לטעום ומבשלים עד מוכן. בצל גזר מנוקים, מגורר וניחש על שמן צמחי. גם מטגנים בנפרד פרוסות לחם לבן, לשפשף את זה עם שום לחתוך לקוביות.
לאחר תפוחי האדמה הם רכים לחלוטין, ללא ניקוז המים, מחבלים אותו מחית. לאחר מכן, שוב לשים את המחבת על האש, מוסיפים את הירקות צלוי, ירקות להרתיח. מרק-מרק מוכן מוזג על צלחות ומפזרים קרוטונים.