אתה יכול לטגן כל דג ליד האש, זה יתברר להיות עסיסי להפליא מאוד רך. אנו מציעים לכם מתכון מקורי למקרל על הגריל, אשר ישמח אתכם עם קרום פריך משקה ופריחה מדהימה.
מתכון לשיפודי מקרל על גריל
המצרכים:
- חומץ - 4 כפות. כפות;
- מקרל - 3 חתיכות;
- שום - 7 שיניים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- תבלינים ;
- סוכר - לפי הטעם;
- צ 'ילי הקרקע - לפי הטעם.
הכנה
אנו מעבדים בזהירות את הדגים, המעיים ומניחים את הראש והזנב. ואז לשפשף מקרל עם תבלינים מבחוץ ובפנים. שום הוא ניקה, melenko קצוץ ומזג חומץ. מוסיפים סוכר, שמן ומכסים בתערובת זו של דגים. תשאיר את זה בערך שעה כדי להשרות. לאחר מכן, להניח את הדגים על האח ומטגנים אותו במשך 15 דקות, מעת לעת הופך אותו.
איך לבשל מקרל על המוקד על באח?
המצרכים:
- מקרל קפוא - 5 יח ';
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- תבלינים לדגים;
- מיונז - 400 מ"ל.
הכנה
טרום להפשיר את מקרל לחתוך לתוך פילה. כדי לעשות זאת, לחתוך את הראש, הזנב, לעשות חתך מסודר לאורך הבטן להוציא את כל הקרביים. לאחר מכן, להסיר את הרכס לחתוך את הדג על הפילה. עכשיו אנחנו אגיד לך איך למרר מקרל עבור קבב שיש על הגריל. בקערה קטנה, לשלב מיונז עם תבלינים, יוצקים ברוטב סויה ומערבבים הכל ביסודיות. לאחר מכן, לקחת את חתיכות דגים לכסות אותם עם המרינדה הזאת. מקפלים את מקרל בסיר ולהשאיר להשרות לפחות 1 שעה. לאחר תום הזמן פרשנו על הסורגים ואפינו על הגריל לקרום זהוב, והפכנו אותו מעת לעת.
מקרל בנייר כסף על האש על הסריג
המצרכים:
- מקרל טרי - 1 PC;
- מלח גדול - 0,5 כפית.
- נורה - 0.5 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל תוצרת בית - 0.5 כפיות;
- דבש נוזלי - 0.5 כפית.
- עגבניות שרי - 3 יח '.
הכנה
מקרל הוא מפשיר, הרוס ו נשטף ביסודיות, משאיר את הזנב ואת הראש. בקערה נפרדת, מערבבים את המלח עם מיץ לימון, לשים את החרדל החריף, דבש נוזלי ומערבבים הכל ביסודיות. תערובת שהתקבלה ביסודיות לשפשף את כל הדגים. אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס על ידי חצי טבעות. והעגבניות נשטפות ומיובשות. לאחר מכן הכניסו את הבצל הקצוץ מקרל וכמה חתיכות של עגבניות שרי שלמות. אנחנו טובלים את הסכל לאפייה בקלילות בשמן, ועוטפים היטב את הדגים המוכנים. עכשיו לשים את העבודה על הגריל עבור המחתה, מניחים אותו על אש פתוחה ומטגנים, מעת לעת הופך, כ 10 דקות מכל צד. לאחר מכן, להעביר את הסבון על גבי הגחלים ולתת מקרל לבוא למצב הרצוי במשך 10 דקות נוספות. לאחר מכן, הדגים נפרשים ומוגשים לשולחן יחד עם פירה או תפוחי אדמה אפויים בגחלים.
מקרל על המוקד על הסורג
המצרכים:
- סיד טרי - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- עשבי תיבול Provencal - 2 כפות. כפות;
- מקרל קפוא - 2 יח ';
- שמיר טרי -1 חבורה;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת.
הכנה
סיד שטף היטב וחתך לתוך semirings דק. מקרל האומץ, להסיר בזהירות את הזימים, סנפירים ושטף היטב בתוך ומחוץ מתחת למים זורמים. ואז לעשות משני הצדדים עם סכין חדה בצדדים חתכים אלכסוניים ולשפשף את הדג עם מלח, פלפל תערובת של עשבי תיבול יבשים. אנחנו מכניסים את קטעי הלימון לתוך החתכים ולהשאיר אותם לזמן מה. הירוקים נשטפים היטב, מיובשים, קצוץ שרירותית וממולא בחוזקה עם הבטן של הדג. השאירו את מקרל במרינדה במשך 30 דקות, ולאחר מכן לשים על באח ואופה על פחם במשך חצי שעה. מדי פעם להפוך את הגריל כדי להפוך את הדג אפוי באופן שווה על אותו קרום הזהב מעורר תיאבון.