צ 'יפס תירס nachos - הגאווה של המטבח המקסיקני, כי חתיכות קלוי של טורטיה עם מגוון של תוספות זכו לפופולריות לא רק במולדתם, אלא בכל רחבי העולם.
חבילה של נרכש שנרכש הוא תענוג לא זול בהתחשב בכל העלויות מתברר כי זה הרבה יותר זול לבשל חטיף עצמך, תהליך זה אינו מייצג כל המורכבות. אנו מקדישים את המאמר הזה איך להכין נחות עצמנו.
צ 'יפס Nachos - מתכון
באופן מסורתי, עוגת טורטיה עשויה מקמח תירס, אשר לפעמים מעורבב עם קמח חיטה ותבלינים שונים.
המצרכים:
- קמח תירס - 1¼ כפות;
- קמח חיטה - 2/3;
- שמן צמחי - 4 כפיות.
- כמון הודי (azhgon) - 1 ½ כפית;
- כמון - חצי כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים שני סוגי קמח ומוסיפים שמן צמחי ומלח. כדי לקבל את המשקל אנחנו יוצקים 2 כוסות מים, לישה בצק בצורה כזו, כדי לקבל מספיק קומץ קומץ.
את הבצק סיים מחולק מנות, כל אחד אשר צריך להיות מגולגל לתוך עוגה דקה. הם, בתורם, נחתכים לתוך משולשים, אשר לאחר מכן חייב להיות מטוגן בכמות גדולה של שמן צמחי עד צבע זהוב ומרקם חד.
רוטב צ 'יפס nachos
אז, איך לעשות צ 'יפס nachos למדנו, אבל הדגש העיקרי שלהם הוא רטבים, הפופולרי ביותר של אשר נדבר על להלן.
רוטב גואקמולה
המצרכים:
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- בצל סגול - 1 PC;
- כוסברה (קצוץ) - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל;
- מיץ ליים - 1 כף. כפית.
הכנה
בצל אדום ככל האפשר לטחון ולהוסיף להדביק אבוקדו מגורד בזהירות. רוטב העונה עם מלח, פלפל ומיץ ליים, מפזרים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
רוטב סלסה
המצרכים:
- בצל - ½ יח.
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- פטרוזיליה - ½ קרן;
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פלפל צ 'ילי הוא מטוהרים זרעים וסרטים הוא ככל האפשר קצוץ, פירורי פשוטו כמשמעו יחד עם כל הירקות האחרים. אם יש לך בלנדר יד עם כוח נמוך, להשתמש בו, אבל לוודא את הרוטב לא להפוך למסה הומוגנית. מוכן "סלסה" מלא חומץ או מיץ לימון, מלח ופלפל ומגישים חם nachos.
מלבד הרטבים המפורטים, המקסיקנים גם אוהבים לשרת נאצ'וס פריך, מכסים אותם בשכבת גבינה מותכת, וגם בנוסף לרטבים קלים יותר או שמנת חמוצה. התיאבון!