Pincers הם פנקייק ממולא. זה יכול להיות מגוון: עוף, פירות, בשר. אנחנו נשכון על הגרסה האחרונה ואספר לך איך להכין את הפנקייק ממולא בבשר.
המתכון לפיקניק עם בשר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 450 גרם;
- סוכר - 20 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- בשר (בשר חזיר + בקר) - 600 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- בשר בשר;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
להכנת פנקייק, לטאטא ביצים עם סוכר, להוסיף מלח, ולאחר מכן להוסיף חלב וקמח, חמאה ומערבבים היטב, אנחנו יכולים גם להכות. במחבת חמה מטגנים את הפנקייק משני צדדים. עכשיו אנחנו מכינים את המילוי: לפני בשר מבושל עובר דרך מטחנת בשר. בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. לאחר מכן לשלב את הבצל עם בצל, מלח, פלפל, מוסיפים את הביצה גלם 1 טחון מרק קטן. ובכן, אנחנו מתערבבים. עכשיו, כל פנקייק הוא משומן בצד אחד עם בשר מלית מגולגל עם צינור. כל צינור הוא לחתוך מכן בחצי - מ פנקייק אחד מגיע 2 pylnik.
שמרוקס עם בשר ופטריות
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב - 300 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל;
- קמח - 1.5 כוסות;
- חמאה מומסת - 20 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 0,25 כפית.
למילוי:
- בשר - 300 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל (בינוני) - 2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
להכנת פנקייק, מערבבים את כל החומרים ומערבבים היטב. לא צריך להיות שום גושים במבחן. מחבת פנקייק במחבת חמה. אם הם מקל ו מוסרים קשות, אתה יכול לשמן את המחבת עם פיסת שומן, הצמיד על המזלג. אנחנו מכינים את המילוי: אנחנו מבשלים את הבשר עד שהוא מוכן, פטריות ובצל מטוגנים במחבת עם שמן צמחי. ואז אנחנו עוברים בשר ופטריות דרך מטחנת בשר, מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם. עבור כל פנקייק להפיץ את המילוי, רמת אותו על פני השטח כולו להפשיל את הלחמנייה. בקצות הציפורניים מתקבלים הקצוות הלא אחידים של הבצק. אם תרצה, הם יכולים להיות trimmed, אבל זה לא הכרחי. לפני ההגשה, אפשר לטגן את החמניות בחמאה עד שייווצר קרום. אנחנו משרתים את השולחן עם שמנת חמוצה.