Pilaf מתוק הוא מאכל מסורתי מאוד פופולרי של המטבח הארמני, אשר הגיע אלינו מן המזרח. לעומת צלחת בשר, מתברר לא פחות טעים - כל פילאף הוא טוב בדרך משלו. מעדן זה הוא אידיאלי עבור vegetarians, כמו גם לכל מי לעמוד מהר. פירות יבשים להכנת פילאף ניתן להשתמש בהם לחלוטין. בואו לא לבזבז זמן איתך, וללמוד כמה מתכונים מקוריים לארוחה זו מדהים.
פילאף מתוק בדלעת
המצרכים:
- דלעת קטנה - 1 חתיכה;
- אגס - חתיכה אחת;
- צימוקים - 2 כפות. כפות;
- אורז - 0,5 פריטים;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- ונילין - לפי הטעם;
- סירופ פירות - אם תרצה.
הכנה
אורז מבושל עד חצי מבושל ולהשאיר מגניב. דלעת בזהירות, בזהירות ובצורה אחידה לחתוך את המכסה, כף להסיר פסים וזרעים. סכין חדה לחתוך חלק עיסת - כדי לא לפגוע בקירות. צימוקים נשטפים, מעורבב עם אורז ואגס, חתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן להוסיף את פילאף קצוץ דק עיסת סחוט, ואם תרצה, ממתיק. מפזרים את כל מיץ הלימון, מפזרים תבלינים ומערבבים.
לאחר מכן, בחוזקה את הדלעת עם plov מתוק, מכסים אותו עם מכסה זהה, לעטוף אותו בנייר כסף ואופים בערך 30-40 דקות ב 180 מעלות. לאחר מכן אנו פותחים מעט את הנייר, ומניחים את הדלעת בתנור עוד 10 דקות. המנה תהיה מוכנה לחלוטין כאשר מכסה דלעת הוא שחום וזה יהיה קל לדחוף סכין. אנחנו מגישים מנה של דלעת חמה או קרה, חותכים בקפידה, כמו עוגה, לחתיכות.
פיליף מתוק בסגנון אזרביג'אני
המצרכים:
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- חמאה;
- אורז - פריט אחד;
- מים - 2 פריטים;
- קמח;
- זעפרן.
הכנה
אורז שטף היטב במשך 5 שעות ספוג במים חמים מלוחים. ואז בסיר גדול להביא מים רותחים, מלח, ואז לזרוק אותו לתוך העכוז. מבשלים אורז עד חצי מבושל.
הפעם, מקמח ומים אנחנו עושים את הבצק הפרימיטיבי הרגיל ומגלגלים אותו לחביתית. אורז מבושל נזרק לתוך מסננת ומיד מזג עם מים רותחים תלולים לשטוף את שרידי עמילן ממנו.
אנחנו משמנים את תחתית הסיר העמוק עם חמאה, מניחים פנקייק בתחתית, מפזרים את האורז על הקרקעית, מכסים אותו במכסה ומביאים אותו אל האש הקטנה ביותר עד שהוא מוכן.
בעוד אורז הוא נמק, עוטפים אגוזים, משמשים מיובשים, צימוקים ופרוסת שמן בסכל. מוכנים בדרך זו, "טוויסט" אנחנו שמים במחבת עם אורז לעזוב למשך 30 דקות.
ובעוד אנחנו מתמודדים איתך מבשלים זעפרן: משפשפים קורטוב של תבלינים במכתש, שופכים מים רותחים תלולים ומניחים לו להתבשל. עכשיו לפתוח את הסיר, יוצקים עם חמאה מומסת סתוונית מבושל. שוב, סגור ועומד עוד 10 דקות, זה הכל, פילאף מוכן! אורז יבש מתפורר לשים את השקופית לתוך צלחת גדולה, מן "טוויסט" אנחנו שופכים את כל התוכן לקשט את הפירות היבשים עם pilaf.
מתכון לפילאף מתוק עם פירות יבשים
המצרכים:
- אורז - 3 פריטים;
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר ומלח - לפי הטעם.
הכנה
בואו לנתח אפשרות אחרת, איך לבשל pilaf מתוק? פירות יבשים נשטפים, משמשים מיובשים פרוסים. אורז הוא גם שטף ספוג במשך כמה שעות. בסיר סמיך, ממיסים את החמאה ומטגנים את האורז על זה בערך 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ואז לשפוך אותו עם מים חמים, להוסיף מלח לפי הטעם, מערבבים אורז עם פירות יבשים, להוסיף 2 כפות. כפית של סוכר ותבשיל במשך 30 דקות על להבה איטית, בלי להפריע.
מתכון פיליפס מתוק עם צימוקים
המצרכים:
- צימוקים - 100 גרם;
- אורז - 2 פריטים;
- מים - 4 פריטים;
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- סוכר - לפי הטעם;
- תפוח - 1 חתיכה;
- קינמון.
הכנה
ביכולתו של multivarka שמנו שמן, מראש נשטף פירות יבשים ופרוסות תפוח. מפזרים את הכל לפי הטעם בסוכר ומטגנים במשך 20 דקות במצב "אפייה". לאחר האות מוכן, אנו מוסיפים את האורז שטף, למלא אותו עם מים ולהכין את המנה במצב "Plov" עד שזה יהיה מוכן. אם תרצה, פילאף מתוק עם תפוחים, אתה יכול להוסיף דלעת או אגס. פילאף שלנו מוכן multivariate !