פודינג דלעת היא מעדן זה לא רק טעים, אבל גם שימושי מאוד. קינוח כזה יהיה בבקשה אפילו ילדים. כמה מתכונים מעניינים עבור פודינג פודינג מחכים לך למטה.
דלעת ותפוח פודינג
המצרכים:
- דלעת - 400 גרם;
- תפוחים - 400 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- מנגה - 3 כפות. כפות;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קינמון - 1 קמצוץ.
הכנה
חותכים את התפוחים במחצית, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות. בשר דלעת חתוך לקוביות קטנות. להפריד את החלבונים מן החלמונים. דלעת לשפוך חלב, להביא לרתיחה, מבשלים עד חצי מבושל כ 5 דקות. אנחנו יוצקים תפוחים 200 מ"ל של מים חמים וגם לבשל עד חצי מוכן. ואז אנחנו זורקים אותם לתוך מסננת, מייבשים אותו ומוסיפים אותו לדלעת.
בתערובת המתקבלת, מפזרים קצת מנגה ומרתיחים במשך 5 דקות, תוך ערבוב. מגניב, מוסיפים סוכר וחלמונים. מפזרים קינמון ומערבבים היטב. הזן את הלבנים מוקצף לערבב שוב. הצורה לאפייה משומנת עם מחצית החמאה, אנחנו פורחים את המסה של דלעת התפוחים ואופים ב 180 מעלות במשך 15 דקות. החמאה הנותרת נמסה ומושקת עם פודינג מיד לפני ההגשה.
פודינג דלעת עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 700 גרם;
- דלעת - 500 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מנגה - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 0.5 כוס;
- חלב - 2/3 כוס;
- מלח - קמצוץ;
- הל, ציפורן, קינמון, וניל, אבקת סוכר - לפי הטעם.
הכנה
Munk הוא שפך לתוך כוס ושפך אותו עם מים קרים (croup צריך להיות מכוסה במים). דלעת לחתוך לקוביות קטנות, לשפוך אותו עם חלב, מוסיפים חמאה ותבשיל במשך 5-7 דקות. גבינת קוטג 'הוא מחה דרך מסננת, מוסיפים חלב דלעת המונית, ביצה, סוכר, תבלינים ומנגו. לערבב בעדינות. הטופס משומן בחמאה, אנו מפיצים את המסה המוכנה ובטמפרטורה של 200 מעלות אנו אופים 20 דקות. אנחנו מקבלים את הפודינג של דלעת הדלעת מהתנור, ממש בטופס שמניחים לו להתקרר, ואז מעבירים אותו לצלחת שטוחה ומפזרים עלי קינמון ואבקת סוכר.
מתכון פודינג דלעת עם תפוחים וגזרים
המצרכים:
- דלעת - 0,5 ק"ג;
- תפוחים - 300 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- סולת - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת שומן - 3 כפות. כפות;
- דבש נוזלי - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- פירורי לחם - 1 כף. כפית;
- מלח.
הכנה
גזר ודלעת, נקי לחתוך לקוביות קטנות. אנחנו מניחים את הירקות בסיר אמייל, יוצקים את החלב ואת התבשיל עד רך. אחרי זה, מפזרים את המנגו על התבשיל ערמומי, תוך ערבוב במשך 15 דקות על אש קטנה. אחרי זה לתת לו להתקרר קצת. חלמונים אנו הולמים בדבש ומכניסים לתוך המסה החלבית, מלח לפי הטעם. תפוחים מקולפים מן הליבה לקלף ושלושה על פומפיה באמצע. מוסיפים אותם לשאר המרכיבים, מערבבים, ואז מכניסים את הקצף לתוך חלבונים קצף עבות. מערבבים שוב בעדינות.
אנחנו משמנים את הצורה עם שמן צמחי ומפזרים פירורי לחם. אנחנו מפזרים את הבצק, יוצקים אותו בשמנת ושולחים אותו לתנור ל -25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לפני ההגשה, פודינג דלעת עם תפוחים וגזרים הוא שפך עם חמאה מומסת.
מתכון פודינג דלעת ללא אפייה
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב חם - 300 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- דלעת - 130 גרם.
הכנה
דלעת שלוש על פומפיה קטנה, ואז לשפוך חלב, מוסיפים סוכר וביצים ומכניסים את כל זה עם מיקסר עד חלקה. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך אותם כוסות או צנצנות לכסות בנייר כסף. אנחנו לוקחים סיר רחב, מניחים מגבת על הקרקעית ומניחים כוסות. אנחנו שופכים מים למחבת, זה צריך להיות כל כך הרבה כי זה לא מגיע לקצה של מכולות על ידי 1 ס"מ.
מכסים את המחבת במכסה ומאפשרים למים להרתיח, ואז מפחיתים את האש ומניחים לה לעמוד עוד רגע, אחרי זה אנחנו מכבים לגמרי את האש, אבל אנחנו לא מוציאים את המכלים ל -15 דקות נוספות, אחר כך לבדוק אם הפודינג שלנו קפוא. אל השולחן אנחנו משרתים אותו בצורה מקוררת.