אנשים רבים רואים מאכלים רזה להיות טרי ולא טעים מאוד, אבל יש מתכונים רבים המוכיחים את ההפך. בלי להוסיף מזון למזון ממוצא מן החי, אתה יכול ליצור מנות גדולות, אשר עבור שולחן חגיגי יעשה.
מה לבשל בימים מהיר?
מנות מזון, מתכונים של אשר אינם מכילים מוצרים ממוצא מן החי, יכול להיות טעים, רווי והכי חשוב - לבבי. אפילו את פינוקים הרגיל ניתן לבשל, החלפת בשר או רכיבי חלב עם אלה מותר.
- מרקים, פורש, מלוחה מילוי עם פטריות ושעועית לתזונה יותר טעם מיוחד.
- מתכונים רזה טעים יכול להכיל רק ירקות, ובמקרה זה ניתן להוסיף עשבי תיבול ארומטי יותר עבור רווי טעם בסלט או מבושל, מטוגן או ירקות אפויים.
- ביצים באפייה מוחלפים עם בננה או תמצית פשתן, מרכיבים אלה משמשים מרכיב מחייב.
- מנות מזון, שבו חלב לא יכול להיות מוחלף על ידי מים, מבושלים בחלב ירקות, זה יכול להיות קנה בכל שוק.
נקניקייה
טעים ומלא טעם הוא סוליאנקה רזה עם פטריות . כל המרכיבים נשארים, כמו בגרסה הקלאסית של מרק עשיר, רק מרכיבי בשר מוחלפים על ידי פטריות משומר. כל "מתנות יער" ואפילו מבחר פטריות יעשה. לשנות את מרק בשר עם מרק ירקות או ירקות. כל המוצרים הנכנסים מוכנים, כך המנה נאספת רק לפני ההגשה.
המצרכים:
- פטריות כבושות - 100 גרם;
- כרוב כבוש - 100 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- זיתים ללא בורות - 6 יח ';
- מרק ירקות;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- שום - שן אחת;
- פלפל צ'ילי - תרמיל אחד;
- לימון להגשת;
- תבלינים יבשים;
- ירקות טריים;
הכנה
- חותכים לא פטריות דק, מלפפון, שום שום, לחתוך צ 'ילי ללא זרעים.
- כל לערבב ולהפיץ על צלחות, הוספת כרוב.
- מערבבים את המרק עם עגבניות, תבלינים, מבושלים.
- יוצקים מרק על צלחות עם חמוצים. מורחים על פרוסת לימון, שלושה זיתים, מוכתמים בירקות.
פוסטר pilaf הוא מתכון
פילאף עגום עם פטריות מוכן על ידי אנלוגיה עם המסורתית, עם הבדל אחד בלבד. פטריות ניתן לקחת כל, יער, יבשים, קפואים או זמין Champignons עם פטריות צדפות. האורז זקוק לגרגירים ארוכים, הוא נשטף כמה פעמים כדי לנקות את המים, כך שהתוצאה היא פילאף מתפורר.
המצרכים:
- שמן - 100 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- פטריות - 300 גרם;
- שום - שן אחת;
- אורז - פריט אחד;
- מים - 1.5;
- מלח, תערובת של פלפלים, זירה, ברבי יבש.
הכנה
- מטגנים את הפטריות עד מוכן עם חמאה, יוצקים לתוך kozanok.
- בצל Spasseruyte, להוסיף גזר, ומבשלים 5 דקות.
- שוטפים את האורז, יוצקים אותו לתוך הפטריות, מלח, העונה, מוסיפים את השום הקצוץ, מערבבים, יוצקים מים.
- למעלה, להפיץ את ומטגנים ירקות ומטגנים את המנה עד מבושל בחום מינימלי.
אוראל okroshka - מתכון
ניתן להכין מנות לנטין לא רק במהלך ההתנזרות ממוצרים בעלי חיים. הסר מן הנקניק מרק קר, בשר וביצים, ממלאים לחם kvass ולקבל okrohka רזה טוב, אשר יהיה מושלם לשבת ביום חם. טריות מיוחדת של מזון תוסיף סלרי.
המצרכים:
- kvass - 500 מ"ל;
- חרדל - 1 כפית;
- מלפפון - 2 יח '.
- תפוחי אדמה במדים - 4 יח ';
- צנון - 6 יח ';
- סלרי - 1 גזע;
- ירקות - 50 גרם;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
- חותכים את כל הירקות לתוך הקוביה.
- מתבלים עם חרדל, יוצקים kvass, לערבב, מלח.
- בעת ההגשה, העונה עם בצל ירוק ושמיר.
פנקייק אוכל מהיר - מתכון
מתכונים לנטן יכול להיות כל כך פרימיטיבי, כי אתה יכול לבשל אותם כל יום. בהכנה של פנקייק, אתה יכול להגביל את עצמך כדי מינימום סט של מרכיבים: תפוחי אדמה ובצל, אבל אתה יכול לעשות את הטיפול יותר סיפוק, ריחני ומקורי. ממלאים את הרכב עם פטריות מטוגנות, תבלינים או ירקות נוספים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל ירוק - 2 נוצות;
- שמיר - 20 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- פפריקה, פלפל אדום, שום יבש - 1 קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- תפוחי אדמה מגררים על פומפיה דקה, מערבבים מיד עם מיץ לימון. עודף לסחוט החוצה.
- מוסיפים עשבי תיבול וקמח כתושים, מתבלים עם תבלינים.
- מטגנים את מנות תפוחי האדמה בשמן משני הצדדים.
תבשיל תפוחי אדמה
מנות פשוטות רבות פשוטות נמצאות בתפריט הרגיל של רוב המשפחות. אלה קדרות שונות עם הרכב מינימלי. אתה יכול להגביל את הרכב הירקות או לשנות את הפטריות, בכל מקרה, תבשיל רזה יהפוך טעים מאוד שימושי המתכון בהחלט בבקשה את המאמינים של תזונה בריאה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- שמיר;
- עמילן - 50 גרם;
- מלח, תערובת של פלפלים, עשבי תיבול יבשים.
הכנה
- בצל Spasseruyte, להוסיף את הצלחות של פטריות, ומטגנים עד לעשות.
- תפוחי אדמה מגררים על פומפיה בסדר, לשפוך מים רותחים במשך 3-5 דקות, לנקז את המים.
- מתבלים את תפוחי האדמה עם מלח, תבלינים, ירקות.
- אפוי שכבת תבשיל, החל וכלה בתפוחי אדמה.
- אופים במשך 45 דקות ב 190 מעלות.
מיונז בבית - מרשם
המתכון של מיונז רזה שונה מאוד מן תוצרת בית מסורתית, אבל הטעם אינו נחות. אתה יכול לעשות את הרוטב יותר שימושי על ידי החלפת קמח חיטה עם קמח חיטה שלם, אבל זה צריך להיות מנופה כמה פעמים, אחרת הגושים נוצרו יהיה קשה מאוד להסיר. התהליך דומה לייצור של פודינג.
המצרכים:
- שמן זית - 100 מ"ל;
- קמח מלא קמח - 100 גרם;
- חרדל מוכן - 50 גרם;
- מים 250 מ"ל;
- סוכר, מלח - קמצוץ.
- מיץ לימון - 30 מ"ל.
הכנה
- עם מעט מים, יוצקים את הקמח ואת פאונד היטב, יוצקים את שאר המים ומביאים לרתיחה, להפריש
- עם בלנדר טבילה, להכות את החמאה, הוספת קצת חרדל, מלח, סוכר, האחרון לשפוך מיץ לימון.
- נכנסים בהדרגה לתערובת החמימה הקומנת, תוך השגת בלנדר של מרקם הומוגני צפוף.
סלט עם סלט
כל מיני סלטים תמיד נוכחים על השולחן החגיגי ואם החגיגה עולה בקנה אחד עם ימי ההתנזרות ממוצרים מן החי, ללא מנות בשר מורכבות שאפשר להסתדר. מזון מושכר, אשר יכול להיכלל בתפריט, לא יהיה גרוע יותר מאשר פינוקים הרגיל. אוליבייה ללא נקניק יוצא קל, וזה יכול להיות מלא מיונז ירקות הביתה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה מבושלים במדים - 5 יח ';
- מלפפון חמוץ - 5 יח ';
- בצל לבן - 1 PC;
- אפונה - 300 גרם;
- מיונז רזה - 200 גרם;
- ירקות;
- גזר - מחשב אחד.
הכנה
- תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל וגזר קוצצים, מערבבים.
- מוסיפים אפונה, מתבלים את הזית רזה עם רוטב תוצרת בית, לשרת עם ירק.
רוטב מיידי
מנות מקוריות של המנות מוכנות לעתים קרובות מן החומרים הפשוטים ביותר, המאפשרים לכם ליהנות ממנות טעימות בכל יום, מבלי להרגיש את נטל ההתנזרות ממוצרים מן החי. רוטב כזה משלים באופן מושלם את צלחת בצד תפוחי אדמה, פסטה או דייסה. רוטב הפטריות יתברר עשיר, עבה וטעים להפליא.
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 10 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- מרק ירקות - 300 מ"ל;
- טימין, רוזמרין, מרווה;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- חלב סויה - 100 מ"ל;
- קמח - 50 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בצל Spasseruyte, להוסיף את הצלחות של פטריות, ומטגנים עד לעשות.
- לזרוק את השום הקצוץ, לערבב.
- ממלאים את הטיגון עם מרק ירקות, יוצקים ברוטב סויה.
- מערבבים קמח עם חלב סויה, יוצקים לתוך רוטב ומבשלים במשך 15 דקות, העונה עם תבלינים.
פאי עגבניות עם תפוחי אדמה
אוכל רזה טעים הוא דרך נהדרת ליהנות מאכלים חדשים ומקוריים. אתה יכול לשלב מרכיבים פשוטים, וכתוצאה מכך, לקבל פינוקים מעניינים חדשים. הפאי המוקפא מבושל במהירות, פשוט ואתה יכול לשרת אותו במקום את הלחם הרגיל של המנה למנה הראשונה. מוסף את הרכב יכול להיות תבלינים, פטריות, גרעיני חמניות.
המצרכים:
- קמח - 150 גרם;
- מיונז רזה - 250 גרם;
- אבקת אפייה;
- מים 50 מ"ל;
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- ירוקים.
הכנה
- מערבבים במי קערה ומיונז, מתבלים במלח, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה, הבצק יסתדר כמו פנקייק.
- בצל ספסרואי, מוסיפים פטריות, מטגנים עד שהנוזל מתנדף.
- תפוחי אדמה מגררים על פומפיה גדולה, מוסיפים לטוסט הפטרייה ומבשלים במשך 5-7 דקות.
- בצורה שמנוני, יוצקים חצי הבצק, להפיץ את המילוי, שמיר קצוץ העליון.
- מכסים את העוגה עם המחצית השנייה של הבצק.
- אופים 50 דקות ב 200 מעלות.