פירות מסוכרים - פרוסות (פרוסות) של פירות טריים, מבושלים בסירופ סוכר ומיובשים. פירות מסוכרים משמשים להכנת קינוחים ומוצרי קונדיטוריה שונים כמילוי ו / או כאלמנט מקשט. פירות מסוכרים יכולים להיות מוכנים מפירות שונים, למשל מן מלון.
תגיד לך איך להכין פירות מסוכרים טעים מלונים בבית. יש הרבה סוגים שונים של מלונים, הם שונים בצורה, צבע, ארומה וטעם. מלון הוא מוצר, בהחלט, שימושי (מכיל ויטמינים A, B1 ו B2, PP, ו- C, תרכובות שימושיות של אשלגן, סידן, נתרן, ברזל, וכו '). עבור כל התועלת של השימוש מלונים בצורת טריים אצל אנשים מסוימים יכולים לגרום לבעיות. מלונים פירות מסוכרים הם מתבוללים על ידי הגוף הרבה יותר קל, באופן כללי, נחשבים מוצר מעדן מעולה, שימושי לילדים ומבוגרים.
פירות מסוכרים צריכים להיות מוכנים רק מפירות מלונים בשלים. עדיף לבחור את הזנים שאתה הכי אוהב, עם טעם נעים ארומה.
מתכון לסוכריות פירות מסוכריות
המצרכים:
- מלון - כ 1 ק"ג;
- חול סוכר - כ 5 כוסות (גם על 1 ק"ג).
הכנה
חותכים את המלונים לפרוסות על 2-4 ס"מ רוחב, לטהר את הזרעים ואת הבשר.
אנחנו שוכבים על תבנית אפייה נקייה ומפזרים סוכר באופן שווה. השאירו במשך 8-10 שעות.
בעדינות מלח מיץ מופרש, לערבב אותו עם 0.5 ליטר מים, מוסיפים סוכר. חותכים את העור מן הפרוסות לחתוך לחתיכות קטנות יותר (על פני פרוסות).
סירופ סוכר צריך להיות עבה. מבשלים חתיכות סירופ של מלון במשך 5-8 דקות. חתיכות צריך לרכוש זכוכית כמו שקיפות. אם זה לא קורה, אנחנו מגניב ומבשלים שוב. אתה יכול לחזור על מחזור, רק לזכור, ככל שאנו מבשלים מלון, יותר אנחנו מאבדים ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים - תחת השפעת טמפרטורות גבוהות הם נהרסים.
חתיכות מלוכלכות מבושלות בתוך מסננת או מסננת, ואז מתפשטות בחופשיות על מגש אפייה נקי.
עכשיו אנחנו צריכים לייבש את חתיכות מלון בכמה טריקים בטמפרטורה המינימלית בתנור. עדיף לארגן
הבא, פירות מוכנים כמעט מוכן יכול להיות מונח על נייר נקי, אתה יכול בקלות מפזרים סוכר או אבקת סוכר ויבש בטמפרטורת החדר למשך 3-8 ימים (בהתאם ללחות וטמפרטורה). אתה יכול לאחסן פירות מסוכרים במקום קריר בתוך כוס או צלחת קרמיקה עם מכסה סגור ברפיון, כך שיש אוויר או בשקיות נייר, במיכלי עץ. החסר כזה יעשה אותך מאושר בעונה הקרה.
פירות מסוכרים מוגש היטב עם תה, crocade, חבר, rooibos ומשקאות אינפוזיה אחרים.